ပုဇြန္ - Prawn | ဟင္းသီးဟင္းရြက္ - Vegetables | အေၾကာ္ - Fried

ကုိရီးယား င႐ုတ္ေဆာ့စ္နဲ႔ ပုစြန္ေၾကာ္ခ်က္

April 26, 2016

ကုိရီးယား င႐ုတ္ေဆာ့စ္နဲ႔ ပုစြန္ေၾကာ္ခ်က္

Share this on:

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ပုစြန္က်ား/တုပ္ - ၆ ေကာင္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၂ ႁမႊာ
  • ၾကက္သြန္နီ - ၂ ဥ
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး - ၃ လံုး
  • ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ - စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ကုိရီးယားင႐ုတ္ေဆာ့ ေဖ်ာ္ရန္ (စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္းသာသာ ရပါတယ္)
  • ကုိရီးယားင႐ုတ္သီးအႏွစ္ - စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
  • ပဲငံျပာရည္ - စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ႏွမ္းဆီေမႊး - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
  • သၾကား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ေရ - စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ

ျပင္ဆင္ျပင္လုပ္နညး္

  1. ပထမဆံုး ပုစြန္မ်ားကုိ ေရစင္ေအာင္ေဆးၿပီး ေခါင္းျဖဳတ္ ၊ အခြံခြာၿပီး ေရစင္ေအာင္ စစ္ထားပါ ။
  2. ေနာက္ င႐ုတ္ေဆာ့ေဖ်ာ္ဖို႔အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးကုိ ပန္းကန္တစ္လံုးထဲမွာ ထည့္ကာ သၾကားေပ်ာ္၀င္သည္အထိ ေမႊကာထားပါ ။
  3. ပုစြန္တုပ္မွာ ေခါင္းမ်ားကုိ ေရေဆးၿပီး အဆီနဲ႔အသား ခြာၿပီးထားပါ ။ ေနာက္ မကပ္တဲ့အေၾကာ္အိုး (Non Stick Fried Pan) နဲ႔ ဆီအနည္းငယ္ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္းေလာက္ ထည့္ကာ) မီးေအးေအးနဲ႔ေၾကာ္ပါ ။ ေရမ်ားခမ္းၿပီး ဆီျပန္လာသည္အထိ ေၾကာ္ေပးပါ ။ ထြက္လာတဲ့ ပုစြန္အဆီႏွစ္မ်ားကုိ သတ္သတ္ ဖယ္ထားပါ ။
  4. ေနာက္ ၾကက္သြန္နီမ်ားကုိ ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းေလး လွီးထားပါ ။ ၾကက္သြန္ျဖဴကုိလည္း ညႇစ္ထားပါ ။ ဒါမွမဟုတ္ ေထာင္းထားပါ ။
  5. ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ားကုိလည္း ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းလွီးထားပါ ။ ဒယ္အုိးထဲမွာ ဆီကုိထည့္ကာ မီးျပင္းျပင္းနဲ႔ ဆီပူေအာင္ တည္ပါ ။ ဆီပူရင္ ၾကက္သြန္မ်ားကုိထည့္ၿပီး ေၾကာ္ပါ ။ ၾကက္သြန္မ်ား အေရာင္စေျပာင္းၿပီဆုိရင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္ၿပီး ဆီသတ္ပါ ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ား အရည္ခမ္းၿပီး ႏြမ္းလာရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ ပုစြန္ကိုထည့္ကာ တစ္မိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ပါ ။
  6. ေနာက္ င႐ုတ္ေဆာ့စ္ ၊ ပုစြန္ဆီႏွစ္တုိ႔ကုိ ထည့္ကာ ေရ ၁/၄ ခြက္ ထည့္ၿပီး မီးေအးေအးနဲ႔ ငါးမိနစ္ေလာက္ တည္ပါ ။ အရမ္းႀကီး မပြက္ပါေစနဲ႔ ။ ဆီက်န္ေရက်န္အေနမွာ အုိးကုိ ခ်ပါ ။ အေပါ့အငန္အတြက္ ဆားကုိထည့္ပါ ။
Credit: ေဗဒါရီ

Review

User Rating

0 (0 Votes)