Recipes

ေရႊေတာင္ေခါက္ဆြဲ

December 14, 2015

ေရႊေတာင္ေခါက္ဆြဲ

Share this on:

ပါဝင္ပစၥည္း

  • ေခါက္ဆြဲျပားေသး
  • ၾကက္သား (အတံုးေသးတံုးထားပါ)
  • အုန္းသီး (ျခစ္ထားၿပီးအရည္ညႇစ္ထားပါ)
  • နိုု႔စိမ္း
  • ၾကက္သြန္နီ
  • ျဖဴ
  • ဂ်င္း
  • င႐ုတ္ပုႏွစ္.င႐ုတ္ခြဲၾကမ္း
  • ဆား
  • သၾကား အနည္းငယ္
  • ဆႏြင္း
  • ပဲမႈန္႔အက်က္
  • နံနံပင္

ျပဳလုုပ္နည္း

  1. ၾကက္သားကို ဂ်င္းရည္ အနည္းငယ္ ဆား၊ သၾကားနဲနဲ၊ ဆႏြင္း နယ္ထားပါ။
  2. မုန္႔ႂကြပ္အတြက္ေ ခါက္ဆြဲကို ေၾကာ္ထားပါ။
  3. အုန္းဆီကိုု ခ်က္ထားပါ။
  4. င႐ုတ္သီးခြဲၾကမ္းကို ဆီအပူ ေလာင္းထားပါ။
  5. ၾကက္သြန္နီ၊ နံနံပင္ ပါးပါး လွီးထားပါ။
  6. ဒယ္အိုးထဲတြင္ ဆီထည့္ျပီး ေထာင္းထားသည့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ င႐ုတ္ပုႏွစ္၊ ၾကက္သားအသားတိုု႔ ထည့္ျပီး ေရထည့္တည္ပါ။
  7. ပြက္လာလ်ွင္ နိုု႔စိမ္းဗူး ေဖါက္ထည့္ပါ။
  8. အရသာ စိတ္ႀကိဳက္ျပင္ဆင္ပါ။
  9. ၾကက္သြန္နီ ျခမ္းထားတာ ထည့္ရ်္ ပြက္ပြက္ဆူလာလ်ွင္ ၾကက္သားအရည္ က်က္ပါၿပီ။
  10. ဟင္းရည္အတြက္ ၾကက္႐ိုးကို ဆား၊ ဂ်င္းအနည္ငယ္ထည့္ ျပဳတ္ထားပါ။
  11. စားမည့္ ပန္းကန္ထဲ တြင္ ေခါက္ဆြဲထည့္ ၾကက္သားအရည္ခ်က္၊ ပဲမႈန္႔၊ အုန္းဆီခ်က္၊ င႐ုတ္သီးဆီခ်က္၊ မုန္႔ႂကြပ္၊ ၾကက္သြန္နီပါးပါး၊ နံနံပင္ထည့္ၿပီး အရသာရိွစြာ စားသံုးႏိုင္ပါသည္။
  12. ၾကက္ျပဳတ္ရည္ကို ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ထည့္ၿပီး တြဲဖက္ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါသည္။
Credit: Yadana Cooking