ဝက္သား - Pork | ဟင္းရည္ - Soups | ဟင္းသီးဟင္းရြက္ - Vegetables

ဝက္သားလုံး ေဂၚရခါးညြန္႔ ဟင္းခ်ဳိ

July 7, 2016

ဝက္သားလုံး ေဂၚရခါးညြန္႔ ဟင္းခ်ဳိ

Share this on:

ေဂၚရခါးညြန္႔ကို ေၾကာ္ေၾကာ္ ၊ ခ်က္ခ်က္ အရမ္းေကာင္းပါတယ္ ။  သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္က ေဂၚရခါးညြန္႔ကို အမဲသားလုံးနဲ႔   ေခါက္ဆြဲထည့္ျပီး ခ်က္ေကၽြးဖူးတာကစျပီး အရမ္းၾကိဳက္သြားတာပါ ။  ကိုယ့္ဘာသာခ်က္ေတာ့ တစ္ျခား အသားေတြနဲ႔ ခ်က္ရင္း ဝက္သားၾကိတ္သားက ဝယ္ရလြယ္ျပီး အရသာလည္းရွိလို႔ ဝက္သားလုံးနဲ႔ ခ်က္ျဖစ္ပါတယ္ ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ေဂၚရခါးညြန္႔
  • ဝက္သား ၾကိတ္သား
  • အေၾကာ္မႈန္႔ (သို႔) ေကာ္မႈန္႔
  • ဆား
  • အခ်ဳိမႈန္႔
  • ၾကက္ဥတစ္လုံး
  • ခေနာတံဆိပ္ ဝက္သားမႈန္႔ ၂တုံး

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နညး္

  1. ေဂၚရခါးညြန္႔ကို အမွ်င္ေတြ ဖယ္ျပီး အရြက္ေရာ ၊ အရုိးပါ သင္ထားပါ ။
  2. ဝက္သား ၾကိတ္သားကို အေၾကာ္မႈန္႔ (သို႔) ေကာ္မႈန္႔ နည္းနည္းထည့္ျပီး ေရာနယ္ထားပါတယ္။ (ဝက္သား ၾကိတ္သားေတြက အရသာ ပါျပီးျဖစ္လို႔ ဘာမွ မပါေသးရင္ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႔သင့္ရုံထည့္ျပီး နယ္ထားပါ။)
  3. ၾကက္ဥတစ္လုံးကို ပန္းကန္လုံးတစ္လုံးထဲ ထည့္ျပီး ေခါက္ထားပါ ။
  4. ခေနာတံဆိပ္ ဝက္သားမႈန္႔ ၂တုံးထည့္ျပီး ေရေႏြးအိုးတည္ထားပါတယ္ ။
  5. ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူလာရင္ ေကာ္မႈန္႔နဲ႔ ေရာနယ္ထားတဲ့ ဝက္သားေတြကို ဟင္းခတ္ဇြန္းနဲ႔ တစ္ဇြန္းခ်င္း ခပ္ျပီး အိုးထဲ ထည့္လိုက္ရင္ ေၾကးအိုးဆိုင္ေတြကလို ဝက္သားလုံးေလးေတြ ျဖစ္သြားပါတယ္ ။
  6. ဝက္သားလုံးေတြ အကုန္ အိုးထဲ ထည့္ျပီးရင္ ခဏပြက္ေအာင္ထားျပီး ပြက္ရင္ သင္ထားတဲ့ ေဂၚရခါးညြန္႔ေတြ ထည့္ပါတယ္ ။
  7. ေနာက္တစ္ခါ ထပ္ပြက္ရင္ ေဂၚရခါးညြန္႔ေတြ က်က္ပါျပီ ။ အဲ့ဒီ ပြက္ပြက္ဆူေနတဲ့ ဟင္းရည္ထဲကို ေခါက္ထားတဲ့ၾကက္ဥေတြ ျဖည္းျဖည္းခ်င္းေလာင္းထည့္ျပီး တစ္ခ်ိန္ထဲမွာ ဟင္းရည္အိုးကို ေမႊေပးေနပါ ။ ၾကက္ဥက ခ်က္ခ်င္းက်က္တာမို႔ ထည့္ျပီးတာနဲ႔ သုံးေဆာင္လို႔ ရပါျပီ ။

ငရုတ္ေကာင္းၾကိဳက္တတ္ရင္ ဟင္းခ်ဳိကို ပန္းကန္ထဲ ထည့္ျပီးမွ ႏွစ္သက္သေလာက္ ပမာဏထည့္လို႔ ရပါတယ္ ။

Credit: Snow

Review

User Rating

4.7 (3 Votes)