Recipes | ဝက္သား - Pork | ဟင္း - Curry

ဝက္သား ဆီျပန္

April 8, 2016

ဝက္သား ဆီျပန္

Share this on:

ဝက္သားဆီျပန္ဟင္းကို ဘယ္လိုအရသာ႐ွိေအာင္ခ်က္ရမလဲလို႔ ေမးထားၾကတဲ့friမ်ားအတြက္

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၀က္သား သံုးထပ္သား
  • ၀က္အူ
  • မက်ည္းသီးမွည့္
  • ဆား
  • နႏြင္းမႈန္႔
  • ဟင္းခတ္မႈန္႔
  • ငရုပ္ပုသီး
  • ဂ်င္း
  • ၾကက္သြန္နီ/ျဖဴ
  • မွ်င္ငပိ အနည္းငယ္
  • နံနံပင္ ႏွင့္ ရွမ္းနံနံ

ျပင္ဆင္ ျပဳလုပ္နည္း

  1. ဝက္သား သံုးထပ္သားနဲ႔ ဝက္အူကို ေရာခ်က္ပါတယ္ ။ ဝက္အူကို မက်ည္း အႏွစ္နဲ႔ ဆားၾကမ္း တို႔ျဖင့္ စင္ၾကယ္စြာ ပြတ္ေဆးၿပီး သံုးထပ္သားနဲ႔ အတူ အေန ေတာ္ ပိုင္းျဖတ္ထားၿပီး ဆား ၊ နနႏြင္းမႈန္ ့၊ ဟင္းခတ္မႉန္႔ တို႔ျဖင့္ ေရာနယ္ထားပါ ။
  2. င႐ုပ္ပုသီး ၊ ဂ်င္း ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ေရာေထာင္းထားပါ ။ မ်ွင္ငါးပိ လက္ဖက္စားဇြန္း တစ္ဇြန္းခန္႔ ထည့္ေထာင္းထားပါ ။ မက်ည္းသီး မွည့္ကို စိမ္ထားပါ။
  3. နံနံပင္နဲ႔ ႐ွမ္းနံနံ ေဆးေၾကာထားပါ ။ ဒယ္အိုးထဲ ဆီထည့္ၿပီး င႐ုပ္သီး အႏွစ္မ်ား ဆီသတ္ပါ ။ နႏြင္းမႉန္႔ ၊ မဆလာ အနည္းငယ္ ထည့္ႏိုင္ပါတယ္။
  4. ၿပီးရင္ ဝက္သား ထည့္ေၾကာ္ပါ ။ ေရခန္းတဲ့ထိ ေၾကာ္ၿပီး ဆံုေဆးရည္နဲ႔ အတူ ဝက္သားကို ျမဳပ္တဲ့ထိ ထည့္ၿပီး အဖံုးအုပ္ကာ တည္ထားၿပီး ေရခန္းခါနီး မက်ည္းမွည့္ရည္ ထည့္ၿပီး ဆီျပန္တဲ့ထိ ထားပါ ။ အေပါ့အငံ ျမည္းၿပီး စင္ၾကယ္ေအာင္ ေဆးထားေသာ နံနံပင္ နဲ႔ ႐ွမ္းနံနံအုပ္၍ စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ ။
မွတ္ခ်က္။ ။ ေတာဝက္သား ဆိုပါက ႏွစ္ေရေလာက္ ခန္းေအာင္ ခ်က္ရပါတယ္ ။

Credit: Thida Lay Lay

Review

User Rating

4 (9 Votes)