က်န္းမာေရး - Health | စားေသာက္ဖြယ္ရာမ်ားအေၾကာင္း - Food Stories

အဆင္းလွၿပီး အရသာ ရွိတဲ့ မုန္လာဥနီ

July 3, 2016

အဆင္းလွၿပီး အရသာ ရွိတဲ့ မုန္လာဥနီ

Share this on:

မုန္လာဥနီလို႔ သိၾကတဲ့ အသီးအႏွံတစ္မ်ိဳးဟာ တစ္ခ်ိဳ႕ေနရာေတြမွာ ခါၾကက္ဥလို႔ ေခၚၾကပါတယ္။ ဂရိစကားက ဆင္းသက္လာတဲ့ Carrot အမည္တြင္ၿပီး တစ္ကမာၻလံုးက စားသံုးၾကပါတယ္။ မ်ိဳးစိပ္ေပါင္း ၁၀၀ေက်ာ္ရွိၿပီး ေပါက္ေရာက္တဲ့ ေနရာေပၚမူတည္ၿပီး အေရာင္ေတြလည္း ကြဲျပားပါတယ္။ ေျမအေနအထား အရလည္း အရြယ္အစား ကြာျခား ပါတယ္။

ဘယ္လို အေျခအေနမွာျဖစ္ျဖစ္ မုန္လာဥနီကေတာ့ ေကာင္းက်ိဳးေတြ ရွိၿပီး လူေတြကိုလည္း ေကာင္းက်ိဳးျပဳပါတယ္။ မုန္လာဥနီမွာ ဗီတာမင္ ဘီနဲ႔ အျခားဗီတာမင္ ဓာတ္ေပါင္းစု ေတြ ပါ၀င္ၿပီး အမွ်င္ဓာတ္လည္း ၾကြယ္၀တဲ့ အသီးအႏွံတစ္ခုပါ။ လူတိုင္းနီးပါး စားသံုးတဲ့ အစားအစာျဖစ္ၿပီး အစိမ္းစား အရည္ေသာက္နဲ႔ ခ်က္ျပဳတ္စားေသာက္လို႔ ရတဲ့ စြယ္စံုမုန္လာဥနီပါ။ ဒီမုန္လာဥနီမွာ ရွိတဲ့ က်န္းမာေရး အက်ိဳးျပဳ အခ်က္တစ္ခ်ိဳ႕ကို မွ်ေ၀ခ်င္ပါတယ္။


မုန္လာဥနီမွာ အမွ်င္ဓာတ္ ပါ၀င္မႈ မ်ားတဲ့အတြက္ ကိုလက္စထေရာကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏုိင္ပါတယ္။ မုန္လာဥနီ ေဖ်ာ္ရည္ကို တစ္ပတ္သံုးၾကိိမ္ ေသာက္ေပးမယ္ဆိုရင္ ေသြးထဲက ကိုလက္စထေရာကို ထိန္းေပးၿပီး ေသြးလည္ပတ္မႈကိုလည္း ေကာင္းမြန္ေစႏုိင္ပါတယ္။ မုန္လာဥနီမွာ အသားအေရကို အမ်ားႀကီး ေထာက္ပံ့ေပးတဲ့ ဓာတ္ေတြ ပါ၀င္ပါတယ္။ အရြယ္တင္ ႏုပ်ိဳေစၿပီး အဆိပ္အေတာက္ေတြကိုလည္း ေျပေစႏုိင္ပါတယ္။ ဗီတာမင္ ဓာတ္ေပါင္းစုေတြဟာ သြားနဲ႔ သြားဖံုးကို က်န္းမာေစရံုသာမက မ်က္စိအားကိုလည္း ေကာင္းေစပါတယ္။

အသည္းနဲ႔ ႏွလံုးက်န္းမာေရးကို အကူအညီ ျဖစ္ေစႏိုင္ၿပီး ေသြးသန္႔ေစပါတယ္။ ကင္ဆာေတြကို ကာကြယ္ေပးႏုိင္တဲ့ အျပင္ အထူးသျဖင့္ေတာ့ အဆုတ္ကင္ဆာကိုပါ။ မွတ္ဥာဏ္ေတြ အားေကာင္းေစၿပီး ဦးေႏွာက္က်န္းမာေရးအတြက္ စိတ္ခ်ရေစပါတယ္။ တစ္ေန႔ကို ၅၀မီလီဂရမ္ စားေပးရံုနဲ႔ မွတ္ဥာဏ္စြမ္းအားကို ထိန္းထားေပးႏုိင္ပါတယ္။

cooked-carrots
မုန္လာဥနီကို ကေလးေတြ ဖြံ႔ၿဖိဳးဖို႔အတြက္ အာဟာရ ျဖစ္ေစမယ့္ အသီးအႏွံ ျဖစ္တာေၾကာင့္ ျဖည့္စြက္စာေတြ ေကြ်းတဲ့အခါ ထည့္ေကြ်းသင့္ပါတယ္။ မုန္လာဥနီဟာ အစိမ္းစားျခင္းထက္ ခ်က္ျပဳတ္စားရင္ အာဟာရ ပိုျဖစ္ေစပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ အရမ္းေတာ့ ေလွ်ာ့သြားတာမ်ိဳး မဟုတ္ပါဘူး။ မုန္လာဥနီကို ပံုစံမ်ိဳးစံုနဲ႔ ခ်က္ျပဳတ္စားၾကပါတယ္။ ဟင္းခ်ိဳ/စြပ္ျပဳတ္၊ မုန္လာဥနီသုပ္၊ မုန္လာဥနီေၾကာ္၊ မုန္လာဥနီခ်ဥ္ ဆိုၿပီး စားၾကပါတယ္။ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ ထိန္းလိုသူေတြအတြက္ကလည္း မုန္လာဥနီေဖ်ာ္ရည္ ေသာက္ၾကပါတယ္။ မုန္လာဥနီဟာ အၿမဲလို ၀ယ္ယူႏုိင္တာေၾကာင့္ က်န္းမာေစဖို႔ ေန႔စဥ္ စားေပးသင့္တဲ့ အသီးအႏွံအျဖစ္ မွ်ေ၀လိုက္ရပါတယ္။

Credit: Reader’s Digest

Review

User Rating

4 (4 Votes)