ကညြတ္ႏွင့္က်န္းမာေရး 

Share this on:

ပင္ေပ်ာ့ပင္ငယ္မ်ိဳး ျဖစ္ေသာ ကညြတ္ပင္တို ့သည္ မိုးဦးက် ရာသီစာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ျဖစ္ကာ တန္ဘိုးလည္း ၾကီးသျဖင့္ လူအမ်ား အျမတ္တႏုိး ၀ယ္ယူ စားသံုးၾကရသည္။ ျမန္မာႏုိင္ငံ စြတ္စုိ ထုိင္းမူိင္းေသာ အရပ္၊ ေတာင္ေပၚေဒသႏွင့္ ေအးေသာအရပ္ေဒသတုိ႔တြင္ စုိက္ပ်ိဳး ျဖစ္ထြန္း သည္။
ခ်ိဳစိမ့္ေသာ အရသာရွိျပီး အပင္စုိ႔ေပါက္ကို ျပဳတ္၍လည္းေကာင္း၊ ဓားျပားရုိက္၍လည္းေ ကာင္း ေၾကာ္ ခ်က္၍ စားသံုးႏုိင္သည္။ အဖူးကို ေရေႏြးေဖ်ာ၍ ခ်ဥ္ရည္ခ်က္စားႏုိင္သည္။ ကညြတ္ ထဲတြင္ ေဘးျဖစ္ေစေသာ ကုိလက္စထေရာ ႏွင့္ အဆီ လံုး၀ ကင္းစင္ရံုသာမက၊ ဗီတာမင္ႏွင့္ သတၱဳဓာတ္ တို ့ၾကြယ္၀၍ လူသားတို ့က်န္းမာေရးကို လြန္စြာေထာက္ကူျဖစ္ေစသည္။ အပူေပး ခ်က္ျပဳတ္ စားျခင္းထက္ အစိမ္းလိုက္စားျခင္းက ပိုမိုေဆးစြမ္းထက္ျမက္ေစသည္။ အျဖဴ ႏွင့္ အစိမ္း ႏွစ္မ်ိဳးရိွရာ၊ အစိမ္းေရာင္ ကညြတ္က ပိုမိုေဆး ဘက္၀င္သည္။

(၁) ကညြတ္ထဲတြင္ Asparagine (ေခၚ) အမိုင္ႏိုအက္ဆစ္ တစ္မ်ိဳးပါရွိသည့္အတြက္ ဆီးရႊင္ေ ဆးအျဖစ္ အသံုး၀င္၏။ ထို ့ျပင္ ဒူလာပါဒရက္၊ ေလးဘက္နာ၊ ေဖာေယာင္ျခင္းတို ့အ တြက္ လည္း အစြမ္းထက္ျမက္သည္။ ဆီးပူ၊ ဆီးေအာင့္ႏွင့္ သည္းေျခေရာ ဂါမ်ားအတြက္ အပင္ျမစ္ရ ည္ကို ပ်ားရည္၊ ႏြားႏို ့တို ့ျဖင့္ ေရာေသာက္၍ေသာ္လည္းေကာင္း၊ အဆိပ္အမ်ိဳးမ်ိဳးသင့္ေ သာေရာဂါႏွင့္ ဆီးေက်ာက္တည္ျခင္းအတြက္ အပင္ျမစ္ရည္ကို ႏြားႏို ့ျဖင့္ဆတူေရာေသာက္ ၍ေသာ္လည္းေကာင္း ေပ်ာက္ကင္းႏိုင္သည္။

(၂) ကညြတ္ထဲရွိ ဓာတ္ေပါင္းစုတို ့သည္ ခႏၶာကိုယ္ ေရာင္ရမ္းနာအမ်ိဳးမ်ိဳးႏွင့္ ပန္းနာရင္ က်ပ္ေ၀ဒနာသည္တို ့ကို ေကာင္းက်ိဳးျပဳ သည္။

(၃) အေမရိကန္ႏိုင္ငံရွိ UCLA Medical Center မွ အစားအစာသုေတသီမ်ား၏ ေကာက္ႏႈတ္ ခ်က္ အရ အစာေခ်စံနစ္ကို ေကာင္းမြန္ ေစကာ ၀မ္းဗိုက္မွအဆီက်ေစသည္ဟုဆို၏။

