မအားတဲ့ ၾကားက ေျပးေျပးလႊားလႊားေလးနဲ႔ လက္ပံေခါင္း ခ်ဥ္ရည္ဟင္းေလး လာပို႔ပါတယ္။ ခ်က္ရလြယ္သေလာက္ စားရတာ ေကာင္းလြန္းလို႔ ၾကက္သား၊ ၀က္သားမ်ားနဲ႔ မလဲႏိူင္ေအာင္ပါ။ လက္ပံပင္ေလးေတြက ေႂကြက်ေနတဲ့ အပြင့္ေတြကို ေကာက္ျပီး ေနလွန္းကာ ခ်က္ထားတာပါ။ အင္မတန္စားလို႔ ေကာင္းတဲ့ လက္ပံေခါင္းဟင္းမို႕ ႀကံဳတဲ့အခါ ခ်က္စားဖို႔ ခ်က္နည္း မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- လက္ပံေခါင္းအေျခာက္ – ၁၀ ခု ေ
- ေဂၚရခါးသီး – တစ္ ျခမ္း (ဗူးသီးနဲ႔လဲ ခ်က္လို႔ ရပါတယ္)
- ေဂၚဖီအၾကမ္းဖတ္ – ၂ ႐ြက္
- ပန္းေဂၚဖီ – ၃ ခက္ (အခက္ႀကီးႀကီး)
- ပန္းေဂၚဖီအ႐ိုး – ခပ္နုနု ၅႐ိုး
- မံုလာဥနီ – တစ္ပိုင္း ( ဥႀကီးႀကီး)
- ခရမ္းခ်ဥ္သီး – တစ္လံုး
- ပုဇြန္ထုတ္ – ၅ ေကာင္
- မက်ီးသီးမွည့္ – ကြမ္းသီးဆံအလံုးေလာက္
- ဆား – တဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
- နႏြင္းမႈန္႔ – အနည္းငယ္
- ဆီ – စ္ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
- ငံျပာရည္ – တစ္ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
- အရသာမႈန္႔ – တစ္ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း )
- င႐ုတ္သီးမႈန္႔ – တစ္ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း )
- ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂ မႊာ (အမႊာႀကီးႀကီး)
- ၾကက္သြန္နီ – တစ္ဥ
- ဂ်င္း – အနည္းငယ္
ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း
လက္ပံေခါင္း အေျခာက္ကို မခ်က္ခင္ နာရီ၀က္ေလာက္ ေရစိမ္ထားပါ။ မက်ီးသီး အမွည့္ကိုလဲ ေရစင္ေအာင္ ေဆးျပီး ေရစိမ္ထားပါ။ င႐ုတ္သီးမႈန္႔ကို ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ၾကက္သြန္နီ ၊ ဂ်င္းတို႔ကို အခြံခြာျပီး ေထာင္းထားပါ ။
ပုဇြန္ထုတ္ကို အခြံမခြာဘဲ ေခါင္းထဲမွ အမဲအိတ္ႏွင့္ ေၾကာဘက္မွ အမဲေၾကာင္း တို႔ကို ထုတ္ထားပါ။ ေဂၚဖီ ၊ ေဂၚရခါးသီး ၊ မံုလာဥနီ ၊ ပန္းေဂၚဖီ ၊ ပန္းေဂၚဖီ အ႐ိုး ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး တို႔ကို ေရစင္ေအာင္ ေဆးကာ သင့္သလို လွီးျပီး လက္ပံေခါင္းမ်ားႏွင့္ အတူ ဆား ၊ ငံျပာရည္ ၊ အရသာမႈန္႔ ၊ နႏြင္းမႈန္႔တို႔ကို အိုးတစ္လံုးထဲ ထည့္ပါ ။
ထိုအထဲသို႔ ပုဇြန္ႏွင့္ င႐ုတ္သီးေထာင္း ၊ ဆီတို႔ ထည့္ကာ နယ္ေပးပါ။ နယ္ျပီးပါက အရည္အနည္းငယ္ ထည့္ကာ အိုးအဖံုးအုပ္ျပီး ဆူေအာင္တည္ေပးပါ။ ေရဆူျပီး အ႐ြက္မ်ား ႏူးလာပါက အဖံုးဖြင့္ျပီး ေမႊကာ ေရလိုသေလာက္ ထည့္ျပီး ဆူေအာင္ ထပ္တည္ပါ ။
ေရဆူလာပါက မက်ီးရည္ ထည့္ကာ အရသာ ျမည္းျပီး လိုအပ္ သလို ျပင္ေပးကာ ေရပြက္ပြက္ ဆူလာရင္ လက္ပံေခါင္း ခ်ဥ္ရည္ဟင္းပူပူ ရပါျပီ ။
Credit: Mar Mar Lwin
