ကရင္ - Karen | ငပိ - Ngapi | ငပိရည္

(ဒမလိုက္) ကရင္ငပိေရက်ိဳ

June 2, 2016

(ဒမလိုက္) ကရင္ငပိေရက်ိဳ

Share this on:

(ဒမလိုက္) လို႔ေခၚတဲ့ ကရင္ ငပိေရက်ိဳေလးပါ ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ငပိရည္  
  • ငါးခူ
  • င႐ုတ္သီးစိမ္း
  • ၾကက္သြန္နီ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ
  • အခ်ိဳမႈန္႔
  • နႏြင္းမုန္႔
  • ဆပလင္  
  • ခရမ္းခ်ည္သီး
  • င႐ုတ္သီးစိမ္း

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း

  1. ငပိရည္ကို က်ိဳက်က္ရင္ အ႐ိုးစစ္ၿပီး ေနာက္တစ္က်ိန္ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ ငါးကိုပါ ေရာခ်က္တာပါ ။ ငါးခူနဲ႔ လုပ္တာ မ်ားပါတယ္ ။
  2. ငပိရည္ က်ိဳၿပီး ငါးက်က္ရင္ ငါးရဲ႕ အသားေလးကို ႏႊာၿပီး အေရ သက္သက္ ၊ အသား သက္သက္ ၊  ဖယ္ထား လိုက္ပါ ။
  3. င႐ုတ္သီးစိမ္း၊ ၾကက္သြန္နီ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေလွာ္ၿပီးရင္ ေထာင္း ၊အခ်ိဳမုန္႔ေလး နည္းနည္းထည့္ေထာင္း ၊ညက္ေအာင္ေထာင္ၿပီးရင္ ႏႊာထားတဲ့ ငါးအသားေလးပါ ေရာေထာင္းပါ ။
  4. ဖယ္ထားတဲ့ ငပိရည္ကို ဆူေအာင္ ေနာက္တစ္ခါ ျပန္က်ိဳၿပီး ၊ ဆူရင္ ထာင္းထားတာေလးေတြထည့္ ၊ ခဏေလး ေမႊလိုက္ရံုနဲ႔ ေမြးႀကိဳင္တဲ့ ငပိရည္က်ိဳ (ဒမလိုက္) လို႔ေခၚတဲ့ ႔ကရင္ငပိရည္က်ိဳေလးကို ရပါၿပီ ။
  5. ငပိရည္ က်ိဳတဲ့ အခါ နႏြင္းမုန္႔နဲ႔ ဆပလင္ေလးပါ ထုၿပီး ထည့္ပါ ။
  6. ခရမ္းခ်ည္သီးနဲ႔ င႐ုတ္သီးစိမ္းကိုျ ပဳတ္ၿပီး ေထာင္းထည့္လို႔လည္း ရပါတယ္ ။ ေလွာ္ၿပီး ေထာင္းထည့္ရင္ေတာ့ ပိုေမြးပါတယ္ ။
  7. ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ တို႔စရာမ်ား နဲ႔ စားသံုးၿပီး ထမင္း အရမ္းၿမိန္မွာပါ ။
Credit: Pan Moh Moh Han

Review

User Rating

3.9 (19 Votes)