မုန္ညွင္းေပါင္း

Share this on:

မိုုးကုုတ္ျမိဳ႕ ေတာင္ေပၚၿမိဳ႕ေလးရဲ႕ တစ္ႏွစ္ပတ္လုံး ရိွတတ္တဲ့ အစားအစာေလးပါ။  ေန႔လည္ခင္း အစာေၿပစားဖို႔၊ သူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႔ အပ်င္းေၿပထြက္ၿပီး စားေလ့ရိွၾကတဲ့ မုန္ညွင္းေပါင္းပါ ။  မိုးအကုန္ ေဆာင္းအကူး ရာသီမွာ မုန္ညွင္းေတြ လွိဳင္လွိဳင္ေပါမ်ားခ်ိန္( သို႔) အဖူးအညႊန္႔ေတြ ထြက္ခ်ိန္ဆို ပိုၿပီးေတာ့ အရသာ ေကာင္းမြန္ပါတယ္ ။  ေရာင္းတမ္းကေတာ့ တစ္စည္း စာေလးေတြကို ႏွီးနဲ႔ ခ်ည္ ၿပီး  ေပါင္းေပမယ့္ အိမ္မွာ စားမယ္ ဆိုရင္ေတာ့ ၀ါးႏွီး မခ်ည္ ပဲလည္း ေပါင္းလို႔ ရပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • မုန္ညွင္းစိမ္း အဖူးအညႊန္႔  -  ၅ စည္း (ႏုေသာ အပိုင္းမ်ားကိုသာ ေရြးခ်ယ္ သန္႔စင္ထားရန္)
  • ဆန္မွဳန္႔အစိမ္း  -  ၂၀ က်ပ္သား
  • ပဲမွဳန္႔အစိမ္း  -  အနည္းငယ္
  • ေၿမပဲစိမ္း  -  ၁၀ က်ပ္သား (အခြံကြ်တ္ရုံ ေလွာ္ၿပီး လုံးခ်မ္းကြဲ ေထာင္းထားရန္ )
  • ရွမ္းပဲပုတ္  -  ၂ခ်ပ္ ( မီးကင္ၿပီး မွဳန္႔ေနေအာင္ ေထာင္းရန္)
  • ခ်င္း+ၾကက္သြန္ၿဖဴ  -  အနည္းငယ္( ေရာၿပီး ညွက္ေနေအာင္ ေထာင္းရန္)
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၃ လုံး ( ပါးပါးလွီး - ထားရန္)
  • တြဲဖက္စားရန္ - ၾကက္သြန္ၿဖဴ  - ၁၅ တက္ (မညွက္တညွက္ေထာင္းၿပီးဆီခ်က္သတ္ခ်က္ထားပါ)
  • တြဲဖက္စားရန္ - ငရုတ္သီးေၿခာက္  -  လက္တစ္ဆုပ္ (မီးေအးေအးနွင့္ ေလွာ္ၿပီးေထာင္း ၊ ေထာင္းၿပီး ရလာေသာ အမွဳန္႔ကို နွမ္းအနည္းငယ္ ေရာကာ အေပၚမွ ဆီပူပူ ေလာင္းခ်ပါ။)

ျပဳလုုပ္နည္း

  1. သန္႔စင္ထားေသာ မုန္ညွင္းေတြကို ေရစင္ေအာင္ ေဆးၿပီး စစ္ထားပါ။ တစ္ေယာက္စာ အစည္းေလး မ်ား လုပ္လိုက ၀ါးႏွီးေလးနွင့္ ခ်ည္ေႏွာင္ပါ။
  2. ဇလုံတစ္ခု အတြင္းတြင္ ဆန္မွဳန္႔ ၊ ပဲမွဳန္႔  ၊ ပဲပုပ္ေထာင္း ၊ ေျမပဲ ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၊ ဆား၊ ပာင္းခတ္မွဳန္႔ အားလုံးႏွင့္ ေရကို(ပထမ) သင့္ေတာ္ရုံ ထည့္ၿပီး ေရာႏွယ္ပါ။
  3. မုန္ညွင္းစည္းမ်ားကို မုန္႔နွစ္ရည္ထဲ ထည့္လူးၾကည့္ပါ။ ျပည့္၀စြာ မဖုံးအုပ္မိပါက ေရအနည္းငယ္ ထပ္ၿဖည့္ပါ။ ( မွတ္ခ်က္ - တစ္ခါတရံ မုန္ညွင္း ေရစစ္တာမွာ ေရက်န္ေနရင္ မုန္႔နွစ္ရည္ က်ဲသြား တတ္ေသာေၾကာင့္ ၿဖစ္သည္။)
  4. မုန္႔နွစ္ရည္ ေကာင္းမြန္စြာ လူးထားေသာ မုန္ညွင္း စည္းေလးမ်ားကို ေပါင္းေခ်ာင္ အတြင္း ေသခ်ာစီ ထည့္ပါ ။  အေငြ႔ ၿပည့္၀စြာ ရရိွရန္ မုန္ညွင္းစည္းၾကားေတြထဲမွာ အေပါက္ ေဖာက္ေပးပါ ။ အေငြ႔လုံေစရန္ အဖုံးကို ေသခ်ာစြာ ပိတ္ၿပီး မိနစ္(၂၀) မွ ၂၅ မိနစ္ အတြင္း ေပါင္းပါ။
  5. သတိၿပဳရန္ ေပါင္းတဲ့ နည္းလမ္းမွာ အေငြ႕ေကာင္းမြန္စြာ ရဖို႔ ေပါင္းအိုး အတြင္း အေငြ႕လုံေနဖို႔ အထူး အေရးၾကီး ပါသည္။
  6. ရလာေသာ မုန္ညွင္းေပါင္း စည္းေလးမ်ားကို ကပ္ေၾကးနဲ႔ ညွပ္ၿပီး ၾကက္သြန္ၿဖဴဆီခ်က္၊ ငရုတ္သီးဆီခ်က္ နွစ္သက္ရာ အေၾကာ္စုံတို႔နဲ႔ တြဲဖက္ စားသုံးႏိူင္ပါသည္။
Credit: Original Uploader

Review

User Rating

3 (5 Votes)