ဟင္း - Curry | အမဲသား - Beef

အမဲမိုးခိုသား ႏွင့္ ႏွမ္းဖတ္ခ်ဥ္ခ်က္

September 8, 2016

အမဲမိုးခိုသား ႏွင့္ ႏွမ္းဖတ္ခ်ဥ္ခ်က္

Share this on:

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • အမဲမိုးခိုသား (Local Beef Tenderloin) = 400 g (၂၅ က်ပ္သား)
  • ပုစြန္ေၿခာက္ (Dried Shrimp) = 100 g (၆ က်ပ္သားခန္ ့)
  • ႏွမ္းဖတ္ခ်ဥ္ (Local Sesame Paste) = 160 g (၁၀ က်ပ္သားခန္ ့)
  • ႀကက္သြန္ၿဖဴ (Garlic) = 10 cloves (၁၀ တတ္)
  • ႀကက္သြန္နီ (Onion) = 2 cloves ( ၂ လံုး)
  • ငရုတ္ပြေၿခာက္ ( Dried Chili ) = 5 ( ၅ ေတာင့္ )
  • ခ်င္း (Ginger) = 50 g ( ၃ က်ပ္သားခန္ ့)
  • နႏြင္းမႈန္ ့ (Ground Turmeric) = 1 tsp (၁ လၻက္ဇြန္း)
  • ခေနာႀကက္သားမႈန္ ့ (Knorr Chicken Powder) = 2 tsp (၂ လၻက္ဇြန္း)
  • ပဲဆီသန္ ့ (Peanut Oil) = 5 tbsp ( ၅ စားပြဲဇြန္း )
  • ႏွမ္းဆီေမႊး (Sesame Oil) = a dash ( အနည္းငယ္)
  • ႏွမ္းၿဖဴ + ႏွမ္းမဲေလွာ္ (Black & White Sesame ) = a little (အနည္းငယ္)
  • ငရုတ္ေကာင္းမႈန္ ့ ( Crushed Black Pepper) = 1 tsp (၁ လၻက္ဇြန္း)
  • စပါးလင္ (Lemon Grass) = 2 stalks ( ၂ ပင္)
  • ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္ (Curry Leaves) = a little (အနည္းငယ္)
  • ႏွမ္းရြက္ (Sesame Leaves) = a little (အနည္းငယ္)
  • သံပုရာရည္ (Lime Juice) = 2 tbsp (၂ စားပြဲဇြန္း )
  • ငရုတ္သီးစိမ္း (Bird’s Eye Chili) = 10 (၁၀ ေတာင့္)
  • ေရသန္ ့ (Water) = 1 liter (၁ လီတာ)

ခ်က္ၿပဳတ္ပံုအညႊန္း

  1. အမဲမိုးခိုသား ကို ပါးပါးလွီးရၽြ္ ခေနာႀကက္သားမႈန္ ့၊ ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႔၊ နႏြင္းမႈန္႔၊၊ႏွမ္းဖတ္ခ်ဥ္ ၊ သံပုရာရည္ ၊ ပုစြန္ေၿခာက္မႈန္႔၊ ပဲဆီသန္ ့အနည္းငယ္တို ့ၿဖင့္ ၁၅ မိနစ္ခန္ ့အရသာသြင္းထားပါ ။
  2. ႀကက္သြန္ၿဖဴ ၊ ႀကက္သြန္နီ ၊ ခ်င္း ႏွင့္ ငရုတ္သီးေၿခာက္ တို ့ကို ဟင္းအႏွစ္ၿဖစ္ေအာင္ ထုေထာင္းၿပီး ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္ ၊ စပါးလင္ တို ့ကို ဆီသတ္ရန္ ၿပင္ဆင္ထားပါ ။
  3. တစ္လံုးကို အပူေပးၿပီး အသင့္အရသာသြင္းထားေသာ အမဲမိုးခိုသားကို အသင့္ေထာင္းထားေသာ ငရုတ္သီးဟင္းအႏွစ္ ၊ စပါးလင္ ၊ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္ တို ့ႏွင့္ လံုးခ်က္ပါ ။
  4. အမဲမိုးခိုသား ဆီၿပန္လွ်င္ ႏွမ္းဖတ္ခ်ဥ္ ၊ ေရသန္ ့အနည္းငယ္္ တို ့ၿဖင့္ ႏူးသည္အထိခ်က္ေပးပါ။
  5. အမဲမိုးခိုသား ႏွင့္ ႏွမ္းဖတ္ခ်ဥ္ ႏူးလွ်င္ ငရုတ္သီးစိမ္း ၊ ႀကက္သြန္ၿဖဴ ၊ ႏွမ္းရြက္ ၊ ဆလပ္ရြက္ တို ့ၿဖင့္ အလွဆင္ၿပီး ႏွမ္းၿဖဴ ၊ ႏွမ္းမဲ ေလွာ္ အနည္းငယ္ ၿဖဴးၿပီး တည္ခင္းပါ။

Knorr

Review

User Rating

5 (1 Votes)