ငါး - Fish | ဟင္း - Curry

မက်ည္းႏွစ္ ငါးဇင္႐ုိင္းခ်က္

June 26, 2016

မက်ည္းႏွစ္ ငါးဇင္႐ုိင္းခ်က္

Share this on:

႐ုိးရွင္းတဲ့ ကိုသန္႔ရဲ႕ မက်ည္းနွစ္ ငါးဇင္႐ိုင္း ပင္စိမ္းအုပ္ခ်က္နဲ႔ ငပိရည္ တို႔စရာ အစံုရယ္ ဟင္းရည္ေလးရယ္နဲ႔ ကေတာ့ စားၿမိန္မွာပါ ။ ငါးဇင္႐ိုင္းေတြလည္း ေစ်းထဲမွာ ေပါေနၿပီ ။ စားၿမိန္ၾကပါေစ ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ငါးဇင္႐ိုင္း
  • ဂ်င္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ
  • ၾကက္သြန္နီ
  • ျငဳပ္ပြေျခာက္ (ေရေႏြးစိမ္ပါ)
  • မက်ည္းႏွစ္
  • ဆား
  • နႏြင္း
  • ဟင္းခ်ိဳမႈန္႔
  • ပင္စိမ္းရြက္

ျပဳလုပ္နည္း

  1. ငါးဇင္႐ိုင္းကုိ အညွီနံ႔ ေပ်ာက္ေအာင္ ငါးကုိ ေရေဆးသည့္ အခါ မက်ည္းသီးမွည့္ ေရေဖ်ာ္ ေဆးပါတယ္ ။ ေရစင္ေအာင္ ေဆးၿပီးလ်င္ စစ္ ထားပါ ။
  2. ၿပီးလ်င္ ဆား ၊ နႏြင္း ၊ ဟင္ခ်ိဳမႈန္႔ ႏွင့္ နယ္ထားပါ ။
  3. ဂ်င္း ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ၾကက္သြန္နီ ၊ ျငဳပ္ပြေျခာက္ ( ေရေႏြးစိမ္ပါ)
  4. ၿပီးလ်င္ ညက္ေအာင္ ေထာင္းကာ ဆီသတ္ၿပီး ငါးဇင္႐ိုင္းကုိ ထည့္ပါ ။
  5. ျငဳတ္ဆံုုထဲမွ ေရကို က်င္ထည့္၍ ေမႊၿပီးအုပ္ထားပါ ။
  6. ၃ မိနစ္ေလာက္ ၾကာရင္ ငါးကုိ မေၾကေအာင္ ခပ္ေျဖးေျဖးေမႊပါ ။
  7. ေရကို အေနေတာ္ ထည့္ၿပီး ဆီက်န္ ေရက်န္ ျဖစ္လာခ်ိန္တြင္ မက်ည္းႏွစ္ ခပ္ပ်စ္ပ်စ္ေလး ထည့္ၿပီး အနည္းငယ္ ေမႊေပးပါ ။
  8. ေနာက္ဆံုးတြင္ ပင္စိမ္းေလး အုပ္ၿပီး ''ဆီျပန္ အႏွစ္က်န္မက်ဥ္းႏွစ္ ငါးဇင္ရုိင္း ပင္စိမ္းခ်က္'' သံုးေဆာင္ရန္ အစဥ္သင့္ ျဖစ္ပါၿပီ ။
Credit: Ko Thant