အသီး - Fruits | အေထာင္း - Pounded

အညာ သရက္သီး ေထာင္း

March 8, 2016

အညာ သရက္သီး ေထာင္း

Share this on:

သရက္သီးေလးေတြ ေပၚေနၿပီျဖစ္လို႔ ခါတိုင္း ေထာင္းစားေနက် ပံုစံအတိုင္း မဟုတ္ဘဲ အညာေဒသက ေက်းလက္ေတာရြာေတြမွာ ေထာင္းစားတဲ့ ပံုစံအတိုင္း ေထာင္း ထားပါတယ္ ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • သရက္သီး
  • ငရုတ္သီးေျခာက္ေတာင့္
  • ေျမပဲဆံ  ပဲဆီစစ္စစ္
  • ၾကက္သြန္နီ

ျပဳလုုပ္နည္း

  1. သရက္သီးကိုု အညာေဒသက ထြက္တဲ့ ငရုတ္သီးေျခာက္ေတာင့္ ၊ ေျမပဲဆံ ၊ ၾကက္သြန္နီ တုုိ႔နွင္႔ ေရာျပီး ဆံုုထဲတြင္ ေထာင္းပါ ။
  2. ေထာင္းထားေသာ သရက္သီးေထာင္္းေပၚမွ အညာေျမပဲဆီစစ္စစ္ကိုု အနည္းငယ္ ထည့္ပါ ။
  3. အညာမွ ထြက္သည့္ ပစၥည္းမ်ားနွင့္ ေထာင္းရ်္ သရက္သီးေထာင္း စစ္စစ္လို႔ ဆိုခ်င္ပါတယ္ ။  (အိမ္မွာေနတဲ့ ညီမေလးေတြက ပခုကၠဴဖက္က အညာသူစစ္စစ္ေလးေတြပါ ။ သူတို႔ေလးေတြ ရြာမွာ ဟင္းခ်က္တဲ့ပံုစံက က်မတို႔ ရန္ကုန္ ၊မနၱေလး အစရွိတဲ့ ၿမိဳ႕ႀကီးေတြက ခ်က္တဲ့ ပံုစံနဲ႔ ကြာျခားလွပါတယ္ ။ အညာေဒသ စစ္စစ္ေတြက ဟင္းခ်က္နည္းေတြကို သူတို႔ေလးေတြဆီက သင္ယူရင္း အလ်ဥ္းသင့္ သလို ျပန္လည္ ေဝမၽွပါ့မယ္ေနာ္။)

Credit : Original

လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား

  • သရက္သီးအေသး - ၃ လံုး (အေသးပဲေပၚေသးလို႔ပါ)
  • ေျမပဲဆံေလွာ္ - ထမင္းစားဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • ငရုတ္သီးအၾကမ္းမႈန္႔ - ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၁ ဥ
  • ၾကက္သြန္နီ -၁ ဥ

ျပဳလုပ္နည္း

  1. သရက္သီးမ်ားကို အခြံႏြာ ေရေဆးၿပီး ခပ္ေသးေသး အပိုင္းမ်ား ရေအာင္ လွီးျဖတ္ထားပါ ။
  2. ငရုတ္ဆံုထဲမွာ ၾကက္သြန္ျဖဴ ႏွင့္ ငရုတ္သီးၾကမ္းမႈန္႔မ်ားကို ဦးစြာ ညက္ေအာင္ ေထာင္းပါ ။
  3. ဆားထည့္ ေထာင္းပါ ။
  4. အခ်ိဳဓာတ္ လိုခ်င္ရင္ သၾကား ထည့္ပါ ။
  5. သရက္သီး အပိုင္းမ်ားကို ညက္ေအာင္ ထည့္ေထာင္းပါ ။ -
  6. သရက္သီး ညက္ရင္ ေျမပဲဆံမ်ားကို ညက္သည္အထိ ေထာင္း ထည့္ေထာင္းေပးပါ ။
  7. အရသာ အေပါ့အငံ ျမည္းၿပီး ျပင္ဆင္ပါ ။
  8. သရက္သီးေထာင္းက အရသာ အဆင္ေျပၿပီး အေတာ္ေလး ညက္ၿပီဆိုလၽွင္ ပါးပါး လွီးထားတဲ့ ၾကက္သြန္နီ အကြင္းေလးမ်ားျဖင့္ ေရာသုပ္ျပီး ပဲဆီ စစ္စစ္ဆမ္းကာ စားသံုးလို႔ ရပါၿပီ ။
  9. သရက္သီးေထာင္းမွာ ေျမပဲဆံကို သရက္သီး အခ်ဥ္ေပၚ မူတည္ၿပီး မိမိစိတ္ႀကိဳက္ ပမာဏ ထည့္ေထာင္းလို႔ ရပါတယ္ ။ ငရုတ္သီးကေတာ့ ငရုတ္သီးအေျခာက္ အၾကမ္းမႈန္႔ သို႔မဟုတ္ အေတာင့္လိုက္ကို အသံုးျပဳမွ စားလို႔ေကာင္းတယ္လို႔ အညာသူေလးေတြက ဆိုပါတယ္။

Additional Info

Credit: Warr Tee

Review

User Rating

5 (1 Votes)