ဝက္သား - Pork | ဟင္းသီးဟင္းရြက္ - Vegetables | အေၾကာ္ - Fried

မလႊပြင့္ ၀က္သားအစာသြပ္ေၾကာ္

May 6, 2016

မလႊပြင့္ ၀က္သားအစာသြပ္ေၾကာ္

Share this on:

” မလႊပြင့္ ” ဟာ မဆိုစေလာက္ ခါးသက္သက္ အရသာ ႐ွိပါတယ္ ။   မလႊပြင့္ကို ႐ွမ္းလို “ေလာက္ကဲ” လို႔ေခၚၿပီး ၀က္သားေတာက္ေတာက္စင္း အစာသြပ္ၿပီး ေၾကာ္စားလို႔ ရသလို မလႊပြင့္ကို ျပဳတ္ ၊ ပါးပါးလွီးၿပီး ျပန္ေၾကာ္စား လို႔လည္း ရပါတယ္ ။   အခုလို ၀က္သားေတာက္ေတာက္စင္းၿပီး အစာသြပ္ထားတဲ့ ဟင္းဟာ အရမ္းႀကိဳက္တဲ့ ဟင္းျဖစ္လို႔ ေဖာ္ျပေပး လိုက္ပါတယ္ ။

94a

 

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • မလႊပြင့္
  • ၀က္သား
  • ၀ါးႏွီး
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ
  • ၾကက္သြန္နီ
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္
  • ျငဳတ္သီးစိမ္းေတာင့္
  • ဆီ
  • ဆား
  • ၾကက္သားမႈန္႔

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နညး္

  1. မလႊပြင့္ကို ေရေဆးၿပီး ၀က္သားကို ေတာက္ေတာက္စင္းထားပါ ။
  2. ႏွီးေတြကို ပတ္တဲ့အခ်ိန္မွာ ေပ်ာ့ေအာင္ ေရစိမ္ထားပါ ။
  3. ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ၾကက္သြန္နီကို ေတာက္ေတာက္စင္းၿပီး ၾကက္သြန္ၿမိတ္ နဲ႔ ငရုတ္သီးစိမ္းေတာင့္တို႔ကို ပါးပါးလွီး   ထားပါ ။   ၾကက္သြန္ၿမိတ္ရဲ႕ ထိပ္မွာ ၾကက္သြန္ဥေတြ ပါရင္ေတာ့ ၾကက္သြန္နီ ထည့္စရာမလိုပါဘူး ။  အဲဒါက ပိုေမႊးပါတယ္ ။
  4. ၀က္သား ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ၾကက္သြန္နီ ၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၊ ငရုတ္သီးတို႔ကို ေရာၿပီး ဆား ၊ ၾကက္သားမႈန္႔ထည့္ၿပီး သမေအာင္ နယ္ပါ ။
  5. မလႊပြင့္ထဲကို အစာေတြ သိုသိုသိပ္သိပ္ ျဖစ္ေအာင္ သြပ္သြင္းၿပီး ႏွီးနဲ႔ ျပန္ပတ္ပါ ။
  6. ၿပီးလ်ွင္ မီးအသင့္အတင့္ျဖင့္ ေၾကာ္ပါ ။   ေၾကာ္တဲ့အခ်ိန္မွာ တစ္ဘက္ က်က္ၿပီးမွ တစ္ဘက္သို႔ လွန္ပါ ။   ခဏခဏ မလွန္ပါႏွင့္ ။   ႏွီးနဲ႔ ပတ္ထားတာ ေျပသြားၿပီး အထဲကအစာေတြ ထြက္လာတတ္ပါတယ္ ။   ဒါဆိုရင္ ေမႊးပ်ံ့တဲ့ ရနံ႔ေလးနဲ႔႔ မလႊပြင့္ ၀က္သားအစာသြပ္ေၾကာ္ ရပါၿပီ ။
***႐ွမ္းလိုေတာ့ " ေလာက္ကဲအို " လို႔ေခၚပါတယ္ ။

Credit: ဟင္းေကာငး္ေကာင္းေလး ခ်က္စားၾကစို႔

Review

User Rating

5 (1 Votes)