စားေသာက္ဖြယ္ရာမ်ားအေၾကာင္း - Food Stories | အသီး - Fruits | အေထြေထြ ဗဟုုသုုတ - General Knowledge

ကိုယ္အေလးခ်ိန္တက္မွာ ပူစရာမလိုဘဲ စားခ်င္သေလာက္စားႏိုင္မယ့္ အစားအစာ (၁၃) မ်ိဳး

March 13, 2018

ကိုယ္အေလးခ်ိန္တက္မွာ ပူစရာမလိုဘဲ စားခ်င္သေလာက္စားႏိုင္မယ့္ အစားအစာ (၁၃) မ်ိဳး


Share this on:

ဒီကမာၻေလာကမွာ ကယ္လိုရီလံုး၀မပါ၀င္တဲ့ အစားအေသာက္ဆုိတာ မရွိေပမယ့္လည္း ကိုယ္အေလးခ်ိန္တက္လာမွာကို ပူစရာမလိုဘဲ လြတ္လြတ္လပ္လပ္ စိတ္ႀကိဳက္စားေသာက္ႏုိင္မယ့္ အစားအစာေတြေတာ့ ရွိပါတယ္။

အာဟာရပညာရွင္ Dr. Lisa Young ရဲ႕ ေျပာစကားအရ အခုေဖာ္ျပေပးမယ့္အစားအစာေတြကို စားေပမယ့္လည္း ၀ိတ္မတက္မယ့္အေႀကာင္းအရင္းေတြကေတာ့ ေရဓာတ္ေတြအျပည့္ပါ၀င္ျခင္း၊ ကယ္လိုရီပါ၀င္မႈနည္းပါးျခင္း၊ ၿပည့္အင့္မႈကို ျဖစ္ေစႏိုင္တဲ့ ဖိုက္ဘာပါ၀င္ျခင္း တုိ႕ပဲျဖစ္ပါတယ္။

ဒီအစားအစာေတြက ပရိုတင္းသိပ္ၿပီးမပါ၀င္ေပမယ့္လည္း ဗီတာမင္၊ Antioxidants ၊ အျခားအာဟာရဓာတ္ေတြပါ၀င္လို႕ သင့္က်န္းမာေရးကို အက်ိဳးေက်းဇူးေတြ အမ်ားႀကီးေပးစြမ္းႏိုင္မွာပါ။

တရုတ္နံနံႀကီး

၉၅ ရာခိုင္ႏႈန္းေလာက္က ေရဓာတ္ေတြျဖစ္လို႕ က်န္းမာေရးကို အေထာက္အပ့ံမျဖစ္ႏုိင္ဘူးလုိ႕ေတာ့ မေတြးလိုက္ပါနဲ႕။ ပိုတက္ဆီယမ္၊ ေဖာလစ္၊ ဖိုက္ဘာ ႏွင့္ ဗီတာမင္ေက ၃၀ ရာခိုင္ႏႈန္းပါ၀င္ၿပီး ေျခာက္ကယ္လိုရီသာပါ၀င္လုိ႕ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္စားသံုးေပးပါ။

ကိုက္လံ

ကိုက္လံတစ္ပြဲမွာ ကယ္လိုရီပမာဏ ၃၃ သာပါ၀င္ၿပီး ငါးေတြကိုစားသံုးတဲ့အခါမွာ ရရွိႏုိင္တဲ့ အိုမီဂါသရီးဖက္တီးအက္စစ္ ပါ၀င္ပါတယ္။ ဆလပ္ရြက္ေတြလိုပဲ ကိုက္လံဟာလည္း ဗီတာမင္ေတြ ေဖာလစ္ေတြ ႀကြယ္၀ပါေသးတယ္။

ဘလူးဘယ္ရီ

အျခားအသီးအႏွံမ်ားထက္ Antioxidant ပါ၀င္မႈပိုမိုမ်ားၿပားၿပီး ဘလူးဘယ္ရီတစ္ခြက္မွာ ဖိုက္ဘာ ၁၄ ရာခိုင္ႏႈန္းနဲ႕ ကယ္လိုရီပမာဏ ၈၅ သာပါ၀င္ပါတယ္။

သခြားသီး

ေရဓာတ္အမ်ားဆံုးပါ၀င္တဲ့ သခြားသီးေတြမွာ ကယ္လိုရီ ၁၆ ပမာဏသာပါ၀င္ပါတယ္။ သခြားသီးရဲ႕ အခြံနဲ႕အေစ့ေတြမွာ အသီးရဲ႕ အာဟာရဓာတ္အမ်ားဆံုးပါ၀င္ၿပီး မ်က္လံုးအတြက္ေကာင္းမြန္တဲ့ Beta-carotene လို႕ လူသိမ်ားတဲ့ ဗီတာမင္ေအပံုစံတစ္မ်ိဳးနဲ႕ ဖိုက္ဘာတို႕ပါ၀င္လို႕ သခြားသီးစားတိုင္း အခြံမခြာပါနဲ႕။

