Recipes | ျမန္မာမုန္႔မ်ား - Myanmar Desserts

ငခ်ိပ္ အုန္းႏိုု႔ရည္ဆမ္း (သို႔) သာေခြယိုင္

April 3, 2016

ငခ်ိပ္ အုန္းႏိုု႔ရည္ဆမ္း (သို႔) သာေခြယိုင္

Share this on:

ရာသီဥတုေအးေအးနဲ႔ ပူပူေႏြးေႏြးစားလို႔ရတဲ့ အခ်ိဳပြဲေလး ေ၀မွ်ပါအုံးမယ္ ။   ၿမန္မာၿပည္ ၿမိတ္ဘက္မွာေတာ့ သာေခြယိုင္လို႔ ေခၚတယ္ ထင္ပါတယ္ ။   ငခ်ိပ္ ေကာက္ညွင္းနဲ႔ အုန္းႏို႔ရည္ ဆမ္းေလးပါ ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ငခ်ိပ္ေကာက္ညွင္း - ၂ ခြက္(လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္)
  • ေကာက္ညွင္းၿဖဴ - လက္တစ္ဆုပ္
  • သၾကား - ၁ခြက္(လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္)
  • ေရ- ၂ လီတာ
  • အုန္းႏိုု႔ - ၂ ခြက္(လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္)
  • ဆား - အနည္းငယ္
  • ဆားဆြမ္းေမႊးရြက္ - ၁ ရြက္အနည္းငယ္

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း

  1. ငခ်ိိပ္ေကာက္ညွင္းနဲ႔ ေကာက္ညွင္းဆန္အၿဖဴ ကိုအနည္းဆုံး (၁) ညအိပ္ခန္႔ ေရစိမ္ထားၿပီး ေရေဆး စစ္ထားပါ ။
  2. အုန္းႏို႔ကို အဆီအႏွစ္၊ ေရမကြဲသြားေအာင္( ႏြားႏို႔ကဲ့သို႔) က်ိဳၿပီးအေအးခံထားပါ ။
  3. ဒန္အိုးတစ္လုံးထဲမွာ..ေရ (၂) လီတာကို ဆြမ္းေမႊးရြက္နဲ႔ အတူဆူပြက္ေအာင္ အပူေပးပါ ။
  4. ေရဆူလာၿပီဆို ေရစစ္ထားတဲ့ ေကာက္ညွင္း (၂) မ်ိဳးလုံးကို ေရာထည့္ၿပီးက်ိဳပါ ။ သစ္သားေယာင္းမေလးနဲ႔ အဆက္မၿပတ္ ေမႊေပးပါ ။
  5. အခ်ိဳ.ေကာက္ညွင္းမ်ား ေၾကေစၿပီး အခ်ိဳ.ႏွဴးအိေနတဲ့ အေနအထား (ခပ္ပ်စ္ပ်စ္) ရေအာင္က်ိဳေပးပါ ။
  6. ဆား ၊ သၾကားတို႔ ႏွင့္ အရသာ သြင္းၿပီး ေပ်ာ္၀င္ေအာင္ က်ိဳေပးပါ ။
  7. ခပ္ေစးေစး ၿဖစ္ေနတဲ့ ေကာက္ညွင္း အရည္မွာ အုန္းႏို႔ေလး မိမိႏွ စ္သက္သလို ဆမ္းၿပီး ပူပူေႏြးေႏြး သုံးေဆာင္ပါ ။
Credit: Zin Mar Oo

Review

User Rating

3.9 (9 Votes)