(၄) ဗီတာမင္ေက ႏွင့္ Osteocalcin (ေခၚ) အရိုးတစ္ရႈးအတြက္ ပရိုတင္းအားျဖည့္ဓာတ္တစ္ မ်ိဳးပါရွိ၍ အရိုးပြျခင္းႏွင့္ အရိုးအဆစ္ ေရာင္ရမ္းနာမ်ားကို ကာကြယ္ေပးသည္။

(၅) ေဖာလိပ္ႏွင့္ ဗီတာမင္ဘီဓာတ္ေပါင္းစု ပါရွိျခင္းတို ့ေၾကာင့္ ႏွလံုးကို က်န္းမာေစ ၏။ ႏွလံုးေ ရာဂါတို ့အျပင္ ႏွလံုးႏွင့္ပတ္သက္ ေသာ ေလျဖတ္ျခင္းလည္း မျဖစ္ေစပါ။

(၆) အမ်ိဳးသမီးမ်ား သားဖြားျပီးေနာက္၊ ေဖာလိပ္ဓာတ္ခ်ိဳ ့ယြင္း၍ ေက်ာရိုးနာဗ့္ေ ၾကာ ေရာ ဂါခံစားရေလ့ရွိသည္။ ထိျုပသနာမွ ကင္း ေ၀းေအာင္ ကုိယ္၀န္သည္မ်ားနွင့္ သားသမီးယူရန္ အစီအစဥ္ရွိေသာ မိခင္ေလာင္းမ်ား ေဖာလိတ္ၾကြယ္၀ေသာ ကညြတ္ကို ၾကိဳတင္စားေပးသင့္ သည္။ မ်ိဳးေအာင္ေသာဆဲလ္မ်ားကို အေထာက္အပ႔ံေပးကာ လမေစ့ခင္ကေလးမီးဖြားျခင္း ႏွင့္ အာရံုေၾကာ အားနည္းျခင္းတို ့မွ ကာကြယ္ေပးသည္။ အျမစ္ျပဳတ္စားျခင္း (သို ့မဟုတ္)ကညြ တ္ ႏွင့္ ႏြားႏို ့တို ့ေရာကာ ႏို ့ထမင္းခ်က္စား ျခင့္ျဖင့္ ေသြးသန္ ့၍ မ-ခြန္အားအျမန္ျ ပည့္ေစသည္။

(၇) ေသြးထဲရွိ သၾကားပမာဏကို မွ်ေျချဖစ္ေစ၍ ေသြးခ်ိဳ ေရာဂါသည္မ်ား ယံုၾကည္စိတ္ခ်စြာ စားသံုးႏိုင္သည္။

(၈) ဗီတာမင္ေအ ၾကြယ္၀ေသာ အစိမ္းေရာင္ကညြတ္ကို စားသံုးေပးျခင္းျဖင့္ မ်က္ေစ့အတြင္း တိမ္ ႏွင့္ အျမင္အာရံုထဲတြင္ အမဲစက္ ေျပာက္မ်ား ျမင္ျခင္းမွ သက္သာေပ်ာက္ကင္းေစသည္။

(၉) Glutathione (ေခၚ) ဓာတ္တိုးဆန္ ့က်င္ပစၥည္းတစ္မ်ိဳး ပါရွိျခင္းေၾကာင့္ အေရျပား ကို ေကာင္းက်ိဳးျပဳကာ၊ ေနေလာင္ျခင္းႏွင့္ အသက္ၾကီးလာ၍ အသားအေရညစ္ျခင္းတို ့မွ ကာ ကြယ္ေပးသည္။

(၁၀) ကညြတ္ထဲရွိ အက်ိဳးျပဳဓာတ္ေပါင္းစုတို ့သည္ အမွတ္-၂ ဆီးခ်ိဳ ေရာဂါကို ကာကြယ္ေ ပးသည္။

(၁၁) ေသြးေပါင္ျမင့္တက္ျခင္းမွ ထိေရာက္စြာကာကြယ္ေပးႏိုင္သည္။

(၁၂) အမွ်င္ဓာတ္ အရင္းအျမစ္ျဖစ္ေသာကညြတ္ကို စားသံုးျခင္းျဖင့္ အစာေ က်၊ ေလေက်ေ စျပီး၊ ကိုယ္ခံစြမ္းအားကို တိုးတက္ျမင့္မား လာေစသည္။

