ေခါက္ဆြဲ - Noodle Dishes | Recipes | အေၾကာ္ - Fried

ကိုရီးယား ပဲၾကာဇံေၾကာ္ – Jap Chae (Korean Glass Noodles)

January 21, 2016

ကိုရီးယား ပဲၾကာဇံေၾကာ္ – Jap Chae (Korean Glass Noodles)

Share this on:

ကိုရီးယား ပဲၾကာဇံေၾကာ္ - Jap chae (Korean Glass Noodles

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဥနီ - Carrots
  • ၾကက္သြန္နီ - Onions
  • ရွီတာကီမႈိ - Shitake Mushrooms
  • ဟင္းနုုႏြယ္ရြက္ - Spinach
  • ပဲငံျပာရည္အၾကည္ - Soy Sauce
  • သၾကား - Sugar
  • ပဲငံျပာရည္အျပစ္ - Dark Soy Sauce
  • အမဲသားမႈန္႔ - Dasida
  • ပဲၾကာဇံ - Glass Noodles
  • ေရ - Water 4 (250 ml spoons)

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း

  1. ပထမဆံုး ပဲၾကာဇံ ေၾကာ္ဖို႔အတြက္ ေဆာ့အရင္ လုပ္ပါ့မယ္။ ေရ - Water 4 (250 ml Spoons)၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္ - Soy Sauce 1 (250 ml Spoons)၊ သၾကား - Sugar 1 (250 ml Spoons) ၊ အမဲသားမႈန္႔ - Dasida 2 (Tablespoons) ၊ ပဲငံျပာရည္အျပစ္ - Dark Soy Sauce 1/2 (Tablespoons)၊ အားလံုးတို႔အား ဇလံုတစ္ခုထဲတြင္ထည့္၍သမေအာင္ ေရာေမႊထားပါ။
  2. ပဲၾကာဇံ - Glass Noodles ျပဳလုပ္နည္း သံုးမ်ိဳးေလာက္ ႐ွိပါတယ္။ ဒါကေၾကာ္တဲ့နည္းပါ။(ကြၽန္ေတာ့္ရဲ႕ ကိုယ္ပိုင္ နည္းပါ) ျပဳလုပ္ရတာ အရမ္း လြယ္ပါတယ္။
  3. ပံုတြင္ပါေသာ Glass Noodles အထုပ္ကို ေဖာက္၍ေရထဲတြင္ နာရီဝက္စိမ္ထားရပါမယ္ Noodles မ်ားေပ်ာ့သြားလ်ွင္ တစ္ထြာစာေလာက္ ကက္ေၾကးျဖင့္ညႇပ္ထားပါ
  4. ထို႔ေနာက္ ပြက္ပြက္ဆူေနေသာ ေရေႏြးအိုးထဲသို႔ သံုးမိနစ္ခန္႔ထည့္၍ ဇကာျဖင့္ေရျပန္စစ္ထားပါ။
  5. ျပဳလုပ္ပံုအဆင့္ဆင့္ ဒယ္အိုးထဲသို႔ဆီအနည္းငယ္(နည္းနည္းေလးသာ)ထည့္၍ ၾကက္သြန္ျဖဴကိုဆီသတ္ပါ ထို႔ေနာက္ ျပဳလုပ္ထားေသာ Glass Noodles Sauce 1 (250 ml) တစ္ဇြန္းထည့္ပါ ဇကာျဖင့္စစ္ထားေသာ glass noodles ထည့္ပါ ပံုတြင္ျပထားသည့္အတိုင္း ဓားျဖင့္ပါးပါးလွီးထားေသာ မုန္လာဥနီ,ၾကက္သြန္နီ....Spinach(အရြက္)ထည့္ပါ....ေရေျခာက္ကာနည္းလ်ွင္ အေပၚမွ ႏွမ္းဆီျဖန္းၿပီး အနည္းငယ္ေမႊ၍ မီးဖိုေပၚမွခ်ကာသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါသည္။

မွတ္ခ်က္။ ျပဳလုပ္ပံုမ်ားစြာ႐ွိပါသည္ အရြက္မ်ားကို တစ္ခုစီ မာဒီနိတ္ျပဳလုပ္၍ အသုပ္ပံုစံျပဳလုပ္၍လည္း ရပါသည္။ ယခုနည္းက လြယ္ကူျမန္ဆန္စြာေၾကာ္ေသာ ကြၽန္ေတာ့္၏ ကိုယ္ပိုင္နည္းျဖစ္ပါသည္။

မွတ္ခ်က္။ ျပဳလုပ္ပံုမ်ားစြာ႐ွိပါသည္ အရြက္မ်ားကို တစ္ခုစီ မာဒီနိတ္ျပဳလုပ္၍ အသုပ္ပံုစံျပဳလုပ္၍လည္း ရပါသည္။ ယခုနည္းက လြယ္ကူျမန္ဆန္စြာေၾကာ္ေသာ ကြၽန္ေတာ့္၏ ကိုယ္ပိုင္နည္းျဖစ္ပါသည္။

Credit: ဇြဲသုုသုု

Review

User Rating

0 (0 Votes)