ရာသီဥတုေအးတဲ့ အခ်ိန္ေလးဆိုုရင္ ဒီအခ်ဳိ ပူပူေလးကို စားလိုက္ရင္ ေႏြးသြားၿပီး၊ ပူျပင္းတဲ့အခ်ိန္မွာ စားလိုက္ရင္လည္း ရင္္ကို ေအးေစပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
ေရႊဖရုံသီး – ၅၀၀ ဂရမ္
ကန္စြန္းဥ၀ါ – ၅၀၀ ဂရမ္
ပုလဲသာကူ – ၁၇၅ ဂရမ္ (တစ္ထုပ္)
ႏို႔စိမ္း – ၁ ဗူး
အုန္းသီး – ၁ လုံး
ဆား – အနည္းငယ္
ဆြမ္းေမႊးရြက္ – ၂ ရြက္
သၾကား – မိမိႏွစ္သက္သလို
ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း
ပထမဆုံး အုန္းသီးကို ျခစ္ၿပီး အ၀တ္ပါးေလးထဲ ထည့္ကာ ေရခပ္ေႏြးေႏြးေလးနဲ႔ ေလာင္းၿပီး အုန္းႏို႔ရည္ ညွစ္ထုတ္ပါ။ (ဒီနည္းလမ္းက အုန္းႏို႔ကိုႏြားႏို႔ရာင္ကဲ့သို႔ ရရိွေစပါတယ္။)
ေရႊဖရုံသီး ၊ ကန္စြန္းဥ၀ါတို႔ကို အေနေတာ္အတုံးမ်ား တုံးၿပီး တစ္၀က္ က်က္ေလာက္ေအာင္ ေပါင္းပါ။
ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူမွာ သာကူေစ့ေတြကို ထည့္ၿပဳတ္ၿပီး သစ္သားေယာင္းမေလးနဲ႔ ေမႊေပးပါ။ တစ္၀က္က်က္ (အထဲမွာ မ်က္ဆံတစ္၀က္က်န္) မွာ ဇကာထဲ ေလာင္းခ်ၿပီး ေရေအးေလာင္းပါ။
အုန္းႏို႔ ၊ သၾကား ၊ ဆား ၊ဆြမ္းေမႊးရြက္တို႔ကို မီးေအးေအးမွာ တစ္ပြက္ဆူ စတည္ပါ။ ( မီးၿပင္းပါက အုန္းႏို႔မ်ားသည္ အဆီအၿဖစ္သို႔ ကူးေၿပာင္း သြားတတ္သည္ ကိုသတိၿပဳ ပါ )
အုန္းႏို႔ တစ္ပြက္ဆူလာၿပီဆိုတာနဲ႔ တစ္၀က္က်က္ၿပဳတ္ထားတဲ့ သာကူေစ့ေတြ ထည့္ပါ။ သာကူေစ့ေတြအားလုံးက်က္ခါနီးမွာ ေပါင္းထားတဲ့ကန္စြန္းဥ၊ ေရႊဖရုံသီးေတြထည့္ပါ။
ေနာက္ဆုံးႏို႔စိမ္းေလးေလာင္းရင္ အုန္းႏို႔သာကူမွာ ပါ၀င္တဲ့အရာအားလုံး က်က္ၿပီးၿဖစ္သလို ေစးေထြးေထြးၾကီး ၿဖစ္မေနတဲ့ သာကူခ်ိဳေလးရရိွမွာပါ။
Credit: Original