Recipes | ဟင္း - Curry | အသီး - Fruits

ခရမ္းၾကြပ္သီးနွပ္

January 21, 2016

ခရမ္းၾကြပ္သီးနွပ္

Share this on:

ခရမ္းၾကြပ္သီးနွပ္

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ခရမ္ၾကြပ္သီး အလံုးၾကီး – ၁၀ လံုး
  • ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႔ – ထမင္းစားဇြန္း ၆ ဇြန္း
  • ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္နီ – ထမင္းစားဇြန္း ၆ ဇြန္း
  • စိမ္းစားငါးပိ – ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဝက္ခန္႔
  • အေရာင္တင္မႈန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • Chicken Powder – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
  • ဆီ – ထမင္းစားဇြန္း ၅ ဇြန္း
  • ေရေႏြး – 1 Cup (250 ml)

ျပင္ဆင္ျပဳလုုပ္နည္း

  1. အရိုးမ်ားလွီးထုတ္ပစ္ကာ ေရေဆးထားေသာ ခရမ္းၾကြပ္သီးကို အညွာနားေရာက္လုနီး ၂ ပိုင္းျဖတ္လွီး၍ ဆား – 1 Tsp ခန္႔ျဖင့္ ေဖ်ာ္ထားေသာေရထဲ စိမ္ထားပါ။
  2. အစာသြပ္ရန္ ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႔၊ ၾကက္သြန္နီ၊ စိမ္းစားငါးပိ၊ အေရာင္တင္မႈန္႔ ၊ Chicken Powder နွင့္ ဆီ (ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း)ကို ေရာေနွာထားပါ။
  3. ထိုအေရာအေနွာကို ေရစစ္ဆယ္ထုတ္ထားေသာ ခရမ္းၾကြပ္သီးမ်ားထဲ ညင္ညင္သာသာ ဖိသိပ္ထည့္ေပးပါ။
  4. အစာသြပ္ၿပီးသည့္ ခရမ္းၾကြပ္သီးမ်ား၊ ဆီ (ထမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္း) နွင့္ ေရေႏြး (1/2 Cup) ကို အိုးထဲထည့္ကာ Medium Heat ျဖင့္ အဖံုးဖံုးၿပီး တည္ထားပါ။
  5. (မတူးမကပ္ေစရန္ အိုးကို မၾကာခဏ ဟုိဖက္ ဒီဖက္ အနည္းငယ္ ေစာင္းေပး ပါ။)
  6. ေရခမ္းခါနီးလွ်င္ ခရမ္းသီးမ်ားကို ေနာက္တစ္ဖက္ ညင္ညင္သာသာလွန္၍ က်န္သည့္ ေရေႏြး (1/2 Cup) ထည့္ကာ အဖံုးဖံုးၿပီး ဆက္တည္ပါ။ (အိုးကို မၾကာခဏ ဟုိဖက္ ဒီဖက္ အနည္းငယ္ ေစာင္းေပးပါ။)
  7. ခရမ္းသီးမ်ား ႏူးအိၿပီး ဆီျပန္လာလွ်င္ မီးပိတ္ၿပီး အဖံုးမဖြင့္ပဲ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ ဆက္နွပ္ထားၿပီးေနာက္ ခရမ္းၾကြပ္သီးနွပ္ေလး အရသာရိွစြာ သံုးေဆာင္ရန္အသင့္ျဖစ္ပါၿပီ။
Credit: Chaw Su's Food Friends

Review

User Rating

0 (0 Votes)