ပုဇြန္အစိမ္းသုပ္ကေတာ့ လြယ္ကူၿပီး အစိမ္းစားတတ္သူတိုင္း နွစ္သက္ၾကမယ္ထင္ပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ပုဇြန္ေဗ့ာခ်ိတ္ – အေကာင္ ၂၀
- Dashi မႈန္႔
- သၾကား
- သံပုရာသီး
- ၾကက္သြန္းျဖဴ
- ငရုတ္သီးစိမ္း
- နံနံပင္
- ပ်ားရည္
- ပုဇြန္ငံျပာရည္
- ခရမ္းခ်ဥ္သီး
ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နညး္
- ပထမဆံုး ပုဇြန္ကို အခြံေျပာင္ေအာင္ႏႊာၿပီး ေက်ာကိုခပ္နက္နက္ခြဲေပးကာ (Dashi မႈန္႔ ၊ သၾကား ၊ သံပုရာရည္) ထည့္နယ္ၿပီး ေရခဲေသတၱာထဲမွာ မိနစ္ ၂၀ နာရီဝက္ခန္႔ နွပ္ထားေပးပါ ။
- ထို႔ေနာက္ ပုဇြန္နဲ႔ေရာသုပ္ရန္ (ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ငရုတ္သီးစိမ္း ၊ နံနံပင္) တို႔ကို မႈန္႔ေနေအာင္စင္းထားၿပီး အရသာအတြက္ ပ်ားရည္၊ ပုဇြန္ထမ္းငံျပာရည္ ၊ သံပုရာရည္တို႔ကို ညႇစ္ထည့္ၿပီး ေမႊေပးကာ ထြက္လာေသာအရည္ကို ျမည္းၿပီး စိတ္ႀကိဳက္ ျပင္ဆင္နိုင္ ပါတယ္ ။
- စားေတာ့မယ္ဆိုရင္ေတာ့ အရသာသြင္းထားတဲ့ပုဇြန္ကို ေရစင္ေအာင္ညႇစ္ထုတ္ၿပီးမွ ပန္းကန္ထဲထည့္ကာ ျပင္ဆင္ထားတဲ့ ေဆာ့နဲ႔ အနွစ္မ်ား စမ္းေပးလိုက္ရံုပါ ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုလည္း နွစ္သက္ရင္ ပါးပါးလီွးထည့္ႏုိင္ပါတယ္ ။
Credit: ၀ါသနာအိုး