(၁၃) Inulin (ေခၚ) ကစီဓာတ္တစ္မ်ိဳးပါရွိသည့္အတြက္ ၀မ္းမခ်ဳပ္ေစဘဲ အူကိုသန္ ့စင္ေစကာ အူမၾကီးကင္ဆာမျဖစ္ေစပါ။ ထို ့ျပင္ ဓာတ္တိုးဆန္ ့က်င္ပစၥည္းမ်ား အလံုအေလာက္ပါရွိသည့္ အတြက္ ဆီးအိမ္၊ ရင္သား၊ အဆုတ္၊ မမ်ိဳးဥ ႏွင့္ အမ်ိဳးသားမ်ား သုက္ရည္ဂလင္းကင္ဆာတို ့မွ ထိထိေရာက္ေရာက္ ကာကြယ္ေပးသည္။

(၁၄) ကညြတ္ပင္၏ ပံုသ႑ာန္သည္ အထီးလိင္အဂၤါႏွင့္ ခပ္ဆင္ဆင္တူ၍၊ ျပင္သစ္ဘာသာ စကား အရ ကညြတ္ကို Asperge (၀ါ) က်ားလိင္အဂၤါ ဟု ေခၚသည္။ သဘာ၀ က်ားခြန္ အားျဖ စ္ေစသျဖင့္ အမ်ိဳးသားမ်ားအားထားေလာက္သည္။

(၁၅) ကညြတ္ထဲတြင္ Glumatic, Glycine ႏွင့္ Cysteine ဟူေသာ အစြမ္းထက္ျမက္သည့္ အမိုင္ႏိုအက္ဆစ္ (၃)မ်ိဳး ပါရွိသည့္အတြက္၊ အရြယ္တင္ႏုပ်ိဳေစသည္။

(၁၆) အဆစ္အျမစ္ေရာင္ကိုက္ခဲျခင္းႏွင့္ ေလေရာဂါ တို႔အတြက္ ကညြတ္ျမစ္ဥအရည္ကို က်ိဳခ်က္၍ရလာေသာအဆီျဖင့္ ကို ေကာင္းစြာကုသႏိုင္္၏။

ကင္ဆာအတြက္ ကညႊတ္မ်ား

ႏွစ္ေပါင္းကေတာ့ နည္းနည္းၾကာသြားျပီ လူတစ္ေယာက္ကကင္ဆာျဖစ္ေနတဲ့ သူ႕သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္အတြက္ကညႊတ္ပင္လိုက္ရွာေနတာ ကၽြန္ေတာ္ ေတြ႕ခဲ့ဘူးတယ္။ျပီးေတာ့ ၁၉၇၉ ခုႏွစ္ ဒီဇင္လဘာထုတ္ ကင္ဆာဂ်ာနယ္ကေန မိတၱဴကူးထားတဲ့စာရြက္တစ္ရြက္ ကၽြန္ေတာ့္ကို ေပးခဲ့တယ္။

စာရြက္ကအေၾကာင္းအရာကေတာ့Asparagus for cancer (ကင္ဆာအတြက္ ကညႊတ္မ်ား)ဆိုတဲ့ အေၾကာင္းဘဲ ျဖစ္ပါတယ္။

ေဝမွ်ျခင္းသက္သက္သာျဖစ္ပါတယ္။ ကၽြန္ေတာ္ဟာ ဇီဝဓါတု ပညာရွင္ တစ္ေယာက္ျဖစ္ပါတယ္။ ကၽြန္ေတာ္ဟာ Richard R.Vensal, D.D.S ရဲ႕ရွာေဖြခ်က္ေတြကေန ကညႊတ္ကေန ကင္ဆာေရာဂါကုသနည္းကို သင္ယူခဲ့တာ ႏွစ္အေတာ္ၾကာခဲ့ပါျပီသူရဲ႕ပေရာဂ်က္ လုပ္ငန္းေတြထဲမွာလဲ သူႏွင့္အတူတကြ လုပ္ကိုင္ခဲ့သလို ကၽြန္ေတာ့မွာ စုေဆာင္းထားတဲ့ ကညႊတ္ကေန ကင္ဆာေရာဂါ ကုသေပ်ာက္ကင္းသြားတဲ့ အေထာက္အထား အခ်က္အလက္ေတြ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားရွိခဲ့ပါတယ္။

