ယာသီးဟင္းခါး

Share this on:

ယာသီးဟင္းခါးဆိုုလိုု႔ ထူးထူးဆန္းဆန္းေတာ့ မဟုုတ္ပါဘူး ။  ျခံစည္းရုိးတြင္ ေပါက္ေသာ အရြက္မ်ားကို ခူးျပီး ဟင္းခ်ဳိခ်က္ လ်ွင္ ျခံစည္းရုိး ဟင္းခ်ဳိဟု ေခၚတြင္သည့္ အတိုင္း ယာထဲမွာ စိုက္ထားတဲ့ အသီး ၂မ်ဳိး ၃မ်ဳိးကို ဟင္းတအိုးထဲမွာ ေပါင္းခ်က္ လ်င္ အသီးမ်ားဧ။္ အမည္မ်ားကို တတ္ရ်္ မေခၚေတာ့ဘဲ ခူးလာတဲ့ေနရာကိုဘဲ ဟင္းအမည္တပ္ရ်္ ေခၚေလ့ရွိပါသည္ ။  အင္မတန္နုုတဲ့ အသီးေလးမ်ားကိုု ခူးရ်္ ခ်က္သည့္အတြက္ သဘာဝခ်ဳိေလးပါ ။   အရသာမႈန္႔ ၊ ၾကက္သာမႈန္႔မ်ား ခပ္စရာ မလိုုပါ ။

Soup.1

Soup4

Soup3

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ငါးခူကင္
  • ပဲလင္းေမြသီး
  • ဖရဲသီး
  • သပြတ္သီး
  • ၾကက္သြန္နီ     -    ၁ဥ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ အေသး     -     ၁၀မႊာ
  • နံနံပင္ အျမစ္   -   အနည္းငယ္
  • ဆား     -     အနည္းငယ္
  • ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔      -     အနည္းငယ္
  • ေရ

ျပဳလုုပ္နည္း

  1. ပဲလင္းေမြသီး ၊ ဖရဲသီး ၊ သပြတ္သီး အခြံမ်ားကိုု မႏႊာရပါ ။  အေပၚရံ အခြံကိုု ဓါးေလးနဲ႔သာ ျခစ္ေပးပါ ။  နုုေသာ ယာသီးေလးမ်ား ျဖစ္ရ်္ ႏူးလြယ္လွပါသည္ ။
  2. ငါးခူကင္ကိုု အသားႏႊင္ ၊ နံနံပင္ အျမစ္ကိုု ထုု ၊  ၾကက္သြန္နီ ၁ ဥ ကို ေလးစိတ္စိပ္ ၊  ၾကက္သြန္ျဖဴ အေသး ၁၀မႊာကို ေရထဲ ထည့္ျပီး ေရဆူလာသည္အထိ ျပဳတ္ပါ ။ 3. ေ
  3. ေရဆူလာလ်င္ တံုးထားေသာ ပဲလင္းေမြသီး ၊ ဖရဲသီး ၊ သပြတ္သီး တို႔ကို ထည့္ရ်္ တည္ပါ ။
  4. ျပီးလ်င္ အသီးမ်ား နူးကာစတြင္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္ျဖဴး ၊ အေပါ့အငံ ျမည္းရ်္ မီးဖိုုေပၚ မွခ်ရ်္ အဖံုုးကိုု မဖြင့္ဘဲ ၁၅မိနစ္ခန္႔ ထားျပီသံုးေဆာင္နိုင္ ပါသည္ ။
  5. *** နုုေသာ ပဲလင္းေမြသီး ၊ ဖရဲသီး ၊ သပြတ္သီး တိုု႔နွင္႔ ခ်က္ရ်္ အၾကာၾကီး အသီးမ်ား ႏူးသည္အထိ တည္ရန္ မလိုုပါ ။ ဟင္းရည္၏ အပူ အေငြ႕နွင့္ပင္ က်က္သြားပါမည္ ။ အသီးမ်ား ႏးူးသည္အထိ မီးဖိုုေပၚတြင္ တည္ပါက အသီးမ်ား ေပ်ာ့လြန္းသြားပါမည္ ။
My Food Myanmar

Review

User Rating

5 (2 Votes)