ေခါက္ဆြဲ - Noodle Dishes | Recipes | အသုုပ္ - Salad

ငါန္းဇြန္ေခါက္ဆဲြ

February 6, 2016

ငါန္းဇြန္ေခါက္ဆဲြ

Share this on:

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဗမာျကက္ - ၅၀ က်ပ္သား (အနည္းငယ္ရင့္)
  • ေခါက္ဆဲြ - ၇၅ က်ပ္သား
  • ငါးငံျပာရည္ - ၅ဇြန္း
  • ဆား - ၁ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • ငရုုပ္ၾကမ္းမႈန္႔ - (အစပ္စားနိုင္သေလာက္)
  • ၾကက္သြန္နီ - ၂၀ လံုးေသး (အလံုးလိုက္ေလးစိတ္အရာေပးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၁ လံုး (မညက္တညက္ေထာင္းထားပါ)
  • ဂ်င္း - အနည္းငယ္ (အခြံသင္ျပီး ထုထားေပးပါ။)
  • နႏြင္း - သင္႔ရံု
  • သံပုရာသီး
  • ၾကက္သြန္ဖူး
  • နံနံပင္
  • Cook ပဲပိစပ္ဆီ - ၁၀ က်ပ္သား

ျပဳလုုပ္နည္း

  1. ၾကက္သားမ်ားကို ေလးျခမ္း ျခမ္းျပီး ဆား 1 tsp၊ ငံျပာရည္ 3 tbs၊ ေရေႏြး 250 ml၊  ၾကက္သြန္ၿဖဴ ျဖင့္ ေရခမ္းျပဳတ္ကာ အသားႏႊင္ျပီး ေသးေသးတံုးထားပါ။
  2. အရိုးမ်ားကို ဟင္းခ်ိဳ အတြက္ ဆူေအာင္ တည္ထားပါ။
  3. ဒယ္အိုုးထဲတြင္ Cook ပဲပိစပ္ဆီ ၇က်ပ္ခဲြသား ထည့္ကာ မုန္႔ၾကြတ္ ေၾကာ္ထားပါ။
  4. ဆီအိုးထဲသို႔ ဆီ ၂ က်ပ္ခဲြသား ထပ္ထည့္၍ ေလးစိတ္ အရာေပးထားေသာ ၾကက္သြန္နီမ်ားကို အနည္းငယ္ အေရာင္ရျပီး ေမႊးလာသည္ထိ ေၾကာ္ျပီး ဆီစစ္ ထားပါ။  
  5. ေၾကာ္ေနရင္း ၾကက္သြန္ဖက္ေလးမ်ား အလႊာလိုက္ ကြာက်လာျပီး ၾကြပ္ေအာင္ထိ မေၾကာ္ရပါ။
  6. ထုထားေသာ ဂ်င္းထည့္ျပီး ေမႊးလာေအာင္ ေၾကာ္ေပးပါ။
  7. နႏြင္းမုန္႔၊ ငရုပ္မႈန္႔ ထည့္ပါ။  အသားႏႊင္ ထားေသာ ၾကက္သားေၾကာ္ထားေသာ ၾကက္သြန္နီ၊ ငံျပာရည္ 2 tbs ၊ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ ထည့္ပါ။ ေရေႏြးသင့္ရံုထည့္ပါ။
  8. စိတ္ၾကိဳက္ အရသာျပင္ျပီး မီးေအးေအးျဖင့္ ဆက္တည္ထားပါ။ (ေခါက္ဆဲြ သို႔ မုန္႔တီျဖင့္ စားရန္ ဆီနီ၊ ဆီဝါမ်ား ထည့္ရန္မလိုတ့ဲ အနံ အရသာႏွင့္ ျပည္စံုတ့ဲ Cook ပဲပိစပ္ဆီ နွင့္ ခ်က္ထားတ့ဲ ၾကက္သား ဟင္း ရပါျပီ။
Credit: Soe's Cooking Collection

Review

User Rating

2.6 (5 Votes)