Recipes

ဆန္ျပဳတ္

December 29, 2015

ဆန္ျပဳတ္

Share this on:

ပါ၀င္ေသာ ပစၥည္းမ်ား ( ၄ ပန္းကန္စာ)

  • ဆန္ ၁ ဆန္ခ်ိန္ခြက္
  • ေကာက္ညွင္းဆန္ ၄ စားပြဲတင္ဇြန္း
  • ဆား သင္႔ရုံ
  • ဘဲလည္ပင္းရိုး ၂ ေခ်ာင္း
  • ခ်င္း ၁လကၼ
  • ႀကက္သြန္ၿမိတ္ ၂ ပင္
  • ႀကက္သြန္ၿဖဴေႀကာ္ ၁ လက္ဘက္ရည္ဇြန္း
  • ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္
  • ပဲငံၿပာရည္ အႀကည္ လိုသေလာက္

ခ်က္နည္း

  1. ခ်င္းတစ္၀က္ကို ပါးပါးလီွး၊ က်န္တစ္၀က္ကို ပါးပါး အၿမွင္ေလးေတြ လီွးထားပါ။
  2. ႀကက္သြန္ၿဖဴေႀကာ္ကို ေလးစိတ္ကြဲ ေထာင္းၿပီး ဆီပူပူေလး ေလာင္းထားပါ။
  3. ဘဲလည္ပင္းရိုး ၂ ေခ်ာင္းကို ေရစင္ေအာင္ ေဆးပီး ဆန္ၿပဳတ္မည့္ အိုးထဲထည့္ပါ။ ေရ ၁၀၀၀ မီလီမီတာ၊ ဂ်င္း ပါးပါးေလး ၄ ၿပား ေလာက္ထည့္ျပီး အခ်ိဳရည္ ထြက္ေအာင္ မီးေအးေအးၿဖင္႔ ျပဳတ္ထားပါ။ ထြက္လာတဲ႔ အၿမွဳတ္ေတြ၊ ေသြးအစအန ေတြကို ခပ္ထုတ္ၿပီး ဖယ္ၿပစ္ပါ။
  4. အရိုးျပဳတ္ရည္ သန္႔သြားမွ ဆန္နဲ႔ ေကာက္ညွင္းဆန္ကို ေရဖြဖြ ေလးေဆးၿပီး အရိုးၿပဳတ္ရည္ထဲ ထည့္ပါ။ ပထမေတာ႔ ၿပဳတ္ရည္ ဆူေအာင္ မီး အလယ္လတ္ မွာထားၿပီး တည္ပါ။
  5. ဆူလာပီ ဆိုတာနဲ႔ မီး ကိုေလွ်ာ႔ၿပီး မီးေအးေအးနဲ ႔ဆန္သားေလးေတြ အိသြားတဲ႔ အထိ ၿပဳတ္ပါ။ (ခ်က္ပီးသားထမင္းကို ၿပဳတ္ရင္ေတာ႔ ၿမန္ၿမန္နူးေၿမ႕ပါတယ္) လိုအပ္လွ်င္ ေရပူၿဖည့္႔ေပးပါ။ ၁-၂ နာရီနီးပါး ေလာက္ ၿပဳတ္ရပါတယ္။
  6. ဆား ထည့္ ၿပီး အရသာ ေကာင္းၿပီ ဆိုရင္ သံုးေဆာင္မည့္ ပန္းကန္လံုးထဲ ထည္႔ပါ။ ပါးပါးလီွးထားတဲ႔ ဂ်င္း၊ ႀကက္သြန္ၿမိတ္၊ ႀကက္သြန္ၿဖဴေႀကာ္ ဆီခ်က္၊ ငရုတ္ေကာင္း တို႔ထည့္ျပီး ပူပူေႏြးေႏြး သံုးေဆာင္ပါ။ အီႀကာေကြး နဲ႔ လိုက္ဖက္ပါတယ္။
Credit: Mee Mee Tofu