ဝက္သား - Pork | အေၾကာ္ - Fried | ေခါက္ဆြဲ - Noodles

၀က္အူေခ်ာင္း ေခါက္ဆဲြ နဲ႔ Hot Suki Sauce ၾကာ္ (Chinese Sausage and Noodle with Hot Suki Sauce Stir-Fried)

July 25, 2016

၀က္အူေခ်ာင္း ေခါက္ဆဲြ နဲ႔ Hot Suki Sauce ၾကာ္ (Chinese Sausage and Noodle with Hot Suki Sauce Stir-Fried)

Share this on:

ဒီေခါက္ဆဲြ ေၾကာ္က ရုိးရွင္းပါတယ္ ။ ဒါေပမယ့္ ကာလာ အရသာကို မွ်တေအာင္ ထည့္ေၾကာ္ထားပါတယ္ ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၀က္အူေခ်ာင္း အခ်ိဳ - ၂ ေခ်ာင္း (ပါးပါး လွီးထားပါ)
  • ၾကက္ဥေခါက္ဆဲြ - ၃၀၀ ဂရမ္ (ျပဳတ္ထားပါ)
  • ငရုတ္ပြနီ - ၁ ခု အေသး (အေစ႕ထုပ္ၿပီး ေသးေသးအတံုးေလးတံုးထားပါ)
  • ငရုတ္ပြစိမ္း - ၁ ခု အေသး (အေစ႕ထုပ္ၿပီး ေသးေသးအတံုးေလးတံုးထားပါ)
  • ငရုတ္ပြ၀ါ - ၁ ခု အေသး (အေစ့ထုပ္ၿပီး ေသးေသးအတံုးေလးတံုးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျမိတ္ - ၂ ပင္ (ပါးပါးေလးေတြ လွီးထားပါ)
  • ပဲပင္ေပါက္ - ၁ ခြက္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၂ တက္ (နဳတ္နဳတ္စင္းထားပါ)
  • ပဲျပား - ၂၂၅ ဂရမ္ (အံစာတံုးအရြယ္ေလးေတြ တံုးထားပါ)
  • မုန္းညွင္းထုပ္ - ၂ ခု (ထိပ္လွီးၿပီး အရြက္ေတြတစ္ရြက္ခ်င္းေျခြထားပါ ။ )
  • ႏွမ္းနက္ - ၂ ဇြန္း (လက္ဖက္ဇြန္း)
  • နွမ္းဆီ - ၂ ဇြန္း (လက္ဖက္ဇြန္း)
  • ေနၾကာဆီ - ၃ ဇြန္း (စားပဲြဇြန္း)
  • Hot Suki ေဆာ့ - ၃-၄ ဇြန္း (စားပဲြဇြန္း)

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နညး္

  1. မကပ္ေသာ အေၾကာ္အိုးထဲ ေနၾကာဆီ ထည့္ၿပီး ပူေအာင္တည္ပါ ။ ဆီပူလ်င္ ပဲျပားတံုးမ်ား ကို ေရႊေရာင္သန္းတဲ့ အထိေၾကာ္ပါ ။ ေလးဘက္လံုး ေရႊေရာင္သန္းလ်င္ ပုကန္တစ္ခုတည္း ဆယ္ထားပါ ။
  2. အေၾကာ္အိုးထဲကို တို႔ဟူးေၾကာ္ထားေသာဆီ နွင့္ နွမ္းဆီ မ်ားကို အပူေပးပါ ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ နဲ႔ ၀က္အူေခ်ာင္းထည့္ၿပီး ၂-၃ မိနစ္ေလာက္ေၾကာ္ပါ ။
  3. ၿပီးလ်င္ ငရုတ္ပြ ေတြအားလံုးထည့္ၿပီး ေၾကာ္ပါ ။ အနည္းငယ္ႏြမ္းတဲ့အထိ ေၾကာ္ၿပီး မုန္႔ညင္း ၊ ပဲပင္ေပါက္ ႏွင့္ တို႔ဟူး မ်ားထည့္ၿပီး ၃-၅ မိနစ္ေလာက္ ထပ္ေၾကာ္ပါ ။
  4. အေၾကာ္အိုးထဲ ေခါက္ဆဲြထည့္ၿပီး အသီးအရြက္မ်ားနွင့္ နွံ႔ေအာင္ေမႊပါ ။ Hot Suki ေဆာ့ထည္႔ၿပီး အားလံုးေသခ်ာေရာၿပီး အရသာမ်ား နွံ႔ေအာင္ေမႊေပးပါ ။ ၾကက္သြန္ျမိတ္ ေရာပါ ။ အရသာျမည္းပါ ။ လိုတာထပ္ျဖည့္ပါ ။ မီးဖိုေပၚမွခ်ပါ ။ နွမ္းနက္ျဖဴးၿပီး ပူပူေလး ခ်က္ခ်င္းသံုးေဆာင္ပါ ။
Credit: Syilwin Foodsgarden

Review

User Rating

5 (1 Votes)