ငါး - Fish | ဟင္း - Curry

ငါးၾကင္းျပဳတ္ႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးခ်က္

September 16, 2016

ငါးၾကင္းျပဳတ္ႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးခ်က္

Share this on:

တစ္ခါတေလ ငါးကို ညီႇနံံ ႔လံုးဝေပ်ာက္ၿပီး ႐ုိး႐ိုးရွင္းရွင္းေလးပဲ အႏွစ္မ်ားမ်ားႏွင့္ စားခ်င္တဲ့အခါ ဒီငါးဟင္းေလးက အဆင္ေျပပါလိမ့္မယ္။ ခ်က္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္ . . . ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ငါးၾကင္း – ၃ဝ က်ပ္သား (ခ်က္တံုးေလးေတြတံုးထားပါ)
  • ပင္စိမ္း – ၅ ပင္ (အရြက္ႏုေလးေတြ ေျခြထားပါ)
  • စပါးလင္ – ၁ ေခ်ာင္း (ထုၿပီး ထံုးထားပါ)
  • ငံျပာရည္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ငံျပာရည္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ပင္စိမ္း – ၃ ပင္ (အပင္႐ုိး အဖူးအပြင့္မ်ားပါေသာ အခက္)
  • နႏြင္းမႈန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ပံု ၁ ပံု
  • (ဟင္းအႏွစ္ လုပ္ရန္ )
  • နႏြင္းမႈန္႔   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ   –   ၃ ႁမႊာ (ေထာင္းထားပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ   –   ၃ လံုး (ေထာင္းထားပါ)
  • ခ်င္း   –   လက္မအရြယ္ (ေထာင္းထားပါ)
  • ေနၾကာဆီ   –   စားပဲြဇြန္း ၂ ဇြန္းခဲြ
  • ဆား   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ပံု ၁ ပံု
  • အေရာင္တင္မႈန္႔   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္းခဲြ
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး   –   ၅ လံုး (ပါးပါးေလးေတြလွီးထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း

  1. ငါးတံုးမ်ားကို စပါးလင္၊ ပင္စိမ္းပင္၊ ငံျပာရည္မ်ားႏွင့္ နႏြင္းမႈန္႔ ထည့္ၿပီး ေရကို ငါးတံုး ျမဳပ္႐ုံ ထည့္ၿပီး ဆူ႐ံုျပဳတ္လိုက္ပါ။ ငါးတံုးမ်ား ေရစစ္ယူထားပါ။
  2. ဟင္းအႏွစ္တည္ရန္ မီးအေနေတာ္ႏွင့္ ဆီအိုးပူလာေအာင္ တည္ပါ။
  3. ၿပီးရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴ/နီ၊ ခ်င္း၊ နႏြင္းမႈန္႔၊ အေရာင္တင္မႈန္႔မ်ားထည့္ၿပီး ဆီသတ္ပါ။ ၾကက္သြန္ႏြမ္းၿပီး အနံ႔ေမႊးလာလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုထည့္၍ လံုးေပးပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး အခံြလိပ္လာလွ်င္ ငံျပာရည္ထည့္ၿပီး တည္ပါ။ က်န္ဆီသတ္ရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ထည့္ၿပီး တည္ပါ။ ဆီေဝ့တက္လာသည္အထိ တည္ပါ။
  4. ခရမ္းခ်ဥ္သီး အႏွစ္ထဲ ငါးထည့္ၿပီး လံုးေပးပါ။
  5. ငါးျပဳတ္ရည္ ထည့္ၿပီး ႏွံ႔ေအာင္ ခပ္ဖြဖြေလး ေမႊေပးပါ။
  6. ေရခန္းၿပီး အဆီျပန္လာလွ်င္ ဆားျမည္းၿပီး လိုတာထပ္ျဖည့္ပါ။
  7. ပင္စိမ္းအခက္ေလးမ်ားနဲ႔ အလွဆင္ကာ ပဲဟင္းရည္၊ တမင္းပူပူႏွင့္တဲြၿပီး သံုးေဆာင္လို႔ လိုက္ဖက္ပါတယ္။

Review

User Rating

3 (2 Votes)

author-avatar

Syi Lwin is a chef, food writer, food stylist, food developer and TV chef