ဘဲကင္ – Roast Duck

Share this on:

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဘဲ ၁ေကာင္
  • ပ်ားရည္ ၁ခြက္
  • ကတ္ေစးနဲ ၁ခြက္
  • ၾကက္ရိုးျပဳတ္ေရ အေတာ္အသင့္ဘဲျမဳတ္ရံု
  • တရုပ္မဆလာ ၁ဇြန္းtbsp
  • ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ / နီ ဓါးျပားရိုက္ အနည္းငယ္
  • သၾကား ၃ဇြန္းtbsp
  • ပဲငံျပာရည္အျပစ္ ၃ဇြန္းtbsp
  • ဆန္ရွာလကာရည္ ၁ခြက္
  • လိေမၼာ္သီး ၁လံုး အခြံခြါအေစ့ထုပ္

ျပဳလုပ္နည္း

  1. ဘဲကို သန္႔စင္ေအာင္ ေဆးေၾကာကာ အေျခာက္ခံ ထားပါ ။ ျပီးပါက လည္ပင္းမွ ခ်ိတ္၍ ၊ ဆြဲရ်္ ေနပူပူတြင္ လွမ္းေပးထား ရပါမည္ ။ အေရခြံမ်ား တင္းလာသည္ အထိ လွန္းေပးရပါမည္ ။
  2. okပီ ဆိုရင္ေတာ့ ဘဲကို ဆီပူပူျဖင့္ ေနရာအနွ႔ံ ေလာင္းေပး ရပါမယ္ ။
  3. ထို႔ေနာက္ အရသာမ်ားကို လံုးနယ္ ေပးရပါမည္။ ကတ္ေစးနဲ၊ ပ်ားရည္ သၾကားတို႔ကို ေရနည္းနည္းျဖင့္ မပ်စ္မက်ဲေလး သုပ္လိမ္းေပးရန္ အတြက္သာ ခြက္တစ္ခြက္ ထဲတြင္ ေမႊထား ေပးရပါမည္။
  4. ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ/ နီ တို႔ကို လိေမၼာ္သီးျဖင့္ ေရာကာ ဘဲ၏ ဝမ္းဗိုက္အတြင္းသို႔ သြတ္သြင္း ေပးရပါမည္။မဆလာပါ နည္းနည္း ေရာထည့္ ေပးလိုက္ပါ။
  5. အားလံုးokရင္ေတာ့ ဘဲအား တိုင္ကီျဖင့္ မီးေအးေအး သံုးကာ ကင္ေပး ရပါမည္။ ထိုကဲ့သို႔ ကင္ေနစဥ္ အတြင္း၌ ဘဲအား ကတ္ေဆးနဲမ်ား သုပ္လိမ္း ေပးရပါမည္။ ၁၅မိနစ္တစ္ၾကိမ္ သုပ္လိမ္းေပးရန္ လိုအပ္ပါသည္။
  6. ဘဲသည္ ေရႊအိုေရာင္ သန္းလာပါက အိုးအတြင္းမွ ထုပ္ကာ စားသံုးနိုင္ပါျပီ။
  7. ဘဲကင္နည္းေတြ အမ်ားၾကီးထည္းမွ တစ္နည္းေပါ့ေနာ္။ ဤနည္းဗ်ဴဟာမွာ တရုပ္နည္း ပညာရပ္ တစ္ခုသာ ျဖစ္ပါသည္။အျခားေသာ ကင္နည္းမ်ိဳးစံုလည္း က်န္ပါေသးသည္။
Credit: သံေယာဇဥ္

Review

User Rating

2.6 (8 Votes)