Recipes | ျမန္မာမုန္႔မ်ား - Myanmar Desserts

မုန္႔လင္မယား(သို႔) မုန္႔အုပ္ေလး

February 7, 2016

မုန္႔လင္မယား(သို႔) မုန္႔အုပ္ေလး

Share this on:

အားရက္မ်ားမွာ လုပ္စားဖိုု႔  မုန္႔လင္မယား လုပ္နည္းမွ်ေဝ
လိုက္ပါတယ္။  အေကာင္းဆုံးက ဆန္ၾကမ္းကို ေရစိမ္၊ ၾကိတ္ဆုံမွာ ၾကိတ္ၿပီး
လုပ္တဲ့နည္းက အလြန္ေကာင္းမြန္ေပမဲ့ ခုခ်ိန္မွာ အရံသင့္သုံး ဆန္မႈန္႔ နွင့္ ျပဳလုုပ္လိုု႔ ရပါၿပီ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဆန္မႈန္႔စိမ္း - ၁၀ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)  
  • ကုလားပဲအစိမ္းမႈန္႔ - ၂ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
  • ေရ - ၆ ခြက္(သို႔)  ၁ လီတာခန္႔
  • ဆား - ၁  ဇြန္းခြဲ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • စားဆိုဒါမွုန္႔ - ပါသည္ဆိုရုံ
  • ဟင္းခတ္မွဳန္႔ - အနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ - ၅ ပင္
  • နံနံပင္ - အနည္းငယ္
  • စားေတာ္ပဲၿပဳတ္
  • ငုံးဥ
  • နွမ္းေထာင္း

ျပဳလုပ္နည္း

  1. ဆန္မႈန္႔ ၊ ပဲစိမ္းမႈန္႔ ၊ စားေဆာ္ဒါမႈန္႔.၊ ဆားတို႔ကို သမေအာင္ ေရာေမႊၿပီး ေရကို အနည္းငယ္ စီထည့္ကာ ဆန္မႈန္႔ ၊ ပဲမႈန္႔ တို႔ကို အခဲမ်ား မၿဖစ္ေအာင္ ေမႊေပးပါ။
  2. ဟင္းခတ္မွုန္႔ ၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၊ နံနံပင္တိုု႔ကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊေပးပါ။ မုန္႔လုုပ္ရန္ မုန္႔နွစ္ရည္ အဆင္သင့္ ျဖစ္ပါၿပီ။
  3. မုန္႔လုပ္အိုးကို မီးျပင္းျပင္း အပူေပးပါ။ ခြက္ငယ္မ်ားကို ဆီသုတ္ေပးပါ။ အိုးပူ ၊ ဆီပူလာလွ်င္ မုန္႔နွစ္ရည္ ေလာင္းထည့္ပါ။
  4. မုုန္႔တစ္၀က္ခန္႔ က်က္ခ်ိန္ေလာက္တြင္ ပဲျပဳတ္ျဖဴးရ်္ ဇြန္းပါးေလးနဲ႔ မုန္႔ကို ေကာ္ေပး ၊ ေရြ႕ေပးရပါမယ္ ။ ထိုအခ်ိန္မွာ ပဲဆီ အနည္းငယ္ သုတ္ေပးပါမွ  ၾကြပ္ေနတဲ့ မုန္႔ကို ရရိွမွာၿဖစ္ပါတယ္။
  5. ငုံးဥၾကိဳက္လ်ွင္ မုန္႔သား အနည္းငယ္ ခမ္းလ်ွင္ အလုံးလိုက္ ေဖာက္ထည့္ (သို႔) ေခါက္ေမႊထားျပီး ထည့္နိုုင္ပါတယ္။
  6. အက်က္မလြန္ခင္ ဇြန္းပါးေလးနဲ႔ ေကာ္ထုတ္ၿပီး အၿခား မုန္႔သား တစ္ခုေပၚကို ေမွာက္တင္ ေပးရပါမယ္။ ( အရမ္းက်က္မွ ေကာ္တင္ရင္ မုန္႔သား အနားသားမ်ား တစ္ခုနွင့္ တစ္ခု ကပ္မသြားေတာ့ပါ။
  7. မုုန္႔ ၂ ဖက္လုံး ေရႊအိုေရာင္ ျဖစ္လ်ွင္ ဆယ္ထုတ္ၿပီး  နွမ္းေထာင္း ျဖဴးကာ သုံးေဆာင္ႏိုုင္ပါၿပီ။
Credit: Original Uploader

Review

User Rating

3.1 (7 Votes)