ပုဇြန္ - Prawn | ဟင္းသီးဟင္းရြက္ - Vegetables | အကင္ - Grilled | အသုုပ္ - Salad

ပုဇြန္ထုပ္ၾကီးကင္ နွင္႕ အာရွေဂၚဖီသုပ္ (BBQ King Prawn with Asian Cabbage Salad)

July 4, 2016

ပုဇြန္ထုပ္ၾကီးကင္ နွင္႕ အာရွေဂၚဖီသုပ္ (BBQ King Prawn with Asian Cabbage Salad)

Share this on:

တစ္ခါတစ္ေလ ပုဇြန္ဟင္းခ်က္စားရတာ ျငီးေငြ႕လာတတ္ပါတယ္ ။ အဆီအႏွစ္ ေတြနဲ႔ထမင္း တဲြစားရတာ အီလည္လာတဲ့ အခါမ်ိဳးေတြ က်မ္းမာေရး အတြက္လည္း လိုက္ဖက္ညီ ေကာင္းမြန္ေသာ ပုဇြန္ကင္ နဲ႔ အသီးအရြက္သုပ္ေလး ကို မွ်တေသာ အဟာရမ်ား ပါ၀င္တာေၾကာင့္ လုပ္စားၾကည္ လိုက္အုန္းေနာ္ ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ေဂၚဖီ - ၁/၂ ခြက္ (ခတ္ပါးပါး မွ်င္မွ်င္ေလးေတြ လွီးထားပါ)
  • နံနံပင္ - ၃ ပင္ (ခတ္ၾကမ္းၾကမ္းေလးေတြ လီွးထားပါ)
  • ခ်ယ္ရီ ခရမ္းခ်ဥ္သီး - ၁၀ လံုး
  • ျငဳပ္သီးစိမ္း - ၃ ေတာင့္ (ခတ္ၾကမ္းၾကမ္းေလးေတြ လွီးထားပါ)
  • ျငဳပ္ပြစိမ္း - ၁/၂ (အရွည္လိုက္ေလး ေတြလွွီးထားပါ)
  • Japanese Dressing နွမ္းပဲငံျပာရည္ - ၃ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • သံပုရာရည္ - ၁/၂ ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • နွမ္းမဲ - ၁ ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • ပုဇြန္ - နယ္နွပ္ထားရန္ (Marinate the prawn)
  • ပုဇြန္ထုပ္ၾကီး - ၄ ေကာင္ (အခံြနွင့္ ထက္ျခမ္းျခမ္း ထားပါ ။)
  • သံလြင္ဆီ - ၁ ဇြန္း (စားပဲြတင္ဇြန္း)
  • Cajun မႈန္႔ - ၁/၂ ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)

ျပဳလုပ္နည္း

  1. ဖန္ဇလံု ႀကီးထဲသို႔ ပုဇြန္ နယ္နွပ္ရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား အားလံုးထည့္ၿပီး ႏွယ္ႏွပ္ထားပါ ။
  2. ပုဇြန္ နယ္နွပ္ထားစဥ္ ဖန္ဇလံု အႀကီးထဲ သံပုရာရည္ နွင့္ Japanese Sesame Soy Sauce Dressing မ်ား ထည့္ျပီး ေရာေမႊသြားေအာင္ ခေလာက္ပါ ။
  3. အာဗင္ ကို အပူခ်ိန္ ၁၉၀ ဒီဂရီေလာက္ ေပးထားပါ ။ (မီးေသြးနွင့္ ကင္မည္ဆိုလွ်င္ မီးေသြး မီးေတာက္မွ ကင္ပါ ။)
  4. အာဗင္ထဲကင္ရန္ ဘားတန္းစင္ပါေသာ အကင္ဗန္းေပၚ နယ္နွပ္ထားေသာ ပုဇြန္ျခမ္းမ်ား စီတင္ပါ ။ ပုဇြန္ နယ္နွပ္ထားေသာ က်န္အရည္မ်ားကို စုတ္တံေလးျဖင့္ ေသခ်ာစြာ ပုဇြန္ေပၚ သုတ္ေပးပါ ။
  5. အာဗင္ထဲတြင္ ပုဇြန္မ်ားကို ၃ ၊ ၄ မိနစ္ခန္႔ ကင္ပါ ။ အေရာင္တက္လာလွ်င္ တစ္ဖက္လည့္ေပးၿပီး ၂ မိနစ္ခန္႔ ထပ္ကင္ပါ ။ ျပီးလွ်င္ အနည္းငယ္ အေအးခံၿပီးမွ အရြက္သုပ္ျဖင့္ တြဲစားပါ ။
  6. အသုပ္သုပ္ရန္ Japanese dressing ဖန္ဇလံုထဲ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား အားလံုး ထည့္ျပီး အရြက္ထဲ အရသာ ၀င္ေအာင္ နယ္နွပ္ထားပါ ။ ၿပီးလွ်င္ ကင္(ဖုတ္) ထားေသာ ပုဇြန္ျဖင့္ တဲြစားပါ ။

Review

User Rating

3 (1 Votes)

author-avatar

MyFood Myanmar is all about good recipes, kitchen tips, and family cooking that everyone in Myanmar can enjoy.