Recipes | အခ်ဳိပြဲ - Desserts | ျမန္မာမုန္႔မ်ား - Myanmar Desserts

သာကူအုပ္ ထန္းလ်က္ အစာသြပ္

April 6, 2016

သာကူအုပ္ ထန္းလ်က္ အစာသြပ္

Share this on:

ေရာင္စံု သာကူအုပ္ ထန္းလ်က္ အစာသြပ္ မုန္႕လုံး (Colorful Sago Coated with Jaggery Stuffed Dumplings)
သာကူေကာ မုန္႕လံုးေရေပၚပါ ။ နွစ္ခုလံုး ၾကိဳက္ေသာ သူမ်ား အတြက္ မုန္႕လံုးေရေပၚ တစ္လံုးစားရုံနဲ႕  ျပည္႕စံုေအာင္ စည္႕ ရဲ႕ တီထြင္မႈ အသစ္ေလးနဲ႕ သၾကၤန္မွာ ၂ ခုေပါင္း တစ္မ်ိဳးေလး ကုသိုလ္ယူလို႕ ရေအာင္ ေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္ ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား (အလံုး ၂၀ လံုး ႏႈန္း)

Screen Shot 2016-04-06 at 8.05.35 pm

အုပ္စု (က)

  • ေကာက္ညွင္းဆန္မႈန္႕   –  ၁ ခြက္ (မုန္႕ဖုတ္လွ်င္ တိုင္းေသာခြက္)
  • ဆန္ၾကမ္းမႈန္႕   –  ၁ ဇြန္း (လက္ဖက္ဇြန္း)
  • ေရ   –  ၁ ခြက္ (အတိုး အေလ်ာ႕လုပ္ေပးပါ)

အုပ္စု (ခ)

  • သာကူေရာင္စံု   –  တစ္၀က္ ခြက္ (မုန္႕ဖုတ္ရန္ တိုင္းေသာခြက္ ၊ ေရစိမ္ထားပါ)
  • ထန္းလ်က္  –   ၅ ခဲ (၄ ျခမ္းျခမ္းထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း

  1.  ေျခာက္ေသြ႕ေသာ ဖန္ပုကန္လံုး အႀကီးထဲ ကို အုပ္စု (က) ပစၥည္းမ်ား အားလံုးထည္႕နယ္ပါ ။   ေစးျပီး မုန္႕အနွစ္မ်ား လက္မွာ မကပ္လွ်င္ ရပါၿပိီ ။
  2.  ဖန္ဇလံုထဲ သာကူေရာင္စံု ကို ပြယံုေလး ၁ မိနစ္ေလာက္ပဲ စိမ္ေပးပါ ။   ၿပီးလ်င္ ဇကာျဖင္႕ ေရစင္ေအာင္စစ္ထားပါ ။   ဗန္းအျပန္႕ ထဲဖ်န္႕ခ်ထားပါ ။
  3. မုန္႕နွစ္မ်ားကို လိုသလို အေနေတာ္ အလံုးေလးေတြလံုးပါ ။   အထဲမွာ ထန္းလ်က္ အစာသြပ္ၿပီး လံုးေနေအာင္ လံုးပါ ။   ရလာေသာ မုန္႕လံုးကို သာကူေရာင္စံုဗန္းထဲ ထည္႕့ၿပီး ႏွံ႕ေအာင္ လိွမ္႕ေပးပါ ။
  4.  ေစာက္နက္ အိုးႀကီးႀကီးထဲကို ေရဆူေအာင္ တည္ပါ ။   ေရဆူ လာလွ်င္ သာကူ အုပ္ထားေသာ မုန္႕လံုးေလးမ်ား ထည့္႔ပါ ။   အိုးထဲ အမ်ားႀကီး မထည္႕ပါနဲ႕  အိုးက်ပ္သြားလွ်င္ မက်က္တာမ်ိဳး ျဖစ္သလို ဆယ္ရတာလဲ ခက္ပါတယ္ ။
  5.  ဇလံု အႀကီးထဲမွာ ေရခဲေရထည္႔့ ထားပါ ။   က်က္ၿပီး ေရေပၚ ေပါလာေသာ မုန္႕လံုးေရေပၚမ်ား ကိုေရခဲေရထဲ ဆယ္ထဲ႕ပါ ။
  6.  မုန္႕လုံးမ်ားကို ေရစစ္ၿပီး အေအးခံ ထားပါ ။   သံုးေဆာင္ရန္ ပုကန္ထဲ ထည့္႕ၿပီး အသင္႕ သံုးေဆာင္လို႔ ရပါၿပီ ။
    ***မွတ္ခ်က္ –  အုန္းသီး ၾကိဳက္သူမ်ား အတြက္ အုန္းသီး ျခစ္မႈန္႕မ်ား ျဖဴးသံုးေဆာင္ နိုင္ပါတယ္ ။

 

သာကူအုပ္ ထန္းလ်က္II

Credit :  Syifoodgardens

Review

User Rating

0 (0 Votes)