ကိုရီးယား - Korean | ဟင္းရည္ - Soups | အခ်ဥ္ - Fermented Food Stuff

ကင္မ္ခ်ီဟင္းရည္ – Kimchi Jjigae (Korea Kimchi Soup)

July 7, 2016

ကင္မ္ခ်ီဟင္းရည္ – Kimchi Jjigae (Korea Kimchi Soup)

Share this on:

11816241_1631847273761318_4139917612117234969_o

 

 

Dasida

Dasida

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ကင္မ္ခ်ီ (Kimchi)
  • ဝက္သား သံုုးထပ္သား (Pork-Belly)
  • သၾကား (Sugar)
  • Dasida
  • တုု႔ိဖူး (Tofu)
  • ကိုုရီးယား ပဲၾကာဇံ (Korea Glass Noodle)

ျပဳလုပ္နည္း

  1. ပထမဦးစြာ ဝက္သားကို ပါးပါးလွီး၍ အိုးကင္း ပူတိုက္ၿပီး အနည္းငယ္ ေလွာ္ပါ ။
  2. ဝက္သားမႀကိဳက္လ်ွင္ Tuna ငါးသတၱာဗူး ႏွင့္ ခ်က္၍ ရပါတယ္။ ထို႔ေနာက္ေရထည့္ပါ ။
  3. ေရအနည္းငယ္ ပြက္လာလ်ွင္ ကင္ခ်ီထည့္ပါ ။ ကင္ခ်ီကို ေရခဲေသတၱာထဲမွ ထုတ္၍ အျပင္တြင္ ၂ ရက္ခန္႔ထား၍ အခ်ဥ္ ေဖာက္ထားေပးရန္ လိုပါသည္ ။
  4. ကင္မ္ခ်ီ စြပ္သည္ ခ်ဥ္ခ်ိဳေလးမွ ေသာက္လို႔ေကာင္းပါသည္ ။ ထို႔ေနာက္ သၾကား အနည္းငယ္ထည့္ပါ ။
  5. Dasida လို႔ေခၚတဲ့ ကိုရီယား အမဲသားမႈန္ ႔အနည္းငယ္ ထည့္ေပးပါ ။
  6. ၿပီးေနာက္ Tofu (တို႔ဖူး) ထည့္ပါ ။ ၾကက္သြန္စိမ္း ႀကိဳက္လ်ွင္ အနည္းငယ္လွီး ထည့္ႏိုင္ပါသည္ ။
  7. ထို႔ေနာက္ Korea Glass Noodle ၾကာဇံထည့္ၿပီး ၊ အေပၚမွ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ေလးျဖဴး၍ အသင့္ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါသည္ ။
  8. အစပ္ ႀကိဳက္လ်ွင္ င႐ုပ္သီးစိမ္း ပါးပါးလွီး ထည့္၍လည္း သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါသည္ ။
  9. မိုးေအးေအးတြင္ Kimchi Soup ပူပူေလးကို ခ်ဥ္ခ်ဥ္ စပ္စပ္ေလးေသာက္လ်ွင္ အထူးအရသာ႐ွိလွပါတယ္ ။
Credit: ဇြဲသုုသုု

Review

User Rating

1.5 (2 Votes)