ပုဇြန္ - Prawn | ေခါက္ဆြဲ - Noodles

ပုစြန္ ၂ မ်ိဳးႏွင့္ မွ်စ္ေၾကာ္

September 16, 2016

ပုစြန္ ၂ မ်ိဳးႏွင့္ မွ်စ္ေၾကာ္

Share this on:

ပုစြန္ေက်ာ့ႏွင့္ ပုစြန္က်ား ၂ မ်ိဳးကို အသံုးျပဳၿပီး ခ်က္ထားတဲ့ဟင္းျဖစ္ပါတယ္။ ပုစြန္မွ ထြက္လာေသာ သဘာဝ အခ်ိဳအရသာႏွင့္ တဲြဖက္ၿပီး ခ်က္ထားတာ စားလို႔ အေတာ္ေကာင္းလြန္းလို႔ အဲဒီလို ေန႔မ်ိဳး ထမင္းအိုး ေျပာင္ပါတယ္ ။ ပရိသတ္ႀကီးလည္း ခ်က္စားၾကည့္လိုက္ပါအုံးေနာ္… ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • မွ်စ္ – ၁၅ က်ပ္သား (မွ်င္ထားၿပီးသား)
  • ကိုင္းခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၅ လံုး (ခပ္ပါးပါး လွီးထားပါ)
  • ပုစြန္ေက်ာ့ – ၁၅ က်ပ္သား (အခြံခြာထားပါ)
  • ပုစြန္က်ား – ၁ဝ က်ပ္သား (ေခါင္းကိုထားၿပီး ကိုယ္ပိုင္းအခြံမ်ားခြာထားပါ)
  • ပင္စိမ္း – ၃ ပင္ (ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းေလးလွီးထားပါ)
  • (ဟင္းအႏွစ္ လုပ္ရန္)
  • နႏြင္းမႈန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃ ႁမႊာ(ေထာင္းထားပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ – ၂ လံုး (ေထာင္းထားပါ)
  • အသီးအရြက္ဆီ – ၃ ဇြန္းခဲြ စားပဲြဇြန္း
  • ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ငံျပာရည္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • င႐ုတ္သီးစိမ္း – ၁ဝ ေတာင့္ (ထက္ျခမ္းျခမ္းထားပါ)
  • ပင္စိမ္း႐ုိး – ၃ ႐ုိး
  • အေရာင္တင္မႈန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

  1. အိုးထဲကို ဆီထည့္ၿပီး ဆီပူလာလွ်င္ နႏြင္းမႈန္ ႔၊ ၾကက္သြန္နီ-ျဖဴကို အရင္ဆီသတ္ပါ ။
  2. ၾကက္သြန္ဖတ္မ်ား ႏြမ္းလာလွ်င္ ဟင္းအႏွစ္လုပ္ရန္ ပစၥည္းမ်ား ထည့္ပါ ။
  3. မီးအေနေတာ္ႏွင့္ ဆီသတ္ပါ ။ အိုးမကပ္ေအာင္ ေမႊေပးပါ ။
  4. အေရာင္လွၿပီး အားလံုး ေမႊးလာလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ေရာပါ ။ အခံြလိပ္လာၿပီး ဆီျပန္လာတဲ့အထိ တည္ပါ ။
  5. ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္ထဲ ပုစြန္မ်ားေရာပါ။ ခပ္ဖြဖြေလး ေမႊေပးပါ ။
  6. ပုစြန္အေရာင္ေျပာင္းလာလွ်င္ မွ်စ္ေရာပါ ။ မွ်စ္ႏူးအိလာတဲ့အထိ တည္ပါ ။
  7. အိုးခ်ခါနည္း ပင္စိမ္းအုပ္ပါ။ အရသာကို ကုိယ့္စိတ္တိုင္းက် ျပဳျပင္ႏိုင္ပါတယ္။
  8. ထမင္းပူပူေလး ျဖင္႔တဲြ စားသံုးပါက ပိုမိုေကာင္းမြန္ပါတယ္။

Review

User Rating

0 (0 Votes)

author-avatar

Syi Lwin is a chef, food writer, food stylist, food developer and TV chef