Recipes | အေၾကာ္ - Fried

႐ုံးပတီသီး ငါးဖယ္ အစာသိပ္

January 23, 2016

႐ုံးပတီသီး ငါးဖယ္ အစာသိပ္

Share this on:

႐ုံးပတီသီးကို ထမင္းစားတိုင္း စားေပးရင္ က်န္းမာေရးအတြက္ ေကာင္းပါတယ္႐ွင္။ ေရေႏြးေဖ်ာၿပီး တို႔စရာလုပ္လိုက္၊ တခါတေလေၾကာ္စား၊ အခ်ဥ္ရည္ဟင္းခ်က္လိုက္ႏွင့္ မ႐ုိးႏိုင္ပါဘူး။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ႐ုံးပတီသီးအၾကီး ၁၀ေတာင့္
  • ငါးဖယ္ ၁၀က်ပ္သား
  • ၾကက္သြန္နီ ၃လံုး
  • ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၅မႊာ
  • ဂ်င္း အနည္းငယ္
  • နႏြင္းမႈန္ ့ အနည္းငယ္
  • စပါးလင္ ၁ပင္
  • င႐ုတ္သီးအစိမ္းမႈန္ ့ ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း
  • ငါးငံၿပာရည္ ထမင္းစားဇြန္း ၁ဇြန္း
  • င႐ုတ္သီးအစိမ္းေတာင့္ အနည္းငယ္
  • ဆီ အနည္းငယ္
  • ဆား အနည္းငယ္
  • သံပုရာသီး ၁လံုး
  • နံနံပင္ အနည္းငယ္

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း

  1. စပါးလင္ အရင့္ပိုင္းကို ဖယ္ၿပီး အႏုပိုင္းကို ပါးပါးလွီးပါ။ ၿပီးလွ်င္ ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ ၾကက္သြနီ၊ ဂ်င္း၊ င႐ုတ္သီး အစိမ္းမႈန္႔တို႔နွင့္ ေရာၿပီး ညက္ေအာင္ေထာင္းပါ။
  2. ဆီသတ္ရန္ အတြက္ နည္းနည္းခ်န္ထားၿပီး က်န္တာကို ငါးဖယ္ႏွင့္ ေရာၿပီး ေစးပိုင္သည္အထိ ေထာင္းပါ။ ငါးအနံ ့ေပ်ာက္ေအာင္ နႏြင္းမႈန္ ့ အနည္းငယ္ ထည့္ပါ။ (မၾကိဳက္လွ်င္ မထည့္ပါႏွင့္)
  3. ဆား၊ ငါးငံၿပာရည္တို ့ထည့္ၿပီး ဆက္ေထာင္းပါ။ င႐ုတ္သီးစိမ္းကို ပါးပါးလွီးၿပီး ေရာနယ္ပါ။
  4. ႐ုံးပတီသီးကို ေရစင္ေအာင္ ေဆးျပီး စစ္ထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ ဓားထက္ထက္ၿဖင့္ အလယ္ေနရာကို ခဲြလိုက္ပါ။ အလယ္ အူတိုင္ကို ဆဲြထုတ္ၿပီး အစာသိပ္ရန္အတြက္ အသာေလး လက္ၿဖင့္ ဟေပးပါ။
  5. လက္ကို ဆီသုတ္လိမ္းၿပီး ငါးဖယ္ေထာင္းတာကို ႐ုံးပတီသီးထဲ အေနေတာ္ အစာသိပ္ပါ။
  6. အဆင့္(၂)မွ ခ်န္ထားေသာ ၾကက္သြန္ေထာင္းကို ဆီသတ္ၿပီး အနံ႔ေမႊးလာလွ်င္ မီးအ႐ွိန္ ေလွ်ာ့ပါ။ အစာသိပ္ထားေသာ ႐ုံးပတီသီးေတြ စီထည့္ၿပီး ေရအနည္းငယ္ ထည့္ပါ။
  7. အရမ္းမခၽြဲေအာင္ သံပုရာရည္ အနည္းငယ္ ၿဖန္းလိုက္ပါ။ အမ်ားၾကီး မထည့္ပါႏွင့္။ အဖံုးအုပ္ၿပီး တည္ပါ။ ေရခမ္းၿပီး ဆီၿပန္ၿပီဆိုလွ်င္ ရပါၿပီ။
  8. ႐ုံးပတီသီးရဲ႕ခ်ိဳတဲ့အရသာရယ္ ငါးဖယ္က စီးစီးထုတ္ထုတ္ေလးရယ္ဆိုေတာ့ ခ်က္မေလာက္တဲ့ အစားအစာေလးပါ႐ွင္။ ထမင္းႏွင့္ စားတာထက္ ေရေႏြးေလးႏွင့္ ၿမည္းတာက ပိုေကာင္းပါတယ္။
Credit: KaeKae's Food Palace