ကရင္ - Karen | မုန္႔ဟင္းခါး - Mone Hin Gha

ကရင္ မုန္႔ဟင္းခါး

June 2, 2016

ကရင္ မုန္႔ဟင္းခါး

Share this on:

ေတာင္းဆိုထားၾကတဲ့ ကရင္ မုန္႔ဟင္းခါး ၊  ကရင္ ငပိ နိုုင္င္ႏိုင္ေလးနဲ႔ေပါ့ ။  စားခ်င္လြန္းလို႔ လုပ္စားလိုက္တာ ေကာင္းမွေကာင္း ။

Screen Shot 2016-06-02 at 2.11.10 pm

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ငါးရံ႕  (သိုု႔မဟုုတ္) ငါးခူ
  • ဇပလင္
  • နႏြင္းမုန္႔     နည္းနည္း
  • ၾကက္သြန္နီ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ
  • ဆီ
  • ကရင္ငပိ
  • မုုန္႔ဖတ္
  • ဇီယာ
  • နံနံပင္
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး.
  • ပဲတီပင္ေပါက္.
  • ပဲသီး

ျပဳလုုပ္နည္း

  1. အရင္ဦးဆံုး ငါးကို ျပဳတ္ရပါတယ္ ။  ငါးကေတာ့ ငါးရံ႕  (သိုု႔မဟုုတ္) ငါးခူ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ ငါးကို အသံုးျပဳလို ႔ ရပါတယ္ ။
  2. ငါးျပဳတ္တဲ့ အခ်ိန္မွာ ဇပလင္ကို ထုၿပီးထည့္ ၊ နႏြင္းမုန္႔ နည္းနည္းထည့္ ေရာၿပီး ငါးႏူးေအာင္ အရင္ျပဳတ္ပါ ။
  3. ငါးႏူးရင္ေတာ့ ငါး အသားေလးေတြ ႏႊာေပါ့ေနာ္ ။
  4. ၾကက္သြန္နီကို အေလာေတာ္ လွီးၿပီး ငါးျပဳတ္ရည္ ဆူေနတဲ့ အထဲကို ထည့္ပါ ။
  5. ႏႊင္ထားတဲ့ ငါးအသားကို ေၾကေအာင္ လုပ္ၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီသပ္တဲ႔ အထဲကို ငါးအသား ထည့္ၿပီး ၊ခဏေလာက္ ေၾကာ္လိုက္ေပါ့ေနာ္ ။
  6. ငါးအသားေလး ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီသပ္တဲ့ အနံ႔ေလး ရၿပီး ေမြးေနေရာေပါ့႐ွင္ ။   ၿပီးရင္ေတာ့ ဆီသပ္ ထားတဲ့ ငါး အသားကို ဟင္းရည္ထဲ ထည့္လိုက္ရံု ပါပဲ ။
  7. အရမ္း အေရးႀကီးတဲ့ တစ္ခုက ကရင္မုန္႔ဟင္းခါးမွာ ကရင္ငပိ မပါမျဖစ္မို႔ ငပိစိမ္းကို တည္ထားတဲ့ ဟင္းခါးရည္ ဆူေလးနဲ႔ ပန္းကန္လံုးထဲမွာ ေဖ်ာ္လိုက္ၿပီး အရည္သက္သက္သာ ယူၿပီး ဟင္းခါးရည္ထဲ ထည့္လိုက္ ရံုပါပဲ ။
  8. ငါးအသားမွာ ခ်ိဳၿပီး ငပိ အနံ႔ေလးက ေမြးေနေရာေပါ့ေနာ္ ။    အရသာ ကိုေတာ့ စိတ္ႀကိဳက္ ထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္ႏူးရင္ ဟင္းခါးရည္ ေမႊးေမြးေလးရၿပီ ။
  9. မုန္႔ဟင္းခါးနဲ႔ စားဖို ႔တို႔စရာေလးေတြ ကေတာ့ ဇီယာ ၊ နံနံပင္ ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၊ပဲတီပင္ေပါက္ ၊ ပဲသီး ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး တို႔ႏွင့္ စားၾကပါသည္။
Credit: Pan Moh Moh Aung

Review

User Rating

2.4 (14 Votes)