ပုဇြန္ - Prawn | ဟင္းရည္ - Soups

ပုဇြန္ေသာက္ဆမ္း

June 27, 2016

ပုဇြန္ေသာက္ဆမ္း

Share this on:

မုိးရာသီနဲ႔ အလုိက္ဖက္ဆုံး အစားအစာၿဖစ္တဲ႔ ပုဇြန္ေသာက္ဆမ္း ဟင္းလွ်ာကုိ  ရုံးပိတ္ရက္မွာ သူငယ္ခ်င္းေတြဆုံလုိ႔ ခ်က္စားၿဖစ္ခဲ့တာမုိ႔  ေရးတင္ေပးလုိက္ ပါတယ္ ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ပုဇြန္
  • ငရုတ္သီးစိမ္း
  • မွ်င္ငပိ အနည္းငယ္
  • ဆႏြင္း
  • ဆား
  • ဂ်င္းစိမ္း
  • ၾကက္သြန္ၿဖဴ
  • ၾကက္သြန္နီ
  • ဆီ
  • သံပုရာသီး
  • နံနံပင္

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း

  1. ပုဇြန္ေခါင္းက အေမြးေတြကုိ ၿဖတ္ညွပ္ၿပီး ေရေဆးေပးထားပါ ။
  2. ငရုတ္သီးစိမ္းကုိ အပုိင္းပုိင္းညွပ္ထည္႔ ၊ ဒါမွမဟုတ္ ၂ ၿခမ္းခြဲထည္႔ ၊ မွ်င္ငပိ အနည္းငယ္ ၊ ဆႏြင္း ၊ ဆား ၊ ဂ်င္းစိမ္း ဓါးၿပားရုိက္ (ေရခဲရုိက္ ပုဇြန္ေတြက ညွီနံ႔ ရတတ္တာမုိ႔ ညွီနံ႔ေပ်ာက္ေအာင္အနည္းငယ္ထည္႔ )၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ မညွက္တညွက္ ေထာင္း ၊ ၾကက္သြန္နီ ပါးပါးလွီး ၊ ဆီအနည္းငယ္တုိ႔ၿဖင္႔ သမေအာင္ ေမႊၿပီးခဏခ်က္ေပးပါ။
  3. ပုဇြန္မွ အရည္ထြက္ကာ အနံေမႊးလာမွ ေရကုိ လုိသေလာက္ထည္႔ကာ ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ ခ်က္ေပးၿပီး အေပါ႔အငံၿမည္းေပးပါ ။ မီးဖုိးမွ ခ်ခါနီးတြင္ နံနံပင္အုပ္ေပးၿပီး စားခါနီးတြင္ သံပုရာရည္ညွစ္ထည္႔ၿပီး ပူပူေလး စားသုံးပါ ။ ငရုတ္သီးၾကိတ္ ၊ တုိ႔စရာၿဖင္႔ တြဲၿပီး စားသုံးတယ္ဆုိရင္ကုိ ထမင္းၿမိန္ဖုိ႔က ေသခ်ာသြားပါၿပီ ။
ပုဇြန္ေသာက္ဆမ္းဟင္းက တၿခား ငါးေသာက္ဆမ္း ၊ ၾကက္ေသာက္ဆမ္း၊ ကင္းမြန္ေသာက္ဆမ္းေတြ ခ်က္ရတာလုိ မခက္ခဲပဲ လြယ္ကူၿမန္ဆန္စြာ ခ်က္စားႏူိင္ၿပီး ပုဇြန္က အခ်ိဳဓါတ္ေပးစြမ္းတာမုိ႔ အရသာမႈန္႔ ၊ ဟင္းခ်ိဳမႈန္႔ကုိ သုံးစရာမလုိပဲ ခ်ဥ္ငံစပ္ ပုဇြန္ေသာက္ဆမ္း အရသာက ၿပည္႔စုံေနၿပီးမုိ႔ ခုပဲခ်က္စားၾကည္႔လုိက္ၾကပါစုိ႔လား ။

Credit: KyaukPhyuThu

Review

User Rating

3.7 (11 Votes)