ရာသီဥတုေအးတဲ့ အခ်ိန္ေလးဆိုုရင္ ဒီအခ်ဳိ ပူပူေလးကို စားလိုက္ရင္ ေႏြးသြားၿပီး၊ ပူျပင္းတဲ့အခ်ိန္မွာ စားလိုက္ရင္လည္း ရင္္ကို ေအးေစပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

ေရႊဖရုံသီး – ၅၀၀ ဂရမ္

ကန္စြန္းဥ၀ါ – ၅၀၀ ဂရမ္

ပုလဲသာကူ – ၁၇၅ ဂရမ္ (တစ္ထုပ္)

ႏို႔စိမ္း – ၁ ဗူး

အုန္းသီး – ၁ လုံး

ဆား – အနည္းငယ္

ဆြမ္းေမႊးရြက္ – ၂ ရြက္

သၾကား – မိမိႏွစ္သက္သလို

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း

ပထမဆုံး အုန္းသီးကို ျခစ္ၿပီး အ၀တ္ပါးေလးထဲ ထည့္ကာ ေရခပ္ေႏြးေႏြးေလးနဲ႔ ေလာင္းၿပီး အုန္းႏို႔ရည္ ညွစ္ထုတ္ပါ။ (ဒီနည္းလမ္းက အုန္းႏို႔ကိုႏြားႏို႔ရာင္ကဲ့သို႔ ရရိွေစပါတယ္။)

ေရႊဖရုံသီး ၊ ကန္စြန္းဥ၀ါတို႔ကို အေနေတာ္အတုံးမ်ား တုံးၿပီး တစ္၀က္ က်က္ေလာက္ေအာင္ ေပါင္းပါ။

ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူမွာ သာကူေစ့ေတြကို ထည့္ၿပဳတ္ၿပီး သစ္သားေယာင္းမေလးနဲ႔ ေမႊေပးပါ။ တစ္၀က္က်က္ (အထဲမွာ မ်က္ဆံတစ္၀က္က်န္) မွာ ဇကာထဲ ေလာင္းခ်ၿပီး ေရေအးေလာင္းပါ။

အုန္းႏို႔ ၊ သၾကား ၊ ဆား ၊ဆြမ္းေမႊးရြက္တို႔ကို မီးေအးေအးမွာ တစ္ပြက္ဆူ စတည္ပါ။ ( မီးၿပင္းပါက အုန္းႏို႔မ်ားသည္ အဆီအၿဖစ္သို႔ ကူးေၿပာင္း သြားတတ္သည္ ကိုသတိၿပဳ ပါ )

အုန္းႏို႔ တစ္ပြက္ဆူလာၿပီဆိုတာနဲ႔ တစ္၀က္က်က္ၿပဳတ္ထားတဲ့ သာကူေစ့ေတြ ထည့္ပါ။ သာကူေစ့ေတြအားလုံးက်က္ခါနီးမွာ ေပါင္းထားတဲ့ကန္စြန္းဥ၊ ေရႊဖရုံသီးေတြထည့္ပါ။

ေနာက္ဆုံးႏို႔စိမ္းေလးေလာင္းရင္ အုန္းႏို႔သာကူမွာ ပါ၀င္တဲ့အရာအားလုံး က်က္ၿပီးၿဖစ္သလို ေစးေထြးေထြးၾကီး ၿဖစ္မေနတဲ့ သာကူခ်ိဳေလးရရိွမွာပါ။

Credit: Original