ငရုတ္ဆီ

Share this on:

အနွစ္ မ်ားမ်ား ရေစရန္ အစပ္ေပါ့ေသာ္လည္း အသားထူသည့္ ငရုတ္သီး အႀကီးမ်ဳိးကို သံုးထားပါတယ္ ။  ပိုစပ္ေသာ အရသာ ရလိုလွ်င္ Thai Chili (သို႔) ကုလားေအာ္သီး ကဲ့သို႔ စပ္သည့္ ငရုတ္သီး မ်ားျဖင့္ တြဲဖက္ သံုးေပးႏိူင္ပါတယ္ ။

%22ငရုတ္ဆီ%22 1

အခ်ဥ္စိမ္ရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ငရုတ္သီးစိမ္း - ၃၅၀ ဂရမ္ (လွီးၿပီးေနာက္ ၂ ၁/၂ ခန္႔)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၁/၃ ခြက္ (၈၀ ml)
  • ဆား - ၁ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
  • ရွာလကာရည္ - ၆၀၀ ml

အခ်ဥ္စိမ္ရန္ ျပဳလုပ္နည္း

  1. အခ်ဥ္ စိမ္ရန္ အတြက္ ငရုတ္သီး ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၊ ဆား နွင့္ ရွာလကာရည္ တို႔ကို သန္႔ျပန္႔ ေသာပုလင္း ထဲထည့္ပါ ။
  2. အဖံုးဖံုးၿပီး ရာသီဥတု အပူ အေအး ေပၚမူတည္၍ ၂ ရက္ (သို႔) ၃ ရက္ခန္႔႔ အခန္းအပူရိွန္ျဖင့္ ထားပါ ။
  3. အရမ္း ခ်ဥ္သြားေအာင္ လုပ္ရန္ မလိုပါ ။ အနံ႔ ပိုေမႊးေစရန္ အတြက္သာ ျဖစ္ပါတယ္ ။
ငရုတ္ဆီ လုပ္ရန္ လိုအပ္ေသာ ပစၥည္းမ်ား

  • အခ်ဥ္ စိမ္ထားေသာ ငရုတ္သီး - ၂ ၁/၂ ခြက္ ခန္႔
  • အခ်ဥ္ စိမ္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၁/၃ ခြက္ (၈၀ ml)
  • ငရုတ္သီး စိမ္ထားေသာ ရွာလကာရည္ - ၁ ခြက္ (၂၅၀ ml) ခန္႔
  • သၾကား - ထမင္းစားဇြန္း ၃ ဇြန္း (သို႔) မိမိ နွစ္သက္သလို ထည့္ရန္
  • ဆား - ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း (သို႔) မိမိ နွစ္သက္သလို ထည့္ရန္

    ငရုတ္ဆီ ျပဳလုပ္နည္း

    1. အခ်ဥ္ စိမ္ထားေသာ ငရုတ္သီး ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၊ ငရုတ္သီး စိမ္ထားေသာ ရွာလကာရည္ ၊ သၾကား နွင့္ ဆားတို႔ကို အိုးထဲထည့္ကာ High Heat ျဖင့္ အဖတ္မ်ား နူးကာ ပံုပါအတိုင္း အရည္ (ထမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္းခန္႔) ေလာက္သာ က်န္သည္အထိ တည္ထားပါ ။

    2. အရည္အက်န္မ်ားကာ ႀကိတ္ၿပီးေနာက္ ငရုတ္ဆီက်ဲေနပါက မီးေအးေအးျဖင့္ ပ်စ္လာေအာင္ ျပန္တည္ေပးႏိူင္ပါတယ္။

    3. ၿပီးလွ်င္ မိမိ အဆင္ေျပရာ ႀကိတ္စက္ျဖင့္ အရမ္းေၾကညက္ သြားေအာင္ ႀကိတ္ေပးပါ ။

    4. ေၾကညက္သြားလွ်င္ ငရုတ္ဆီ မ်ားကို ဇကာခံၿပီး တတ္ႏိူင္သမွ် ျခစ္ခ်ယူေပးပါ ။ ဇကာ အျပင္ဖက္တြင္ ကပ္ေနေသာ ငရုတ္ဆီ မ်ားကိုလည္း ျခစ္ခ် ယူေပးပါ ။

    5. ရရိွလာေသာ ငရုတ္ဆီကို အေပါ့အငံ ျမည္းၾကည့္ၿပီး လိုအပ္လွ်င္ ဆား နွင့္ သၾကား ထပ္ထည့္ေမႊေရာ၍ အေအး ခံထားၿပီးလွ်င္ ငရုတ္ဆီေလး သံုးေဆာင္ရန္ အသင့္ျဖစ္ပါၿပီ ။

    5. အသံုး မျပဳေသးေသာ ငရုတ္ဆီကို သန္႔ျပန္႔ေသာ ပုလင္းထဲ ထည့္ကာ အဖံုး ဖံုးၿပီး ေရခဲေသတၱာတြင္ သိမ္းပါ ။

    Credit: Chaw Su's Food Friends
  • Review

    User Rating

    3.7 (3 Votes)