ပင္လယ္စာ - Sea Food | အေပါင္း - Steamed | ျပည္ႀကီးငါး - Squid

ပင္လယ္စာေပါင္းႏွင့္ ခ်ဥ္စပ္ေဆာ့စ္

May 17, 2016

ပင္လယ္စာေပါင္းႏွင့္ ခ်ဥ္စပ္ေဆာ့စ္

Share this on:

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ကင္းမြန္ငါး - ၂ ေကာင္
  • ပုစြန္လတ္ - ၃ ေကာင္
  • ဂ်ယ္လီငါး - ၂ လႊာ
  • ငါးဖယ္လုံး - ၃ လုံး
  • ငါးအသားလႊာ - ၃ ခ်ပ္
  • စပါးလင္ - ၂ ပင္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၃ တက္
  • နံနံပင္အျမစ္ - ၂ ခု

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း

  1. ပင္လယ္စာေတြကို ေရေဆးသန္႔စင္ၿပီး အေအးခန္းမွာ ေခတၱထားပါ ။
  2. ခ်ဥ္စပ္ေဆာ့ရည္အတြက္ င႐ုတ္သီးစိမ္း ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ နံနံပင္အျမစ္တို႔ကို ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းပါ ။ (စက္ႏွင့္ႀကိတ္ျခင္းကိုေ႐ွာင္ၾကဥ္ပါ)
  3. အိုးငယ္တစ္လုံးမွာသံပုရာရည္ ၊ ငါးငံျပာရည္တို႔နင့္ အတူ သၾကားကို ေပ်ာ္ဝင္သည္အထိ အပူေပးပါ ။ သၾကားေတြ ေပ်ာ္ဝင္သြားၿပီဆိုမွ ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားတဲ့ င႐ုတ္သီး ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ နံနံပင္အေရာတို႔ကို ထည့္ၿပီး က်ိဳေပးပါ ။ ဟင္းခ်က္ဝိုင္ႏွင့္ ႏွမ္းဆီေမႊးအနည္းငယ္ျဖင့္ ျဖည့္စြက္ပါ ။  ခ်ဥ္စပ္ေဆာ့စ္ရည္ကို အေအးခံထားပါ ။
  4. ဇလုံတစ္ခုအတြင္းမွာ စပါးလင္ဓားျပား႐ိုက္ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဓားျပား႐ိုက္တို႔ႏွင့္အတူ ပင္လယ္စာေတြကို ေရေမႊၿပီး သံပုရာသီးတစ္စိတ္ေလာက္ ညႇစ္ထည့္ပါ ။  ကင္းမြန္ငါးကို ဓားေလးနဲ႔မႊန္းၿပီး အလွဆင္ေပးပါ ။
  5. ေပါင္းအိုးအတြင္းမွာ (၁၀)မိနစ္ခန္႔ ေပါင္းေပးပါ ။ စပါးလင္ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴအဖတ္ေတြကို ဖယ္ထုတ္ၿပီး တည္ခင္းမယ့္ ပန္းကန္မွာ ျပင္ဆင္ထားပါ ။   ေပါင္းရည္ေတြ မ်ားေနပါက အနည္းငယ္ခ်န္လွပ္ထားခဲ့ၿပီး အေအးခံထားတဲ့ ခ်ဥ္စပ္ေဆာ့စ္ရည္ကို   ေလာင္းခ်ေပးပါ ။  နံနံပင္ ၊ သံပုရာသီးစိတ္ ၊ ဘဲဥအငံျပဳတ္တို႔ျဖင့္ အလွဆင္ေပးပါ ။
ခ်ဥ္စပ္ ေဆာ့စ္အတြက္

  • င႐ုတ္သီးစိမ္း                    ၅ ေတာင့္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ                     ၃ တက္
  • သံပုရာရည္                       ၃ ဇြန္း
  • ငါးငံျပာရည္                      ၂ ဇြန္း
  • သၾကား                            ၁ ဇြန္း

    Credit: ဟင္းခ်က္နည္းမ်ား
  • Review

    User Rating

    4.3 (3 Votes)