ေသာက္ဆမ္း - Soup Curry | ရခိုင္ - Rakhine | ၾကက္သား - Chicken

ၾကက္ေၿခေထာက္ နွင့္ မွ်စ္ခ်ိဳ၀ါ ရခိုင္ေသာက္ဆမ္း

December 15, 2015

ၾကက္ေၿခေထာက္ နွင့္ မွ်စ္ခ်ိဳ၀ါ ရခိုင္ေသာက္ဆမ္း

Share this on:

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ေၿခေထာက္ ၁၀ ေခ်ာင္း
  • မွ်စ္ခ်ိဳ၀ါႏုႏု ၅ ခု
  • မွ်င္ငါးပိ(စိမ္းစားငါးပိ) ၁ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
  • စပါးလင္ ၁ ေခ်ာင္း (အၿဖဴ ေရာင္အပိုင္းသာ)
  • ငရုတ္သီးစိမ္း ၂၀ေတာင့္ခန္ ့
  • နႏြင္းမွႈန္ ့ ၁ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • ဂ်င္းေသးေသး ၁တက္
  • မန္က်ည္းမွည့္အနွစ္ ၁ ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • နံနံပင္ အနည္းငယ္

ျပဳလုုပ္နည္း

  1. ပထမဦးစြာ ၾကက္ေၿခေထာက္ေတြကို ေရေဆးသန္႔စင္ၿပီး ဆား၊ နႏြင္းအနည္းငယ္တို ့ႏွင့္အရသာနယ္ကာ ဂ်င္း ၊စပါးလင္ ဓါးၿပားရိုက္တို ထည့္ၿပီး ျပဳတ္ပါ။
  2. အရည္ၾကည္ေလး ရဖို႔အတြက္ ထြက္လာတဲ့အညစ္အေၾကး၊ အၿမဳပ္ေလးေတြကို ခပ္ထုတ္ေပးရပါမယ္။
  3. ထိုစဥ္အတြင္း ငရုတ္သီးစိမ္း ၊မွ်င္ငါးပိႏွင့္ က်န္ရိွေသာ နႏြင္းမွဳန့္တို႔ကို ေရာၿပီး ေရအနည္းငယ္ ပါသည္ဆိုရုံေလးထည့္ၿပီး ေရခမ္းေအာင္ ျပဳတ္ၿပီး ညွက္ေနေအာင္ ေထာင္း (သို ့) ၾကိတ္ေပးပါ။
  4. ျပဳတ္ထားေသာ ၾကက္ေၿခေထာက္ ျပဳတ္ထဲမွ ဂ်င္း၊ စပါးလင္ ဓါးၿပားရိုက္ကို ဖယ္ထုတ္ပစ္ၿပီး ေထာင္းထားေသာ ငရုတ္သီးကိုထည့္ပါ။
  5. မွ်စ္ခ်ိဳနုေလးေတြကို ေလးစိတ္ၿဖစ္ေအာင္ ဓါးနဲ့မႊန္းၿပီး ထည့္ေပးပါ။
  6. ဆား ၊ဟင္းခတ္မွဳန္ ့၊ မန္က်ည္းသီးအမွည့္နွစ္တို ့ၿဖင့္ ခ်ိဳခ်ဥ္ငံစပ္အရသာ ေလးသြင္းပါ။
  7. စားသုံးေတာ့မယ္ဆိုရင္ နံနံပင္ေလး ခပ္ထည့္ေပးလိုက္ရင္ အလြန္ စားၿမိန္အရသာရိွတဲ့ ရခိုင္ခ်က္နည္းေလးတစ္ခု ျမည္းစမ္းခြင့္ရမွာပါ။
Credit: ဟင္းခ်က္နည္းမ်ား

Review

User Rating

3.1 (23 Votes)