ဆားဟု ဆိုရာ၀ယ္


Share this on:

ဆားလို႔ ေျပာလိုက္တာနဲ႔ ဟင္းခ်က္ရာမွာ မပါမျဖစ္ ပါဝင္တဲ့ မီးဖိုေခ်ာင္သုံး ပစၥည္းတစ္ခုမွန္း သိၾကမွာပါ။ အစားအစာ တစ္ခုလို႔ ေျပာလို႔ ရသလို ေဆးဝါးတစ္ခုလည္း ျဖစ္ပါတယ္။ ဆားမွာ ဆားၾကမ္း၊ အိုင္အိုဒင္းဆားနဲ႔ စားပြဲတင္ဆားဆိုၿပီးေတာ့ ရွိတာ သိၾကမွာပါ။ စားပြဲတင္ဆားမွာ ႏူးညံ့ၿပီး မွုန႔္ေနေအာင္ ျပဳလုပ္ထားေပမယ့္ ဆားၾကမ္းကလည္း အပြင့္ ခပ္ႀကီးႀကီး အေနနဲ႔ ေတြ႕ရမွာပါ။ အိုင္အိုဒင္းဆားကေတာ့ အိုင္အိုဒင္းဓာတ္ ထပ္ေပါင္းထည့္ထားတဲ့ ဆားတစ္မ်ိဳးပါ။ ဆားဟာ ဆိုဒီယမ္ကလိုရိုက္လို႔ ေခၚတဲ့ ဓာတ္တစ္မ်ိဳး ျဖစ္ၿပီး သက္ရွိေတြ အတြက္ကေတာ့ မရွိမျဖစ္ လိုအပ္တဲ့ အရာတစ္ခုပါ။ မရွိမျဖစ္ လိုအပ္တယ္ဆိုေပမယ့္ လိုအပ္တဲ့ ပမာဏက အနည္းအက်ဥ္းပါ။ လိုအပ္တာထက္ ပိုၿပီး စားသုံးမိရင္ေတာ့ အႏၲာရာယ္ ျဖစ္လာေစနိုင္ပါတယ္။

 

ဆားကို ေရွးပေဝသဏီကတည္းက သုံးစြဲခဲ့ၾကၿပီး အသားငါးေတြ ၾကာရွည္ခံေအာင္ ျပဳလုပ္တဲ့ ပစၥည္းတစ္ခုအေနနဲ႔ သုံးလာၾကပါတယ္။ ဆားဟာ ဘီစီ ၆၀၀၀ ေက်ာ္ေလာက္မွာ ပထမဆုံး သုံးစြဲခဲ့တာ ျဖစ္ၿပီး တန္ဖိုးႀကီးတဲ့ အရာတစ္ခု အျဖစ္ သတ္မွတ္ခံခဲ့ရပါတယ္။ တခ်ိဳ႕တိုင္းျပည္ေတြဆို ဆားေၾကာင့္ စစ္ပြဲေတြေတာင္ ျဖစ္ခဲ့ၾကပါတယ္။ ျမန္မာလူမ်ိဳးေတြကေတာ့ အိမ္အဝန္းမွာ အေႏွာင့္အယွက္ အေမွာင့္ပေယာဂမ်ား ကင္းေဝေစရန္အတြက္ ဆားကို ပက္ဖ်န္းေလ့ရွိၾကပါတယ္။ ဆားဟာ ဟင္းခတ္အမ်ိဳးအစား တစ္ခုျဖစ္ၿပီး ဆားမပါတဲ့ ဟင္းဟာ ေပါ့ပ်က္ပ်က္ ျဖစ္ေစပါတယ္။ အခ်ိဳဓာတ္ ပိုေလးပင္ေစဖို႔ ဆိုရင္လည္း ဆားကို ထည့္ၾကရပါတယ္။ ဟင္းခ်က္ရာမွာတင္မက ေဖ်ာ္ရည္၊ သေရစာမုန႔္မ်ားနဲ႔ ငါးပိ၊ ငါးေျခာက္၊ ငံျပာရည္တို႔ ျပဳလုပ္ရာမွာလည္း အဓိက ပါဝင္ပါတယ္။

different types of salt (pink, sea, black, and with spices)

