ၾကက္ေၾကာ္

Share this on:

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား - ၾကက္သားကို အရသာနယ္ရန္

  • ၾကက္သား - ၁ ကီလိုခြဲ
  • နြားနိုု႔ - ၄၇၀ မီလီလီတာ
  • ဆား - ၁ ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • င႐ုပ္သီးမႈန္႔ - ၁ ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • င႐ုပ္အေရာင္မႈန္႔ - ဇြန္းဝက္ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • င႐ုပ္ေကာင္းအျဖဴ မႈန္႔ - ဇြန္းဝက္ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)

ျပဳလုုပ္နည္း

  1. ပထမဆံုး ၾကက္သားကို ခပ္ႀကီးႀကီး အရြယ္တံုးၿပီး ဓားျဖင့္ အနည္းငယ္စီ မႊန္းကာ ေရေဆး၍ ဇကာျဖင့္ ေရစစ္ထားပါ။  (ၾကက္ေတာင္ပံ ႀကိဳက္ပါက ေတာင္ပံႀကီးပဲေၾကာ္လို ႔ရပါသည္။)
  2. ဇလံု တစ္ခုထဲသို႔ ႏြားႏို႔ ၄၇၀ မီလီလီတာ ထည့္ၿပီး ၾကက္သားနယ္ရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အားလံုးတို႔အား ပါဝင္ အခ်ိဳးအစား အတိုင္း ထည့္၍ ၾကက္သားကို ထည့္ကာ နယ္ေပးပါ။ ထို႔ေနာက္ ပလက္စတစ္အိပ္ တစ္ခုထဲသို႔ ေလာင္းထည့္ကာ အေပၚမွ ေသခ်ာ ခ်ည္၍ ေရခဲ ေသတၱာ ထဲတြင္ ၄-နာရီ ၾကာထည့့္ထား ရပါမည္။
  3. အေၾကာ္မႈန္႔ကို ဝယ္လ်ွင္ Purpose Flour ရလ်ွင္ ပိုေကာင္းပါသည္။ မရလ်ွင္ Plain Flourကို အသံုးျပဳ၍ ရပါသည္။ အေၾကာ္မႈန္႔ ၂၀၀ ဂရမ္ ထဲသို႔  အေၾကာ္မႈန္႔ အရသာ ျပဳလုပ္ရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အား ပါဝင္ အခ်ိဳးအစား အတိုင္း ထည့္ၿပီး ႏွံ႔ ေအာင္ ေမႊထားပါ။
  4. ထို႔ေနာက္ ၾကက္သားမ်ားကို အေၾကာ္မႈန္႔ ေပၚသို႔ တစ္တံုးျခင္း တင္ၿပီး အေၾကာ္မႈန္႔ျဖင့္ အသာအရာ လူးကာ ဆီမ်ားမ်ား ထည့္ထားသည့္ အိုးထဲသို႔ ထည့္၍ ေရႊအိုေရာင္ သမ္းလာသည္ထိ ေၾကာ္၍ အရသာ႐ွိစြာ အသင့္ စားသံုးႏိုင္ပါသည္။ (ၾကက္ေၾကာ္ထဲ ထည့္သည့္ႏြားႏို႔ကို ရယ္ဒီမိတ္ Buttermilk ႏို႔ဗူးျဖင့္လည္း အလြယ္တကူ အသံုးျပဳ၍ ရပါသည္။)
အေၾကာ္မႈန္႔ကို အရသာ ျပဳလုပ္ရန္

1. အေၾကာ္မႈန္႔ - ၂၀၀ ဂရမ္
2. ဆား - ၁ ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
3. င႐ုပ္အေရာင္မႈန္႔ - ဇြန္းဝက္ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
4. င႐ုပ္ေကာင္းအျဖဴ မႈန္႔ - ဇြန္းဝက္ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
5. ၾကက္သြန္ျဖဴ မႈန္႔ - ဇြန္းဝက္ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)

Credit: ဇြဲသုသု

Review

User Rating

4 (1 Votes)