အဲ့ဒါေတြကေတာ့ –

၁။လူတစ္ေယာက္ဟာ ေသြးကင္ဆာျဖစ္တာ ေမွ်ာ္လင့္ခ်က္ မဲ့လုနီးပါး ျဖစ္ေနၿပီး ဗံုးဗံုးလဲေနျပီျဖစ္ပါတယ္။ ကညႊတ္ကုထံုးနဲ႕ တစ္နွစ္ ကုသအျပီးမွာေတာ့ ဆရာဝန္ စစ္ေဆးၾကည့္တာ ကင္ဆာရွိေၾကာင္း မေပၚလာေတာ့ပါဘူး။ ေနာက္ဆံုး သူဟာျပန္ေကာင္းသြားပါတယ္။

၂။ ေအာင္ျမင္ေနတဲ့ အသက္ ၆၈ ႏွစ္အရြယ္ စီးပြားေရးသမား တစ္ေယာက္ဟာ ဆီးၾကိတ္တည္တဲ့ကင္ဆာကို ခံစားေနရတာ ၁၆ ႏွစ္ ရွိျပီျဖစ္ပါတယ္။ ႏွစ္ေတာ္ေတာ္ၾကာၾကာ ေဆးကုသျခင္း ဓါတ္ကင္ျခင္း တို႔နဲ႔ ကုသခဲ့ေပမယ့္လည္း တိုးတက္လာျခင္း မရွိပါဘူး။ ေနာက္ဆံုး ၃ လအတြင္း ကညႊတ္ကုထံုးနဲ႕ ကုျပီးေနာက္ စစ္ေဆးၾကည့္တဲ့အခါမွာေတာ့ ဆီးၾကိတ္ေတြ ေပ်ာက္သြားျပီး ေက်ာက္ကပ္ ႏွစ္ခုဟာ ပံုမွန္ ျပန္ျဖစ္ေနတာ ေဆးစစ္တဲ့အေျဖမွာ ေတြ႕ခဲ့ရပါတယ္။

၃။ လူတစ္ေယာက္ဟာ အဆုတ္ကင္ဆာ ခံစားေနရပါတယ္။ ၁၉၇၁ မတ္လ ၅ ရက္ေန႕မွာ ခြဲစိတ္ကုသခဲ့ရာမွာ ေရာဂါဟာ အလြန္ရင့္ျပီး အျမစ္မ်ားဟာ ေတာ္ေတာ္ ျပန္႕ေနတဲ့အတြက္ ခြဲစိတ္လို႕မရခဲ့ပါဘူး။

ခြဲစိတ္ဆရာဝန္ဟာ ျပန္ျပီးခ်ဴပ္ေပးခဲ့ကာ ေမွ်ာ္လင့္ခ်က္မရွိေတာ့ဘူးလို႕ ေျပာခဲ့ပါတယ္။ ဧျပီလ ၅ ရက္ေန႕မွာေတာ့ ထိုလူနာဟာ ကညႊတ္ကုထံုးကို ၾကားျပီး ခ်က္ခ်င္း ကုသမႈ ခံယူခဲ့ပါတယ္။ ၾသဂုတ္လမွာ ဓါတ္မွန္ ရိုက္ၾကည့္တဲ့အခါမွာ ကင္ဆာလကၡဏာ ျပေနတာေတြဟာ ေပ်ာက္ကြယ္သြားျပီး အရင္အတိုင္း အလုပ္ျပန္လုပ္ႏိုင္ခဲ့ပါတယ္။

ျပဳလုပ္နည္း
ကညႊတ္ကို သစ္သီးေဖ်ာ္စက္ထဲထည့္ျပီး အရည္ျဖစ္ေအာင္ ၾကိတ္ပါ။ ထိုကညႊတ္ရည္ကို ေရခဲေသတၱာထဲ ထည့္ျပီး လူနာအား တစ္ခါတိုက္လွ်င္ စတီးဇြန္းျဖင့္ ၄ ဇြန္းကိုမနက္တစ္ၾကိမ္ ညတစ္ၾကိမ္တိုက္ပါ။

Review

User Rating

0 (0 Votes)