ဝက္သား - Pork | အေၾကာ္ - Fried

ဝက္သား ပိန္းဥလံုးေၾကာ္

December 11, 2015

ဝက္သား ပိန္းဥလံုးေၾကာ္

Share this on:

ပူပူေႏြးေႏြးစားလွ်င္ ပိုေကာင္းသည့္အတြက္ တစ္ခါတည္း အမ်ားႀကီးမေၾကာ္ပဲ လိုအပ္သေလာက္ ခြဲေၾကာ္ေပးေစခ်င္ပါတယ္ရွင္။ မေၾကာ္ရေသးေသာ ဝက္ႀကိတ္သား ပိန္းဥလံုးမ်ားကို ေရခဲေသတၱာထဲ ၂ ရက္ခန္႔ သိမ္းထားႏိူင္ပါတယ္။ ေၾကာ္မည့္အခ်ိန္တြင္မွ ၾကက္ဥျဖင့္ကပ္ျခင္း၊ Bread Crumbs ျဖင့္ကပ္ျခင္းမ်ားလုပ္ၿပီး ေၾကာ္ေပးပါ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဝက္ႀကိတ္သား ပိန္းဥလံုး
  • Mozzarella Shredded Cheese (မထည့္လည္းရ)
  • ၾကက္ဥ – ၄ လံုး
  • Bread Crumbs – 3 cups (750 ml)ခန္႔
  • ၁ လက္မခြဲခန္႔အတံုးေလးမ်ား လွီးထားေသာ ပိန္းဥ (Taro) – 250 g (၁၆ က်ပ္သားခန္႔)
  • ေရ – ထမင္းစားဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • ဝက္ႀကိတ္သား (Pork Mince) – 750 g (၄၉ က်ပ္သားခန္႔)
  • Bread Crumbs – 1 Cup (250 ml)
  • ၾကက္ဥ – ၁ လံုး
  • ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း (5 ml)
  • ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႔ – ထမင္းစားဇြန္း ၃ ဇြန္း

ျပဳလုုပ္နည္း

  1. ပိန္းဥက်က္ၿပီး ေပ်ာ့သြားေစရန္ ဖန္ (သို႔) ေၾကြပန္းကန္ထဲ ေရ နွင့္အတူထည့္ၿပီး အဖံုးဖံုးကာ Microwave ထဲ ၄ မိနစ္ ထည့္ခ်က္ပါ။ (Microwave မသံုးပါက ေရေႏြးေငြ႔ျဖင့္ ေပါင္းေပးႏိူင္ပါ တယ္။)
  2. ညီညီညာညာ က်က္ေစရန္ ၂ မိနစ္ တစ္ခါ အေပၚေအာက္ လွန္ေမႊၿပီး ျပန္ထည့္ပါ။ Microwave အမ်ဳိးအစားေပၚမူတည္ၿပီး အခ်ိန္ အတိုးအေလွ်ာ့ ရိွႏိူင္ပါတယ္။
  3. ဇြန္းျဖင့္ ထိုးေခ်ၾကည့္လို႔ ေၾကသည့္ အေနအထားျဖစ္လွွ်င္ အရမ္းေၾကညက္ သြားေအာင္ မိမိအဆင္ေျပရာ နည္းျဖင့္ ဖိေခ်ေပးပါ။ ၿပီးလွ်င္ က်န္သည့္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ထည့္၍နွံ႔သြားေအာင္ ေသေသခ်ာခ်ာ ေရာနယ္ေပးပါ။
  4. Cheese ဌာပနာ ထည့္မည္ဆိုပါက ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္းခြဲ ပမာဏခန္႔ လံုးၿပီး Cheese မထည့္ပါက ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ ပမာဏခန္႔ လံုးေပးပါ။
  5. ဝက္သားလံုးကို ျပန္ျပားၿပီး ခပ္က်စ္က်စ္အလံုးေလးျဖစ္ေအာင္ လက္ျဖင့္ ဆုပ္နယ္ထားေသာ Cheese (ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္းခန္႔) ကို ထည့္ပါ။ လံုေအာင္ဖံုးကာ ျပန္လံုးပါ။
  6. ခေလာက္ထားေသာ ၾကက္ဥအရည္ထဲ ထည့္ၿပီး နွံ႔သြားေအာင္ လိမ့္ေပးပါ။ Bread Crumbs ျဖင့္ ကပ္ေအာင္လုပ္ပါ၊
  7. ၾကက္ဥရည္ထဲျပန္ထည့္ၿပီး အရည္မ်ား အလံုးအနွံ႔ကပ္ေအာင္လုပ္ပါ၊ Bread Crumb ျဖင့္ ျပန္ကပ္ေအာင္လုပ္ပါ။ (ပိုၾကြပ္ၿပီး မေပါက္ထြက္ေစရန္ ၂ ခါကပ္ျခင္းျဖစ္ပါတယ္။)
  8. Over Medium Heat ျဖင့္အပူေပးထားေသာ ဆီပူလွ်င္ အိုးမၾကပ္ေအာင္ ထည့္၍ ၅ မိနစ္ခန္႔ (ေရႊဝါေရာင္သန္းေအာင္) ဇြန္းျဖင့္ ဟိုဖက္ဒီဖက္ ခပ္ဖြဖြလွန္ၿပီး ေႀကာ္ကာ ဆီစစ္ဆယ္ထုတ္ပါ။
  9. ဆီစစ္ၿပီးေနာက္… ဝက္ႀကိတ္သား ပိန္းဥလံုးေၾကာ္ေလး အရသာရိွစြာ သံုးေဆာင္ႏိူင္ပါၿပီ။
Credit: Chaw Su's Food Friends

Review

User Rating

0 (0 Votes)