ပုဇြန္ေကာ္ျပန္႔ေၾကာ္

Share this on:

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ပုဇြန္
  • င႐ုတ္ခ်ဥ္ သံုးဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ တဇြန္း
  • သံုပုရာသီး တလံုး (ညႇစ္)
  • ဆီ တဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ သံုးမႊာ (ေထာင္း)
  • သၾကားတဇြန္း
  • ဆား
  • င႐ုတ္ေကာင္း
  • ၾကက္ဥ
  • ဆီ
  • ေကာ္ျပန္႔ဖတ္

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နညး္

  1. ပုဇြန္ေတြကို အခြံခြာၿပီး အလယ္အူေၾကာင္း ထုတ္ပါ ။  အျမႇီးေတြ ခ်န္ထားပါ ။  ပထမဆံုး ပုဇြန္ေတြလူးေၾကာ္ဘို႔ ေဆာ့စ္အစပ္ ေဖ်ာ္ပါမယ္ ။
  2. ပုဂံလံုးထဲ  င႐ုတ္ခ်ဥ္ သံုးဇြန္း (ႀကိဳက္ရာ Hot Sauce သံုးပါ.. ခ်ဥ္ၿပီး စပ္ရင္ၿပီးေရာ) ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ တဇြန္း ၊ သံုပုရာသီး တလံုး (ညႇစ္)၊ ဆီ တဇြန္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ သံုးမႊာ (ေထာင္း) ၊ သၾကားတဇြန္း ၊ ဆားနဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္း သင့္ရံု.ထည့္ပါ ။ သံပုရာခြံ နည္းနည္း ျခစ္ထည့္ပါ ။  အစပ္ပိုႀကိဳက္ရင္ င႐ုတ္သီးစိမ္း ေထာင္းထည့္ပါ ။
  3. ထို႔ေနာက္ ေဖ်ာ္ထားတဲ့ ေဆာ့စ္ထဲ ပုဇြန္ေတြ စိမ္ၿပီး နာရီဝက္ ထားပါ ။ ၿပီးရင္  ေကာ္ျပန္႔ဖတ္ထဲ ထည့္လိပ္ပါ ။ ေကာ္ဖတ္ကို ေလးေထာင့္အဖတ္ (သို႔) အ၀ိုင္း အဆင္ေျပတာ သံုးလို႔ရပါတယ္ ။ ႏႈတ္ခမ္းသားေတြကို ပြင့္မထြက္ေအာင္ ထံုးစံအတိုင္း ၾကက္ဥရည္နဲ႔ ပိတ္ပါ ။  ဆီပူထဲ အေရာင္ရဲသည္အထိ ထည့္ေၾကာ္ပါ ။  က်က္ရင္ ဆီစစ္ၿပီး စားလို႔ရပါၿပီ ။  ယိုဒယား Sweet & Spicy Chilli Sauce (Thai Style) နဲ႔ တြဲစားရင္ အင္မတန္လိုက္ပါတယ္ ။
ေကာ္ျပန္႔ဖတ္ သံုးေနာ္ ။ ဖက္ထုတ္ဖတ္ မဟုတ္ဘူး ။

Credit: Food Madness

Review

User Rating

4.6 (5 Votes)