တြဆားမွာ အဓိက ကလိုရိုက္အိုင္းယြန္းနဲ႔ ဆိုဒီယမ္ အိုင္းယြန္းတို႔ ပါဝင္ၿပီး သက္ရွိေတြ အတြက္ေတာ့ ပမာဏ နည္းနည္းပဲလိုအပ္ပါတယ္။ တစ္ေန႔မွာ လူတစ္ေယာက္အတြက္ ဘယ္ေလာက္ ဆား ပမာဏ လိုအပ္ပါသလဲ။ လူတစ္ေယာက္အေနနဲ႔ လိုအပ္တဲ့ ဆားပမာဏဟာ အသက္အရြယ္ကို လိုက္ၿပီး ၁၅၀၀-၂၃၀၀ မီလီဂရမ္မၽွေလာက္သာ လိုအပ္ပါတယ္။ တကယ္ေတာ့ ဆားဟာ လူကိုယ္ခႏၶာထဲက ေရဓာတ္ကို ထိန္းညႇိေပးၿပီး အရည္ေတြရဲ့ ပါဝင္မွုကို ညီမၽွေအာင္ ထိန္းေပးရပါတယ္။ ဆားဟာ ကိုယ္ခံစြမ္းအားကို ေကာင္းမြန္ေစၿပီး ရာသီအကူးအေျပာင္း ေၾကာင့္ ျဖစ္ေပၚတဲ့ ဖ်ားနာျခင္းေတြကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ကိုယ္ထဲမွာ ဆားဓာတ္နည္းၿပီး ေခၽြးထြက္မ်ားေသာသူေတြ အေနနဲ႔ ဓာတ္ဆားရည္ကို ေသာက္ေပးျခင္းျဖင့္ ေရဓာတ္ကို ျပန္လည္ ျဖည့္စည္းေပးပါတယ္။

 

ဆားဟာ အပူဓာတ္သေဘာ ရွိပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေႁမြကိုက္ခံရတဲ့ အခါ ဆားကို ေဖ်ာ္ေသာက္ေပးရင္ အဆိပ္ေတြ လ်င္လ်င္ျမန္ျမန္ မပ်ံ႕ေစပါဘူး။ သြားကို ဆားနဲ႔ တိုက္သူေတြအတြက္ ခံတြင္းနံ့သင္းေစၿပီး သြားခိုင္ေစပါတယ္။ အေရျပားယားယံၿပီး အဖုအပိမ့္ေတြ အတြက္ ဆားရည္နဲ႔ ေဆးေပးရင္ သက္သာေစပါတယ္။ ဆားဟာ ေန႔စဥ္သုံး ဟင္းခတ္တစ္မ်ိဳး ျဖစ္ေပမယ့္ သူရဲ့ အက်ိဳးေက်းဇူးေတြကေတာ့ အမ်ားအျပားပါ။ ဒါေပမယ့္ ဆားကို လိုအပ္တဲ့ ပမာဏထက္ ပိုၿပီး စားသုံးမိရင္ေတာ့ ေသြးတိုးေရာဂါ ျဖစ္ေစၿပီး ေသြးတိုးနဲ႔ ဆက္စပ္ေနတဲ့ ႏွလုံးေရာဂါနဲ႔ ေလငန္းတို႔ပါ ျဖစ္လာေစပါတယ္။ ဆားကို လိုအပ္တာထက္ စားသုံးမိပါက ေက်ာက္ကပ္ကို ပ်က္စီးေစၿပီး ဝက္ၿခံအလြန္အကၽြံ ထြက္ေစပါတယ္။ အစာလည္းေဆး ေဆးလည္း အစာျဖစ္တာေၾကာင့္ လိုအပ္တဲ့ ဆားပမာဏကိုပဲ သင့္တင့္႐ုံပဲ သုံးစြဲၾကပါလို႔ သတိေပးလိုက္ရပါတယ္။ အားလုံးပဲ က်န္းမာၾကပါေစ။

Credit: healthyeating

Review

User Rating

0 (0 Votes)
error: Copyright © 2018. MyFood Myanmar