ေသာက္ဆမ္း - Soup Curry | ဟင္းသီးဟင္းရြက္ - Vegetables

သတ္သတ္လြတ္ ပိႏၷဲေစ့ လယ္သမားဟင္း

May 18, 2016

သတ္သတ္လြတ္ ပိႏၷဲေစ့ လယ္သမားဟင္း

Share this on:

သတ္သက္လြတ္ စားတဲ့သူမ်ား နွစ္သက္မယ့္ ထမင္းၿမိန္ေစမယ့္ ဟင္းတခြက္ပါ ။   အရသာကလည္း ခ်ဥ္စပ္ေလးျဖစ္ၿပီး ပိႏၷဲေစ့ကလည္း နူးအိၿပီး ဆိမ့္တဲ့ အရသာရွိပါတယ္ ။  ပိႏၷဲေစ့က လူူနဲ႔တည့္ၿပီး လူ၏ မ်က္လံုုးအား ၊ အသားအေရ နဲ႔ ဆံပင္ကိုု ေကာင္းေစပါတယ္ ။ လူနွင္႔ မတည့္ေသာ အဆီဓါတ္ ၊ ကိုုလက္စေရာဓါတ္တိုု႔ မပါဝင္ပါ ။   စားလိုက္ရင္ အားအင္ေတြ ျပန္ျဖည့္ေစမယ့္ စြမ္းအင္ေတြ ပါ၀င္ပါတယ္ ။   သတ္သက္လြတ္စားတဲ့သူမ်ား နွစ္သက္ၾကမွာပါ ။

Jackfruit.2016-05-18 at 1.36.42 pm

 

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ပိႏၷဲသီးေစ့ျပဳတ္
  • မွ်စ္
  • ဆူးပုတ္ရြက္
  • ငရုတ္သီးစိမ္း
  • မန္က်ည္းသီးမွည့္
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး
  • ၾကက္သြန္နီ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ
  • ဂ်င္း
  • ငရုတ္သီး အေရာင္တင္မႈန္႔
  • ဆား
  • နႏြင္း
  • ဆီ

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နညး္

  1. ပထမဦးစြာ ပိႏၷဲသီးေစ့ျပဳတ္မ်ားကို အခြံခြာထားပါ ။  မွ်စ္ကို၂ ေရေလာက္ ျပဳတ္ထားပါ ။   ဆူးပုတ္ရြက္ေလးေတြကို   ေရေဆး သန္႔စင္ ထားပါ ။
  2. ၾကက္သြန္နီ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ဂ်င္းတို႔ကို ေရာေထာငး္ထားပါ ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို အထဲက အေစ့ေတြထုတၿပီး   ေလးစိတ္စိပ္ထားပါ ။   မန္က်ည္းသီးမွည့္ အနည္းငယ္ကို ေရစင္ေအာင္ေဆးၿပီး ေရေႏြးႏွင့္ စိမ္းထားပါ ။
  3. ၿပီးလွ်င္ မီးဖိုးေပၚ  အိုးတစ္လံုးတင္ၿပီး ေထာင္ထားေသာ ၾကက္သြန္နီ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ႏွင့္ ဂ်င္းတို႔ကို  ငရုတ္အေရာင္တင္မႈန္႔ ႏွင့္ နႏြင္းေလးထည့္ၿပီး ဆီသတ္ပါ ။
  4.  ၾကက္သြန္မ်ား ႏြမ္းလာလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေလးစိတ္ စိပ္ထားတာကို ထည့္ ၊ ၿပီးလွ်င္ မွ်စ္ထည့္၍ ေရအနည္းငယ္ႏွင့္ ဆားထည့္ ၿပီး အဖံုးအုပ္၍  ပြက္ပြက္ဆူလာသည္အထိ တည္ထားပါ ။
  5. ပြက္ပြက္ဆူလာလွ်င္ ပိႏၷဲသီးေစ့ ျပဳတ္မ်ားကို ထည့္ၿပီး ေရအနည္းငယ္ ထပ္ထည့္၍ အဖံုးအုပ္ၿပီး ျပန္တည္ေပးပါ ။ အရည္မ်ား ဆူပြက္လာပါက ငရုတ္သီးစိမ္း ၊ မန္က်ည္းသီးမွည့္ အနွစ္နွင္႔ ဆူးပုတ္ရြက္ အုပ္ၿပီး အေပါ့အငံ ျမည္းၿပီး ပူပူေႏြးေႏြးေလး ခ်၍ ထမင္းျဖဴေလးနွင္႔ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါသည္ ။
My Food Myanmar

Review

User Rating

3.7 (6 Votes)