ေခါက္ဆြဲ - Noodle Dishes | ၾကက္သား - Chicken

နိုု႔စိမ္းေခါက္ဆြဲ

March 28, 2016

နိုု႔စိမ္းေခါက္ဆြဲ

Share this on:

ၷႏို႔စိမ္းေခါက္ဆြဲ.I. 2016-03-28 at 9.19.09 pm

 

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား.

  • ေခါက္ဆြဲ - ၁ ကီလို
  • ၾကက္ - ၁ ေကာင္
  • ၾကက္ဥ - ၁၀ လံုး
  • ဘဲေသြး - ၅ တံုး
  • ပဲအစိမ္းမွံဳ ့- ၁ထုုပ္
  • နိုု႔စိမ္း - ၂ ဗူး
  • ဂ်င္း - လက္တစ္ဆစ္ခန္႔
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၆ မႊာ
  • ၾကက္သြန္နီဥအေသး -၂၀၀ ဂရမ္
  • ေရ - 1.5 L*3 (ေရသန္႔ဗူးအႀကီးသံုးလံုးခန္႔)
  • သၾကား - အနည္းငယ္
  • ငံျပာရည္ - အနည္းငယ္
  • သံပရာသီး - အနည္းငယ္
  • င႐ုပ္သီးမႈန္႔ - အနည္းငယ္
  • မုန္႔ႂကြပ္ေၾကာ္ - အနည္းငယ္
  • ပဲေၾကာ္ - အနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္နီ - အနည္းငယ္
  • င႐ုပ္သီးအေရာင္မႈန္႔ - အနည္းငယ္
  • နႏြင္းမႈန္ ႔ - အနည္းငယ္

ျပဳလုုပ္နည္း

  1. ပထမဆံုး ၾကက္တစ္ေကာင္လံုးကို အ႐ိုး အသား သက္သပ္စီ ခုတ္ၿပီး သၾကားအနည္းငယ္ ၊ ငံျပာရည္အနည္းငယ္ ထည့္ၿပီး နယ္ထားပါ ။
  2. ေရသန္႔ဗူး  ၃-ဗူးစာခန္႔ ေရေႏြးပြက္လာပါက ၾကက္အ႐ိုးမ်ား အားလံုး ထည့္ၿပီး အခ်ိန္ အေတာ္ၾကာ ျပဳတ္ထားပါ ။
  3. ၾကက္႐ိုး ျပဳတ္ထားသည့္ အခ်ိန္တြင္ ဒယ္အိုးထဲသို႔ ဆီခပ္ မ်ားမ်ား ထည့္ၿပီး မုန္႔ႂကြပ္ေၾကာ္ကာ ဆီ စစ္ထားပါ ။
  4. ဆီလက္က်န္ထဲသို႔ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ၾကက္သြန္နီ ၊ဂ်င္းကို ညက္ေအာင္ ေထာင္းၿပီး ဆီသတ္ပါ ။
  5. င႐ုပ္သီး အေရာင္မႈန္႔ ၊ နႏြင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္မွ် ထည့္ပါ ။
  6.  ေမႊးလာပါက ၾကက္အသားမ်ားကို ခပ္ေသးေသးအရြယ္ အတံုးေလးမ်ား တံုးၿပီး ထည့္လံုးပါ ။  ၾကက္သားမ်ားနီၿပီး ေမႊးလာပါက ဒယ္အိုးကို ေစာင္းၿပီး ဆီစစ္ထားပါ ။
  7. ၾကက္ဥမ်ားကို ျပဳတ္ၿပီး ခပ္ေသးေသးစိပ္၍ ပန္းကန္ထဲ ထည့္ထားပါ ။
  8. ပဲအစီမ္းမႈန္႔ကို ေရျဖင့္ ညက္ေနေအာင္ ေဖ်ာ္ၿပီး ၾကက္ျပဳတ္ေရအိုးထဲ ထည့္ပါ ။
  9. ၾကက္သြန္နီဥ အေသးေလးမ်ား အခြံႏႊာၿပီး ထည့္ပါ ။
  10. နိုု႔စိမ္းႏွစ္ဗူးကိုပါ ေဖာက္ထည့္ပါ ။ (အခ်ိဳ႕ကႏို႔စိမ္း ၁-ဗူးႏွင့္ ႏြားႏို႔ အနည္းငယ္ ထည့္ၾကပါသည္။) မၾကာ ခဏ ေမႊေပးပါ ။
  11. ဆီစစ္ ထားသည့္ ၾကက္သားမ်ား ထည့္ပါ ။  ဘဲေသြးကို ခပ္ေသးေသး အတံုးေလးမ်ား လွီးၿပီး ထည့္ပါ ။  အေပါ့ အငံ ျမည္းပါ ။  သၾကား အနည္းငယ္ႏွင့္ ဆားကိုသာ အသံုးျပဳပါ ။  ငံျပာရည္ အမ်ားႀကီး မထည့္ရပါဘူး ။   နိုု႔စိမ္းအနံ ့ပ်က္တတ္ ပါတယ္ ။
  12. အရသာ အေနေတာ္ ရွိပါက ၾကက္သြန္စိမ္း ၊ မုန္႔ႂကြပ္ ၊ ပဲေၾကာ္ ၊ သံပရာသီး ၊ ၾကက္ဥျပဳတ္ ၊ င႐ုပ္သီးမႈန္႔ လိုသလို ထည့္ၿပီး အရသာ ရွိစြာ အသင့္ စားသံုးႏိုင္ပါသည္ ။
Credit: ဇြဲသုသု

Review

User Rating

3.5 (4 Votes)