ရခိုင္ - Rakhine | အသုုပ္ - Salad | ၾကက္သား - Chicken

ၾကက္ေျခေထာက္သုပ္ (ရခိုင္သုပ္)

June 28, 2016

ၾကက္ေျခေထာက္သုပ္ (ရခိုင္သုပ္)

Share this on:

ရခုိင္ၾကက္ေျခေထာက္သုပ္ဟာ ထိုင္းသုပ္နဲ႔ ဆင္ပါတယ္ ။ ထိုင္းသုပ္ ကေတာ့ ငပိကိုေလွ်ာ့တယ္ ၊ ျပာခဲ ထည့္ေပးၿပီး အခ်ဥ္မ်ားမ်ား ဆမ္းထား ပါတယ္ ။ ျပဳတ္ရည္ကို မပစ္ဘဲ ဖယ္ထားၿပီး ငံျပာရည္နည္းနည္း ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ တစ္ျပား ဓါးျပား ရိုက္ထည့္ကာ မီးဖိုေပၚ ျပန္တည္ေပးပါ ။ မိမိ ၾကိဳက္တဲ့ အရြက္ေလးကို ေသခ်ာ ေရေဆးေပးထားပါ ။ ဟင္းရည္ ဆူပြက္ လာၿပီ ဆိုရင္ေတာ့ ခြက္ထဲမွာ ခပ္ထည့္ေပးပါ ။  င႐ုတ္သီးစိမ္း တစ္ေတာင့္ေလာက္ ပါးပါးလွီး ထည့္ေပးပါ ။ ဟင္းရြက္ကို ထည့္ ၊ သံပုရာ တစ္ျခမ္းေလာက္ ညွစ္ထည့္ေပးၿပီးရင္ သံပုရာခြံကို ေသးေသးေလး လွီးထည့္ ၊ ေမႊေပးလိုက္ပါ ။ ထမင္းပူပူေလးနဲ႔ ၾကက္ေျခေထာက္သုပ္ စပ္စပ္ကို ဟင္းရည္ေလးနဲ႔ တြဲစားရင္ တကယ္လိုက္ ဖက္ပါတယ္ ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ေျခေထာက္
  • င႐ုတ္သီး
  • ငပိမီးဖုတ္
  • ဂ်င္းေထာင္း
  • ငံျပာရည္အၾကည္
  • ၾကက္သြန္နီ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ
  • သံပုရာသီး

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း

  1. ရခိုင္လိုသုပ္ေတာ့မယ္ဆိုရင္ေတာ့ ထံုးစံအတိုင္း င႐ုတ္သီးနဲ႔ ငပိမီးဖုတ္သုပ္မွာပါပဲ ။
  2. အရင္ဆံုး ၾကက္ေျခေထာက္ကို   ေသခ်ာ ေျပာင္ေအာင္ေဆးၿပီး ေျခသည္းေတြကို လွီးျဖတ္ေပးပါ ။  ၿပီးရင္ေတာ့ အဆစ္ေတြကို စဥ္းေပးပါ ။ အရိုးကို နည္းနည္းထုေပးပါ ။ 
  3. ဂ်င္းေထာင္း ၊ ငံျပာရည္အၾကည္ အနည္းငယ္ထည့္နယ္ၿပီး ျပဳတ္ေပးပါ ။ 
  4. ၾကက္ရိုးကို ျပဳတ္ေနခ်ိန္ ၾကက္သြန္နီ ပါးပါးလွီးထားေပးပါ ။
  5. ငရုတ္သီး ၊ ငပိနည္းနည္းကို မီးကင္ၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴထည့္ေထာင္းေပးပါ ။
  6. ၾကက္ရိုးႏူးၿပီဆိုရင္ ဆယ္ယူၿပီး အဆစ္ႏုေလးေတြနဲ႔ အေရခြံကို ယူၿပီး အရိုးရင့္ေတြကို ပစ္လိုက္ပါ ။
  7. သုပ္မယ့္ ပန္းကန္ျပားမွာထည့္ ငရုတ္သီးေထာင္း ၊ ၾကက္သြန္နီ ၊ ငံျပာရည္အနည္းငယ္ထည့္ သံပုရာရည္ညွစ္ထည့္ၿပီး နယ္ေပးပါ ။
  8. အေပါ့ အငံ ျမည္းေပးၿပီး အရသာအေနေတာ္လွ်င္ အဆင္သင့္ စားသံုးႏိုင္ပါသည္ ။
Credit: အစားအစာကမာၻ
(Photo Credit: Yadana Moe)

Review

User Rating

5 (4 Votes)