ရန္ကုန္ မုန္႔ဟင္းခါး စားေနက်လူမ်ား အတြက္ေတာ့ ပုဇြန္ခ်ဥ္ ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး နဲ႔ ဆန္ႏွစ္ထည့္ စားတာ အဆန္းမို႔လို႔ မုန္႔ဟင္းခါး နစ္သက္သူမ်ားကို ကိုေက်ာ္လင္းသန္႔ရဲ႕ ေဒသစာ မေဒါက္မုန္႔ဟင္းခါးကို ရွယ္လိုက္ပါတယ္။
မေဒါက္ မုုန္႔ဟင္းခါး
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ငါးျပဳတ္ရည္
- ငွက္ေပ်ာအူ
- ပဲသီး
- နံနံပင္
- ခရမ္းခ်ဥ္သီး
- ငါးခ်ဥ္
- ဆန္ႏွစ္
- ဆန္ေလွာ္မႈန္ ႔မ်ားမ်ား
ျပဳလုုပ္နည္း
- ငါးျပဳတ္ရည္နဲ႔ ငွက္ေပ်ာအူကို ခ်က္ထားတာပါ ။
- ဆန္ေလွာ္မႈန္႔ မပါ ။ ငပိ မထည့္ ၊ ဆီ မသံုးပါ ။
- ငါးျပဳတ္ရည္ ပြက္ပြက္ဆူေတာ့ ဟင္းရည္ ရပါျပီ ။
- မုုန္႔ပြဲျပင္လ်င္ ပဲသီး ၊ နံနံပင္ ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး အျပင္ ငါးခ်ဥ္ ထည့္စားပါတယ္ ။
- ဆန္ႏွစ္ (မုန္႔ဖိုက ဆန္ႀကိတ္ထားတာကိုု နည္းနည္းေတာင္း ၊ ေရေဖ်ာ္ၿပီး ၊ နႏြင္းထည့္ႀကိဳပါ ။ ဆန္နွစ္ ခဲလ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီခ်က္ကိုု အေပၚမွ ဆမ္းထားပါ ။)
- စားေတာ့မွ ဆန္ႏွစ္ တစ္ဇြန္းေလာက္ထည့္ ၊ ငါးခ်ဥ္ ႀကိဳက္သေလာက္ ထည့္ ၊ ဆန္ေလွာ္မႈန္႔ ထည့္ ၊ ဟင္းရည္ၾကဲေလးနဲ႔ ပဲေၾကာ္ ၾကြပ္ႂကြပ္ထည့္ၿပီး စားၾကတာပါ ။
- အရည္ နည္းနည္း ဆန္ေလွာ္မႈန္႔ မ်ားမ်ားနဲ႔ အသုတ္ ကဲ့သိုု႔ နယ္စားနိုုင္ပါတယ္ ။
Credit: Kyaw Lin Thant
