ငပိ - Ngapi | ငပိေထာင္း | အသီး - Fruits

ပူစီနံ – မရမ္းသီး ပုစြန္ေျခာက္ ငပိေထာင္း (Chili – Mint Marian with Shrimp Paste)

January 25, 2016

ပူစီနံ – မရမ္းသီး ပုစြန္ေျခာက္ ငပိေထာင္း (Chili – Mint Marian with Shrimp Paste)

Share this on:

အခုလို ရာသီမွာ လတ္ဆပ္ စုံလင္စြာ ရရွိတဲ႕ တိုု႕စရာစံုေလးေတြ နဲ႕ အတူတဲြ စားလို႕လိုက္မယ္႔ မစည္ ရဲ႕ မရမ္းသီး ပုဇြန္ေျခာက္ ငပိေထာင္းေလး ေထာင္း စားၾကည္႔လိုက္ေနာ္။

မရမ္းသီး ပုစြန္ေျခာက္ ငပိေထာင္း 2016-03-28 at 2.50.11 pm

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • မရမ္းသီးးအစိမ္း - ၅ က်ပ္သား (ေစ႕ထုပ္ၿပီး ပါးပါးေလးေတြလွီးထားပါ)
  • ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႕ - ၂ ဇြန္း စားပဲြဇြန္း
  • ငရုတ္သီး စိမ္း - ၁၀ က်ပ္သား (အစပ္မ်ိဳး)
  • စိမ္းစားငပိ - ၂ ဇြန္း ခဲြ စားပဲြဇြန္း (ငပိ ကိုမီး မ်င္းနဲ႔ ဖုတ္ပါ ေမႊးလာသည္ထိပါ)
  • ဆား - အနည္းငယ္
  • ငံျပာရည္ - ၂ ဇြန္း လက္ဖက္ဇြန္း
  • ၾကက္သားမႈန္႕ - ၁ ဇြန္း လက္ဖက္ရည္ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၂ မႊာ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ - ၂ ဥ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ပူစီနံ - ၁ စီး (အရြက္ေခြ်ထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း

  1. ငရုတ္သီးမ်ား ကို ေရစင္ ေအာင္ေဆး ၿပီး အိုးထဲ မွာ အညာမေခြ်ပဲ ငရုတ္သီး ေရျမဳတ္ယံုထည္႔ ၿပီးျပဳတ္ ပါ။ ငရုတ္သီး ေပ်ာ႔လာရင္ ရပါၿပီး။ ေရစင္ ေအာင္ စစ္ပါ။
  2. စိမ္းစားငပိ ကို ဖုတ္ရာ မွာ မီးမွ်င္မွ်င္ေလးနဲ႕ ဖုတ္ ၿပီး မတူးပါေစနွင္႔၊ အနံေမႊးယံုသက္သက္ပါ။
  3. ျပဳတ္ထားေသာ ငရုတ္သီး နဲ႔ မရမ္းသီး မ်ားကို အတူ ေထာင္း ေပးပါ။ (ႀကိတ္စက္ နဲ႕ ႀကိတ္လွ်င္ ပိုျမန္ၿပီး ငရုတ္ေစ႔ ေတြလည္း ညုက္လြယ္ပါတယ္)။
  4. ညက္လာ ေသာ ငရုတ္သီး ကို က်န္ပစၥည္းမ်ား ထည္႔ ၿပီး ေထာင္းပါ။ ဆား အေပါ႕အငန္ ျမည္းၿပီး လွ်င္ ေလလံု ဗူးထဲမွာ ထည္႕ၿပီး ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ခဲထားလို႔ ရပါတယ္။ လနဲ႕ ခ်ီခံပါတယ္။
  5. စားသံုး ခါနီး မွ ေရခဲ ေသတၱာထဲ ကေန မိနစ္ ၃၀ အလိုႀကိဳထုပ္ထားပါ။ စားမယ္႕ေလာက္ ကို ပန္းကန္ ထဲ ထည္႔ၿပီး ႀကိဳက္နွစ္ သက္ရာ ရာသီေပၚ တို႔စရာျဖင္႔ စားသံုးနဳိင္ပါသည္။
Credit: Syi Foodsgarden

Review

User Rating

3.4 (13 Votes)