ဝက္သား - Pork | အေပါင္း - Steamed

ကင္ခ်ီ ဝက္သားေပါင္း (Kimchi with Pork Stew)

January 1, 2016

ကင္ခ်ီ ဝက္သားေပါင္း (Kimchi with Pork Stew)

Share this on:

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ကင္ခ်ီ - ၄၅၀ ဂရမ္
  • ဝက္သား - ၂၃၀ ဂရမ္
  • ေရ - ၄၇၀ မီလီလီတာ
  • ကင္ခ်ီ အရည္ - ၆၀ မီလီလီတာ
  • ပဲျပားအေသး - ၁ တံုး
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ - ၃ ပင္
  • င႐ုပ္သီးမႈန္႔ - ၁ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • င႐ုပ္သီးအနီေတာင့္ - ၁ ေတာင့္
  • နွမ္းဆီ - ၂ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၆ မႊာ
  • ဆား ၊ င႐ုပ္ေကာင္းမႈန္႔ - (အနည္းငယ္)

ျပဳလုုပ္နည္း

  1. ပထမဆံုး ဝက္သားကို ေရေဆးကာ အေနေတာ္ အရြယ္ အတံုးေလးမ်ား တံုးၿပီး ပန္းကန္ တစ္ခု ထဲသို႔ ထည့္၍ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃ မႊာ ကို ခပ္ႏုပ္ႏုပ္ေလးမ်ား ျဖစ္ေအာင္ ဓားျဖင့္ စဥ္းၿပီး ထည့္ပါ။
  2. နွမ္းဆီ တစ္ဇြန္း ႏွင့္ ဆား၊ င႐ုပ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္ ဆီ ထည့္ၿပီး ဝက္သားကို နယ္ထားကာ ၁၀ မိနစ္ခန္ ႔ႏွပ္ထားပါ။
  3. ထို႔ေနာက္ ဒယ္အိုး တစ္ခု ထဲသို႔ ႏွမ္းဆီ တစ္ဇြန္း ထည့္ၿပီး ဝက္သားမ်ားကို ၃ မိနစ္ခန္႔ ထည့္ေၾကာ္ပါ။
  4. ကင္ခ်ီ ထည့္ပါ။ (ကင္ခ်ီသည္ အနည္းငယ္ ခ်ဥ္ေနၿပီးေသာ ကင္ခ်ီ ျဖစ္ရပါမည္။)
  5. င႐ုပ္သီးမႈန္႔ ၁ ဇြန္းထည့္ၿပီး ၃ မိနစ္ခန္႔ေၾကာ္ပါ။ ေမႊးလာပါက ေရကို ပါဝင္ အခ်ိဳးအစား အတိုင္း ထည့္ပါ။
  6. ကင္ခ်ီ အရည္ ပါထည့္ၿပီး က်န္႐ွိေနသည့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃မႊာကို ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း ထည့္ပါ။
  7. ဆား အနည္းငယ္ ထည့္၍ အဖံုးပိတ္ၿပီး ၁၀ မိနစ္ခန္႔ မီးတစ္ဝက္ ခ်ၿပီးေပါင္းပါ။
  8. ၁၀-မိနစ္ ျပည့္ပါက ပဲျပားကို အျပားလိုက္ လွီးထည့္ၿပီး ၅ မိနစ္ခန္႔ အဖံုး ျပန္ပိတ္ထားပါ။ ထို႔ေနာက္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ လွီးထည့္၍ င႐ုပ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္ ျဖဴးကာ င႐ုပ္သီးစိမ္းကို ခပ္ပါးပါး လွီးထည့္ပါ။ (စပ္စပ္ေလး ေသာက္ခ်င္ပါက င႐ုပ္သီးစိမ္း ပိုၿပီးလွီး ထည့္ႏိုင္ပါသည္။)
  9. ၂ မိနစ္ခန္႔ အဖံုးအုပ္၍ တည္ထားၿပီး အရသာ ျမည္းကာ အသင့့္ စားသံုးႏိုင္ ပါသည္။ (ကိုရီးယား ႐ိုးရာ ဟင္းပြဲ ျဖစ္ၿပီး ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ အရသာ ႐ွိကာ အလြန္ ေသာက္လို႔ ေကာင္းလွပါသည္။)
Credit: ဇြဲသုသု

Review

User Rating

0 (0 Votes)