ကိုရီးယား - Korean | ငါး - Fish | ဟင္း - Curry

ကိုရီးယားစတိုင္ ငါးႏွပ္နည္း

July 6, 2016

ကိုရီးယားစတိုင္ ငါးႏွပ္နည္း

Share this on:

ကိုရီးယားစတိုင္ ငါးႏွပ္နည္းကေတာ့ တစ္ေယာက္ႏွင့္တစ္ေယာက္ တူမွာေတာ့ မဟုတ္ပါဘူး ။  အခုေဖာ္ျပမည့္နည္းကေတာ့ အရမ္းလြယ္ကူ ႐ိုးရွင္းၿပီး အရသာအထူးေကာင္းမြန္လွပါတယ္…..!

ကိုးရီးယားစတိုင္ ငါးႏွပ္ ၁

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ငါး - ၁ ေကာင္ (တစ္ကီလိုခြဲ)
  • မုန္လာဥျဖဴ - ၁ ေတာင့္ (အေသး)
  • ဇူခ်ီနီ Zucchini - ၁ ေတာင့္ (အေသး)
  • ပဲပင္ေပါက္ - အနည္းငယ္
  • ပဲျပား - ၁ တံုး
  • ၾကက္သြန္နီ - ၁ လံုး
  • မႈိ - ၅၀ ဂရမ္
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ - ၂ ပင္
  • င႐ုပ္သီးအနီ + အစိမ္း - ၄ ေတာင့္
  • ကိုရီးယား င႐ုပ္မႈန္႔ - ၃ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • ငါးငံျပာရည္ - ၂ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • ပဲငံျပာရည္အက်ဲ Soy Sauce - ၂ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၁ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • ဆီ - ၁ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • ေရ - ၉၅၀ မီလီလီတာ

ျပဳလုပ္နည္း

  1. ကိုရီးယားစတိုင္ Fish-Stew ျပဳလုပ္ရာမွာ ဆီအမ်ားႀကီး မသံုးရပါဘူး ။
  2. ခ်က္မည့္အိုးထဲသို႔ အိုးမကပ္ေစရန္အတြက္ ဆီတစ္ဇြန္းထည့္ၿပီး ဒယ္အိုးေအာက္ေခ်တြင္ျပန္႔သြားေအာင္လုပ္လိုက္ပါ။
  3. မုန္လာဥျဖဴကို မထူမပါး သင့္ေတာ္သလို လွီးၿပီး ဒယ္အိုး ေအာက္ေျခတြင္ ျဖန္႔ခင္းလိုက္ပါ ။
  4. မုန္လာဥေပၚမွ ပဲပင္ေပါက္ အနည္းငယ္ကို ျဖဴးလိုက္ပါ (ပဲပင္ေပါက္ကို စြတ္ထဲထည့္သည့္ ပဲပင္ေပါက္ေခါင္းႀကီးကိုအသံုးျပဳရပါမည္။)
  5. ပဲပင္ေပါက္ ေပၚတြင္ ငါးကို အသင့္အေနအထား တံုးၿပီး ေရစင္ေအာင္ ေဆး၍ ျဖန္႔ခင္းေပးပါ ။
  6. ငါးကို ပံုတြင္ျပထားသည့္ Cod Fish (သို႔) အျခား အဆင္ေျပသည့္ အနံ ့အရမ္းမျပင္းသည့္ ငါး အသံုးျပဳလို႔ရပါတယ္ ။
  7. ငါးအေပၚတြင္ ၾကက္သြန္နီကို ခပ္ထူထူ လွီးထည့္ပါ ။ ဇူခ်ီနီ Zucchini လွီးထည့္ပါ ။ မႈိထည့္ပါ ။
  8. ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၊ င႐ုပ္သီးစိမ္း လွီးထည့္ပါ ။ ပဲျပား လွီးထည့္ပါ ။
  9. င႐ုပ္သီးမႈန္႔ ၊ ငံျပာရည္ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ စေသာပါဝင္ ပစၥည္းအားလံုး ထည့္ၿပီးလွ်င္ ေရ ၉၅၀ (မီလီလီတာ) ငါးေရျမဳပ္႐ုံ အသာေလာင္းထည့္ၿပီး မီဖိုေပၚတင္၍ တည္ထားပါ ။
  10. ၁၅ မိနစ္ခန္႔ တည္ထားရပါမည္ ။ အရမ္းမေမႊရပါဘူး ဒယ္အိုးကို ဟိုဘက္ဒီဘက္ အသာအယာ လႈပ္ေပး႐ုံပဲ လုပ္ေပးပါ ။
  11. ဟင္းရည္ ပြက္လာပါက အေပါ့အငံ ျမည္းၿပီး လိုအပ္ပါက ထပ္ထည့္ပါ ။
  12. အစပ္အရသာ ႀကိဳက္ပါက င႐ုပ္သီးစပ္စပ္ ေလးထည့္ႏိုင္ပါတယ္ ။ အရသာ သင့္ေတာ္ပါလွ်င္ မီးပိတ္ခ်ၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ ။
ေက်းဇူးတင္ပါသည္ ။

Credit: ဇြဲသုသု

Review

User Rating

3.3 (4 Votes)