မာလာ ေဟာ့ေပါ့

Share this on:

မာလာေဟာ့ေပါ့ လုပ္စားမယ္ဆို Ready made အထုပ္ေတြလဲ ရွိတယ္ ။ ဝယ္လို႔ ရရင္ေတာ့ Ready made အထုပ္သုံးေပါ့ ။ ဒါမွမဟုတ္ အားလုံး ကိုယ္တိုင္ လုပ္မယ္ဆိုလဲ ရပါတယ္ ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ပဲၾကာဇံ
  • အသားတု
  • ေက်ာက္ပြင့္
  • ႂကြက္နားရြက္မိႈ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ
  • ၾကက္သြန္နီ
  • ဂ်င္း
  • ငရုတ္သီးမႈန္႕
  • ကက္သား (သို႔) ဝက္သား (သို႔) အမဲသား
  • ပဲငပိအရည္
  • ဆား
  • ဟင္းခတ္မႈန္႔
  • ႏွမ္းေမႊးဆီေဆာ့
  • ပုဇြန္
  • ၾကက္အူေခ်ာင္း
  • ငဖယ္လုံး
  • ေျပာင္းဖူး
  • ဟင္းသီးဟင္းရြက္
  • ၾကက္ဥ
  • ပန္းေဂၚဖီ
  • မံုညွင္း

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နညး္

  1. ပထမဦးဆံုး ထည့္စားမည့္ အစာပလာေတြ (ပဲၾကာဇံ၊ အသားတု၊ ေက်ာက္ပြင့္၊ ႂကြက္နားရြက္မိႈတို႔)ကို နာရီဝက္ တစ္နာရီေလာက္ ေရစိမ္ထားပါ ။
  2. ျပီးရင္ၾကက္သြန္ျဖဴ /နီ ၊ ဂ်င္းနည္းနည္းနဲ႔ ငရုတ္သီးမႈန္႔ႏွင့္ဆီသတ္ပါ ။  ကိုယ္စားခ်င္တဲ့ ၾကက္သား ဝက္သား အမဲသား တစ္မ်ိဳးမ်ိဳးကိုျပဳပ္ အရိုးပါထည့္ရင္ဟင္းရည္ပိုခ်ိဳပါတယ္ ။
  3. ျပီးေတာ့ ဟင္းရည္ထဲကို ပဲငပိအရည္ေဖ်ာ္ထည့္ ေမႊးျပီးေတာ့ အရသာေလးေလးပင္ပင္ျဖစ္ေအာင္  ျပီးရင္ ဆား ၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔တို႔ပါ အေနေတာ္ထည့္ Sesame လို႕ေခၚတဲ့ ႏွမ္းေမႊးဆီေဆာ့ပါထည့္ရင္ ပိုေမႊးပါတယ္ ။
  4. အဲလို ဟင္းရည္တည္ထားတုန္းမွာ ကိုယ္ထည့္ျပဳပ္စားခ်င္တဲ့ အသား ၊ ပုဇြန္ ၊ ၾကက္အူေခ်ာင္း ၊ ငဖယ္လုံးႏွင့္ ေျပာင္းဖူးတို႔ ဟင္းသီး ဟင္းရြက္ေတြကို အဆင္သင့္ျပင္ဆင္ထားပါ ။
  5. ဟင္းရည္က ပြက္ပြက္ဆူလာျပီ ဟင္းအႏွစ္ေတြလဲ အနယ္ထိုင္လာျပီဆိုရင္ေတာ့ ပထမဦးဆုံး ေရစိမ္ထားတဲ့ (ပဲၾကာဇံ၊ အသားတု၊ ေက်ာက္ပြင့္၊ ႂကြက္နားရြက္မိႈတို႕နဲ႕စားခ်င္တဲ့အသားတို႔ ပုဇြန္တို႔)ကို ဟင္းရည္အိုးထ ဲထည့္ျပဳတ္လို႔ရပါျပီ ။
  6. ျပီးရင္ အက်က္နည္းနည္းၾကာတဲ့ မိႈတို႔ ေျပာင္းဖူးတို႔ အသားလုံး ၾကက္အူေခ်ာင္းတို႔ပါ ထည့္ျပဳတ္ျပီး မီးကိုေအးေအးထားျပီး ေနာက္ဆုံး စားခါနီးမွ ၾကက္ဥေဖာက္ထည့္ ပန္းေဂၚဖီတို႔ မံုညွင္းတို႔ နာက္ဆုံးမွထည့္လိုက္ပါ။
ျပီးရင္ေတာ့ အရသာရွိလွတဲ့ မာလာေဟာ့ေပါ့စားလို႔ရပါျပီ ။

Credit: Kyaing Tong - Myanmar

Review

User Rating

4 (2 Votes)