Recipes | အေၾကာ္ - Fried

ျပည္ႀကီးငါးေၾကာ္ (Fried Calamari)

January 1, 2016

ျပည္ႀကီးငါးေၾကာ္ (Fried Calamari)

Share this on:

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ျပည္ႀကီးငါး (Squid) - ၁ ကီလို
  • နိုု႔ (Milk) - ၂၀၀ မီလီလီတာ
  • ၾကက္ဥ (Eggs) - ၂ လံုး
  • ဖလာမႈန္႔ (Purpose Flour) - ၂၂၀ ဂရမ္
  • ေျပာင္းဖူးဖလာ (Corn Starch) - ၂ ဇြန္း(စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • ဆား (Salt) - ၁ ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • င႐ုပ္ေကာင္းမႈန္႔ (Black Pepper) အနည္းငယ္

ျပဳလုုပ္နည္း

  1. ပထမဆံုး ျပည္ႀကီးငါးကို ေခါင္းျဖဳတ္ အေရခြံ ခြၽတ္ၿပီး ဝမ္းဗိုက္ ထဲကို သန္႔႐ွင္းေရး ျပဳလုပ္ကာ ေရစင္ေအာင္ ေဆးပါ။ ေရေဆးၿပီး ပါက လက္တစ္လံုး အရြယ္ခန္႔ အကြင္းေလးေတြ လွီးၿပီး ေျခာက္ေသြ႔ေနေအာင္ အဝတ္စ(သို႔) တစ္႐ွဴ းစျဖင့္ေရသုတ္ထားပါ။
  2. ဇလံု တစ္ခု ထဲတြင္ ပါဝင္ ပစၥည္းမ်ားကို အခ်ိဳးအစား အတိုင္းထည့္၍ ျပည္ႀကီးငါးေၾကာ္ရန္ အတြက္ မုန္႔ႏွစ္ျပဳ လုပ္ပါ (မပ်စ္ မၾကဲ) ေလးျပဳလုပ္ရပါမည္။
  3. ထို႔ေနာက္ေျခာက္ေသြ႔ေအာင္ ျပဳလုပ္ထားသည့္ ျပည္ႀကီးငါး အကြင္းေလးမ်ားကို မုန္႔ႏွစ္ျဖင့္ လူးၿပီး ဆီမ်ားမ်ား ထည့့္ထားသည့္ အိုးထဲသို႔ တစ္ခုခ်င္းစီ ထည့္၍ ေၾကာ္ရပါမည္။
  4. ျပည္ႀကီးငါး ကြင္းေလးမ်ား ေရႊဝါေရာင္ သန္းလာပါက ဆယ္ယူကာ ဆီစစ္ၿပီး ပံုတြင္ ျပထားသည့္ အတိုင္း အလွစဥ္၍ အသင့္ စားသံုးႏိုင္ ပါသည္။
(မွတ္ခ်က္ - Fried Calamari သည္ အီတလီ အစားအစာ တစ္ခုျဖစ္ပါသည္။ )

Credit: ဇြဲသုသု

Review

User Rating

5 (1 Votes)