ထမနဲ

Share this on:

ထမနဲ

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ေကာက္ညွင္းဆန္ - ၄ ျပည္
  • ေျမပဲ - ၈၀ က်ပ္သား
  • နွမ္းဆီ(သို.)ေၿမပဲဆီ - ၁ ပိသာ
  • နွမ္းမဲ နွင့္ နွမ္းအၿဖဴ - ၃၂ က်ပ္သား
  • အုန္းသီးစိတ္၂၀ က်ပ္သား
  • ဆား - ၇ က်ပ္သား
  • ဂ်င္း - ၁၅ က်ပ္သား

ျပင္ဆင္ျပဳလုုပ္နည္း

  1. ထမနဲ မထိုးခင္ ေကာက္ညွင္းဆန္ကို ေရေဆးၿပီး အနည္းဆုံး (၃) နာရီခန္.ၾကိဳတင္ေရစိမ္ထား ရပါမယ္။
  2. ေၿမပဲေတြကို ေလွာ္ၿပီး အခြံေတြေၿပာင္စင္ေနေအာင္ သန္.စင္ပါ ။
  3. ေျမပဲကိုု၂ ၿခမ္းကြဲ သြားေအာင္လက္ဖမိုုးနွင့္ ဖိလွိမ့္ ထားေပးပါ။ (အလြယ္သုံးေၿမပဲဆားေလွာ္ေတြမသုံးပါႏွင့္ )
  4. နွမ္းေတြကိုလည္း သန္႔စင္ၿပီး(လိုအပ္ပါက) ေလွာ္ထားပါ။
  5. အုန္းသီးေတြကို အေနေတာ္ ပါးပါးလွီးစိတ္ပါ ၊ ေၾကာ္ၿပီးထည့္မယ္ဆိုရင္ ေနပူမွာ ၃ နာရီေလာက္ ဇကာႏွင့္ၿဖန္႔လွန္းထားပါ။
  6. ဂ်င္းေတြကို အခြံခြါ ေရေဆးၿပီး၊ မွ်င္မွ်င္ေလးေတြ လွီးပါ။
  7. ေရစိမ္ထားတဲ့ ေကာက္ညွင္းေတြကို ဇကာႏွင့္ ေရစင္ေအာင္ စစ္ထားပါ။
  8. ပထမဆုံး မိုးၿဗဲဒယ္ မွာဆီကိုအပူေပးၿပီး အုန္းသီးေတြကိုေရႊအိုေရာင္ရေအာင္ေၾကာ္ၿပီးဆီစစ္ထားပါ ။
  9. ထိုဆီထဲတြင္ ဂ်င္းကို ဆီသတ္ပါ ။
  10. အနံ႔ေမႊးၿပီးႏြမ္းလာလွ်င္ ေရစစ္ထားတဲ့ေကာက္ညွင္းဆန္ေတြ ထည့္ေပါင္းကာ သစ္သား ေယာင္းမအရွည္ႏွင့္ ေမႊေပးပါ ။
  11. ေကာက္ညွင္းေတြ အေၾကာတင္းသြားၿပီဆိုမွ ဆားထည့္ျပီး ေကာက္ညွင္းဆန္အထက္ ေရကိုု လက္၂ ဆစ္ခန္႔ ထည့္ၿပီး စေကာၾကီးၾကီးမ်ားကို လက္ကိုင္ကြင္း တပ္ထားေသာ အဖုံးမ်ားႏွင့္ ဖုံးထားပါ ။
  12. ေရမခမ္းခင္ အထိေတာ့ ၁၀မိနစ္ တစ္ခါေလာက္ ေယာင္းမနဲ႔ နွံ႔ေအာင္ေမႊပါ။
  13. ေရခမ္းသြားလ်ွင္ မီးေလွ်ာ့ခ်ၿပီး...ငွက္ေပ်ာဖက္အုပ္အဖုံး ၊ ဖုံးကာ ႏွပ္ေပးရပါမယ္...။
  14. ကြ်မ္းက်င္သူတစ္ဦးက စမ္းသပ္ၿပီးလို႔ နွပ္ၿပီဆိုကာမွ သစ္သားေယာင္းမကိုင္ ျပီးေမႊသူ၂ဦး နွင့္ ေယာင္းမ အရင္း ကေနကိုင္ၿပီး ေကာက္ညွင္းေတြကို ပြတ္ေခ်ေပးရပါတယ္( ထိုအလယ္လူ ေနရာကို ထမနဲကြ်မ္းက်င္သူ အိုးသူၾကီးမ်ား တာ၀န္ယူတာမ်ားပါတယ္ )
  15. ထိုအခ်ိန္မွပဲ အိုးသူၾကီး ညႊန္ၾကားခ်က္အတိုင္း ႏွမ္း ၊ ေၿမပဲ ၊ အုန္းသီးေၾကာ္(သို.) အစိမ္းမ်ားကို ထည့္ကာ သမေအာင္ နယ္ေပးပါမွ ေကာင္းမြန္တဲ့ ထမနဲ ကိုရရိွတာ ၿဖစ္ပါတယ္။
Credit: Yadana Cooking

Review

User Rating

0 (0 Votes)