ခရမ္းခ်ဥ္သီး

Lycopene လို႕ေခၚတဲ့ နာတာရွည္ေရာဂါေတြကို တိုက္ဖ်က္ေပးႏုိင္တဲ့ Carotenoid ပါ၀င္တဲ့အၿပင္ ဗီတာမင္ေအ၊ စီ၊ ဘီတူး၊ ေဖာလစ္၊ ခရိုမီယမ္၊ ပိုတက္စီယမ္နဲ႕ ဖိုက္ဘာတုိ႕လည္း ေရာစပ္ပါ၀င္ပါေသးတယ္။ ကယ္လိုရီပမာဏကလည္း ၂၅ သာရွိလို႕ စိတ္ခ်လက္ခ်စားသံုးႏိုင္မွာပါ။

ေရွာက္ခါးသီး (ဂရိတ္ဖရု)

ဖိုက္ဘာျမင့္မားသည့္အတြက္ ေသြးခ်ိဳပမာဏကို ထိန္းခ်ဳပ္ေပးၿခင္းျဖင့္ ဆာေလာင္မႈကို ထိန္းသိမ္းထားေပးႏုိင္တဲ့ ဂရိတ္ဖရုသီးေတြဟာ အခ်ိန္ႀကာႀကာျပည့္အင့္ေနေစမွာပါ။ ကင္ဆာ၊ ႏွလံုးျပႆနာေတြ စတာေတြကို ေလ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္တဲ့ ဗီတာမင္စီလည္း ပါ၀င္ၿပီး အစာေျခဖ်က္အားကိုလည္း ေကာင္းေစပါတယ္။

ပန္းေဂၚဖီစိမ္း

အစိမ္းစားစား၊ ျပဳတ္စားစား အာဟာရဓာတ္အျပည့္ရွိပါတယ္။ ကင္ဆာျဖစ္ေစႏုိင္တဲ့ ေရဒီယိုသတၱိလိႈင္းေတြကို တိုက္ထုတ္ေပးႏုိင္ပါတယ္။ ဗီတာမင္ေအ၊ စီ၊ အီး ႏွင့္ ေက တို႕အျပင္ ပန္းေဂၚဖီစိမ္းတစ္ခြက္မွာ ကယ္လိုရီပမာဏ ၃၁ သာရွိပါတယ္။

သခြားေမႊးသီး

လိေမၼာ္သီး၊ ဂရိတ္ဖရုသီး၊ သစ္ေတာ္သီး၊ သရက္သီးတို႕ထက္ မ်က္လံုးအားေကာင္းေစတဲ့ ဗီတာမင္စီ ပို၍ပါ၀င္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ၉၀ ရာခိုင္ႏႈန္းက ေရဓာတ္ေတြျဖစ္ၿပီး ကယ္လိုရီ ၅၅ ပမာဏသာပါပါတယ္။

ေဂၚဖီပန္းပြင့္

နာတာရွည္ေရာဂါေတြကို တုိက္ဖ်က္ေပးႏုိင္တဲ့ Antioxidants ႏွင့္ Phytochemicals တို႕ပါ၀င္ၿပီး ေဖာလစ္၊ ဖိုက္ဘာႏွင့္ ဗီတာမင္စီ၊ ေကတို႕ အလြန္႕အလြန္ႀကြယ္၀ပါတယ္။

အနက္ေရာင္ဘယ္ရီသီးမ်ား

အျခားဘယ္ရီသီးမ်ားလိုပဲ ဗီတာမင္စီအေျမာက္အျမားပါ၀င္ၿပီး အစာေျခဖ်က္မႈကို အားေကာင္းေစပါတယ္။ အသားအေရကို တင္းတင္းရင္းရင္း ရွိေစလို႕ ငယ္ရြယ္ႏုပ်ိဳတဲ့အသားအေရကို ရရွိေစပါတယ္။

ဆလပ္ရြက္

ဆလပ္ရြက္ေတြက ပရိုတင္းအမ်ားႀကီးေတာ့ မျဖစ္ေစေပမယ့္ ေဖလစ္၊ သံဓာတ္၊ ဗီတာမင္ေအ၊ စီ တုိ႕လို ဗီတာမင္ေတြ၊ အာဟာရဓာတ္ေတြကိုေတာ့ ျဖည့္ဆည္းေပးႏုိင္ပါတယ္။

လိေမၼာ္သီး

ဗီတာမင္စီေတြသာမက အသားအေရပ်က္စီးမႈမွကာကြယ္ေပးၿပီး ျပန္လည္ေတာက္ပလာေစပါတယ္။ ကယ္လိုရီပါ၀င္မႈမွာလည္း ၈၀ သာျဖစ္ၿပီး ကိုလက္စထေရာႏွင့္ ေသြးခ်ိဳပမာဏေလ်ာ့ခ်ဖုိ႕ ကူညီေပးပါတယ္။

စေတာ္ဘယ္ရီ

လိေမၼာ္သီးတစ္လံုးမွာပါ၀င္တဲ့ ဗီတာမင္စီပမာဏထက္ စေတာ္ဘယ္ရီသီးတစ္ပန္းကန္မွာ ပါ၀င္မႈက ပိုမိုမ်ားျပားပါတယ္။ ဒါအ့ျပင္ ပိုတက္စီယမ္၊ ဖိုက္ဘာႀကြယ္၀ၿပီး အဆီ၊ ဆိုဒီယမ္၊ ကိုလက္စထေရာတုိ႕ မပါ၀င္လို႕ ႏွလံုးအတြက္ အထူးေကာင္းမြန္ပါတယ္။

Review

User Rating

0 (0 Votes)